98225 / 2013-06-04 - Inny: Jednostka podległa administracji samorządowej / Dom Pomocy Społecznej (Łuków)

Oryginalny toner CLC-300B Czarny marki Canon

Cena: 272.90 PLN

ŚWIADCZENIE USŁUG CATERINGOWYCH W ZAKRESIE PRZYGOTOWANIA I DOSTAWY CAŁODZIENNEGO WYŻYWIENIA DLA MIESZKAŃCÓW DOMU POMOCY SPOŁECZNEJ W ŁUKOWIE

Opis zamówienia

1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług cateringowych w zakresie przygotowania i dostawy codziennych posiłków dla 31 mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Łukowie w przedziale wiekowym 9-33 lata.
2. Wymagania Zamawiającego w zakresie żywienia i świadczonej usługi:
1) Ilość przygotowywanych w ramach niniejszego zamówienia posiłków wynosi 90520 szt. (4 posiłki dziennie x 31 osób x 730 dni); Zamawiający zastrzega sobie możliwość zmniejszenia ilości posiłków w zależności od ilości mieszkańców w przypadku zmniejszenia ilości mieszkańców.
2) Posiłki dla mieszkańców winny być dostarczone o ściśle ustalonych porach dnia:
śniadanie godz. 700, obiad godz. 1200, podwieczorek godz. 1530 - podwieczorek może być dostarczony razem z obiadem, kolacja godz. 1800.
3) Przygotowywanie posiłków odbywać się będzie z uwzględnieniem diet stosowanych w Domu Pomocy Społecznej zgodnie z zaleceniem lekarza oraz kaloryczności. Żywienie mieszkańców opiera się na n/w dietach:
Wątrobowa - 2 osoby, Bez produktów mlecznych - 6 osób
4) Dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej ustala się dzienną normę kaloryczności 2500 kcal z dopuszczalnym dziennym odchyleniem (+/-) 5%
5) Posiłki muszą odpowiadać wymogom sztuki kulinarnej z zachowaniem norm żywieniowych zalecanych przez Instytut Żywności i Żywienia uwzględniające niezbędne składniki pokarmowe (wartości odżywcze).
6) Wykonawca będzie usuwał pozostałości jedzenia zgodnie z obowiązującymi przepisami. Wykonawca ma obowiązek odbierania odpadów pokonsumpcyjnych i ich utylizacji na własny koszt.
7) Mycie i wyparzanie talerzy, sztućców i kubków należy do obowiązków Zamawiającego. Pojemniki, w których dostarczane będą posiłki myje i dezynfekuje Wykonawca.
8) Wykonawca ma obowiązek przedstawić z tygodniowym wyprzedzeniem Dyrektorowi Domu Pomocy Społecznej w Łukowie, planowany na następną dekadę (10 dni) jadłospis, w którym zawarte będą z podziałem na diety następujące dane:
Nazwa posiłku
Gramatura gotowego posiłku z podziałem części składowych.
9) W okresie świąt oraz okazjonalnych uroczystości Wykonawca przygotuje posiłki uwzględniające obowiązującą w danym okresie tradycję.
10) W jadłospisie należy uwzględniać potrawy sezonowe (owoce, warzywa).
11) Dostarczanie posiłków winno odbywać się w odpowiednich przeznaczonych do tego celu pojemnikach termoizolacyjnych zabezpieczających posiłki przed wylaniem oraz schłodzeniem - z uwzględnieniem:
Termosy jednoskładnikowe przeznaczone do transportu gorących posiłków temperatura posiłków: zupa 75 st. C, drugie danie 63 st. C, surówki 4 st. C, napoje gorące 80 st. C; Termosy wieloskładnikowe wypełnione pojemnikami GN, które występując w różnej konfiguracji zapewniają dostarczenie poszczególnych części posiłków.
12) Wykonawca ma obowiązek zapewnienia
Dobrej organizacji pracy; Odpowiedniej temperatury wydawanych posiłków określonej w pkt 11.
13) Zamawiający będzie rozdzielał, wydawał posiłki w Domu Pomocy Społecznej przy pomocy własnych pracowników.
14) Wykonawca dostarczy posiłki we własnym zakresie, na własny koszt i własne ryzyko.
15) Wykonawca zobowiązuje się wywiesić jadłospis tygodniowy na tablicy ogłoszeń
w Domu Pomocy Społecznej.
16) Dżem należy traktować jako dodatek do posiłku.
17) Posiłki w ciągu dekady nie mogą się powtarzać.
18) Zamawiający udostępni Wykonawcy dźwig towarowy znajdujący się w DPS celem transportu posiłków na górną kondygnację.
19) Wykonawca zobowiązany jest przechowywać próbki pokarmowe ze wszystkich wykonanych i dostarczonych posiłków każdego dnia przez okres 72 godzin z zaznaczeniem daty, godziny i zawartości próbki, z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek. Wykonawca dostarczy Zamawiającemu odpowiedni dokument potwierdzający przechowywanie próbek żywieniowych.
20) Wymagana gramatura poszczególnych składników posiłków - przykładowo wybranych śniadanie/ kolacja ; wędliny, sery 50g ; podroby , galaretki, pasty, jaja, śledzie 100g ;. pomidory , ogórki, sałata , rzodkiew 80g; masło 20g ; pieczywo 150g ; kawa, herbata , kompot, kisiel, budyń 250g ; owoce - brzoskwinia , mandarynka; pomarańcz; banan ,jabłko 1szt. lub nie mniej niż 100g; owoce bez pestek (czystego owocu) 100g; pieczywo 150g ; śniadanie i kolacja musi składać się z: kawa lub herbata do wyboru z cukrem , chleb , wędliny lub ryby lub sery lub pasty ,sałatki lub warzywa. Obiady - zupy 400ml. ; ziemniaki 200g; kotlety z czystego mięsa 100g; mięso z kością 150g; Obiad musi składać się z 2 dań oraz kompotu. Podwieczorek składa się z deserów, owoców, słodyczy, jogurtów - może być dostarczony razem z obiadem.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 98225

Data publikacji: 2013-06-04

Nazwa: Dom Pomocy Społecznej

Ulica: ul. Broniewskiego 20/26

Numer domu: 20/26

Miejscowość: Łuków

Kod pocztowy: 21-400

Województwo / kraj: lubelskie

Numer telefonu: 025 798 23 78

Numer faxu: 025 798 23 78

Regon: 00091688000000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego:
Inny: Jednostka podległa administracji samorządowej

Inny rodzaj zamawiającego: Jednostka podległa administracji samorządowej

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
ŚWIADCZENIE USŁUG CATERINGOWYCH W ZAKRESIE PRZYGOTOWANIA I DOSTAWY CAŁODZIENNEGO WYŻYWIENIA DLA MIESZKAŃCÓW DOMU POMOCY SPOŁECZNEJ W ŁUKOWIE

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług cateringowych w zakresie przygotowania i dostawy codziennych posiłków dla 31 mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Łukowie w przedziale wiekowym 9-33 lata.
2. Wymagania Zamawiającego w zakresie żywienia i świadczonej usługi:
1) Ilość przygotowywanych w ramach niniejszego zamówienia posiłków wynosi 90520 szt. (4 posiłki dziennie x 31 osób x 730 dni); Zamawiający zastrzega sobie możliwość zmniejszenia ilości posiłków w zależności od ilości mieszkańców w przypadku zmniejszenia ilości mieszkańców.
2) Posiłki dla mieszkańców winny być dostarczone o ściśle ustalonych porach dnia:
śniadanie godz. 700, obiad godz. 1200, podwieczorek godz. 1530 - podwieczorek może być dostarczony razem z obiadem, kolacja godz. 1800.
3) Przygotowywanie posiłków odbywać się będzie z uwzględnieniem diet stosowanych w Domu Pomocy Społecznej zgodnie z zaleceniem lekarza oraz kaloryczności. Żywienie mieszkańców opiera się na n/w dietach:
Wątrobowa - 2 osoby, Bez produktów mlecznych - 6 osób
4) Dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej ustala się dzienną normę kaloryczności 2500 kcal z dopuszczalnym dziennym odchyleniem (+/-) 5%
5) Posiłki muszą odpowiadać wymogom sztuki kulinarnej z zachowaniem norm żywieniowych zalecanych przez Instytut Żywności i Żywienia uwzględniające niezbędne składniki pokarmowe (wartości odżywcze).
6) Wykonawca będzie usuwał pozostałości jedzenia zgodnie z obowiązującymi przepisami. Wykonawca ma obowiązek odbierania odpadów pokonsumpcyjnych i ich utylizacji na własny koszt.
7) Mycie i wyparzanie talerzy, sztućców i kubków należy do obowiązków Zamawiającego. Pojemniki, w których dostarczane będą posiłki myje i dezynfekuje Wykonawca.
8) Wykonawca ma obowiązek przedstawić z tygodniowym wyprzedzeniem Dyrektorowi Domu Pomocy Społecznej w Łukowie, planowany na następną dekadę (10 dni) jadłospis, w którym zawarte będą z podziałem na diety następujące dane:
Nazwa posiłku
Gramatura gotowego posiłku z podziałem części składowych.
9) W okresie świąt oraz okazjonalnych uroczystości Wykonawca przygotuje posiłki uwzględniające obowiązującą w danym okresie tradycję.
10) W jadłospisie należy uwzględniać potrawy sezonowe (owoce, warzywa).
11) Dostarczanie posiłków winno odbywać się w odpowiednich przeznaczonych do tego celu pojemnikach termoizolacyjnych zabezpieczających posiłki przed wylaniem oraz schłodzeniem - z uwzględnieniem:
Termosy jednoskładnikowe przeznaczone do transportu gorących posiłków temperatura posiłków: zupa 75 st. C, drugie danie 63 st. C, surówki 4 st. C, napoje gorące 80 st. C; Termosy wieloskładnikowe wypełnione pojemnikami GN, które występując w różnej konfiguracji zapewniają dostarczenie poszczególnych części posiłków.
12) Wykonawca ma obowiązek zapewnienia
Dobrej organizacji pracy; Odpowiedniej temperatury wydawanych posiłków określonej w pkt 11.
13) Zamawiający będzie rozdzielał, wydawał posiłki w Domu Pomocy Społecznej przy pomocy własnych pracowników.
14) Wykonawca dostarczy posiłki we własnym zakresie, na własny koszt i własne ryzyko.
15) Wykonawca zobowiązuje się wywiesić jadłospis tygodniowy na tablicy ogłoszeń
w Domu Pomocy Społecznej.
16) Dżem należy traktować jako dodatek do posiłku.
17) Posiłki w ciągu dekady nie mogą się powtarzać.
18) Zamawiający udostępni Wykonawcy dźwig towarowy znajdujący się w DPS celem transportu posiłków na górną kondygnację.
19) Wykonawca zobowiązany jest przechowywać próbki pokarmowe ze wszystkich wykonanych i dostarczonych posiłków każdego dnia przez okres 72 godzin z zaznaczeniem daty, godziny i zawartości próbki, z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek. Wykonawca dostarczy Zamawiającemu odpowiedni dokument potwierdzający przechowywanie próbek żywieniowych.
20) Wymagana gramatura poszczególnych składników posiłków - przykładowo wybranych śniadanie/ kolacja ; wędliny, sery 50g ; podroby , galaretki, pasty, jaja, śledzie 100g ;. pomidory , ogórki, sałata , rzodkiew 80g; masło 20g ; pieczywo 150g ; kawa, herbata , kompot, kisiel, budyń 250g ; owoce - brzoskwinia , mandarynka; pomarańcz; banan ,jabłko 1szt. lub nie mniej niż 100g; owoce bez pestek (czystego owocu) 100g; pieczywo 150g ; śniadanie i kolacja musi składać się z: kawa lub herbata do wyboru z cukrem , chleb , wędliny lub ryby lub sery lub pasty ,sałatki lub warzywa. Obiady - zupy 400ml. ; ziemniaki 200g; kotlety z czystego mięsa 100g; mięso z kością 150g; Obiad musi składać się z 2 dań oraz kompotu. Podwieczorek składa się z deserów, owoców, słodyczy, jogurtów - może być dostarczony razem z obiadem.

Kody CPV:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555212000 (Usługi dowożenia posiłków)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 30/06/2015

Informacja na temat wadium: Zamawiający nie wymaga wniesienia wadium

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Zamawiający uzna warunek za spełniony na podstawie oświadczenia Wykonawcy o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu zgodnie z art. 22 ust. 1 i art. 44 ustawy Prawo zamówień publicznych, złożonego na lub w formie druku stanowiącego załącznik nr 2 do SIWZ

Wiedza i doświadczenie:
Zamawiający uzna warunek za spełniony na podstawie oświadczenia Wykonawcy o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu zgodnie z art. 22 ust. 1 i art. 44 ustawy Prawo zamówień publicznych, złożonego na lub w formie druku stanowiącego załącznik nr 2 do SIWZ

Potencjał techniczny:
Zamawiający uzna warunek za spełniony w odniesieniu do Wykonawców, którzy posiadają: - wdrożony system zasad HACCP czyli Zasad Dobrej Praktyki Higienicznej oraz Zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej oraz dysponują: - pomieszczeniem kuchennym posiadającym aktualną pozytywną opinię właściwego Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego i pozwalającym przygotować zgodną ze specyfiką niniejszego zamówienia odpowiednią liczbę posiłków,
- środkiem transportu dopuszczonym przez inspekcję sanitarno-epidemiologiczną do świadczenia usług transportowych żywności.

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
Zamawiający uzna warunek za spełniony na podstawie oświadczenia Wykonawcy o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu zgodnie z art. 22 ust. 1 i art. 44 ustawy Prawo zamówień publicznych, złożonego na lub w formie druku stanowiącego załącznik nr 2 do SIWZ

Sytuacja ekonomiczna:
Zamawiający uzna warunek za spełniony na podstawie oświadczenia Wykonawcy o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu zgodnie z art. 22 ust. 1 i art. 44 ustawy Prawo zamówień publicznych, złożonego na lub w formie druku stanowiącego załącznik nr 2 do SIWZ

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 8: Tak

Dokumenty grupy kapitałowej: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Kod kryterium cenowe: A

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Dom Pomocy Społecznej
ul. Broniewskiego 20/26
21-400 Łuków

Data składania wniosków, ofert: 14/06/2013

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
Dom Pomocy Społecznej
ul. Broniewskiego 20/26
21-400 Łuków

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Podobne przetargi