10430 / 2013-01-08 - Inny: Samorządowa jednostka budżetowa / Dom Pomocy Społecznej w Szczutowie (Szczutowo)

Prowadzenie kuchni, przygotowywanie i dystrybucja posiłków dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Szczutowie.

Opis zamówienia

1. Przedmiotem zamówienia jest prowadzenie kuchni i świadczenie przez Wykonawcę na rzecz Zamawiającego kompleksowych usług dla 70 osób, związanych z całodzienną obsługą, polegającą na:
- Przygotowaniu całodziennych posiłków ( śniadanie, II śniadanie, obiad, posiłek dodatkowy, podwieczorek, kolacja) z uwzględnieniem specyfiki mieszkańców DPS wraz z dietami: ogólnej, łatwostrawnej, łatwostrawnej z ograniczeniem węglowodanów, łatwostrawnej z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego, łatwostrawnej z ograniczeniem tłuszczu, o zmienionej konsystencji wysokobiałkowej - papka, indywidualnej diety odchudzającej zgodnie z zaleceniami lekarza oraz w oparciu o zalecane normy żywienia.
- Przygotowywanie posiłków musi odbywać się na bieżąco, ze świeżych produktów, w pomieszczeniach kuchni Domu Pomocy Społecznej w Szczutowie, zgodnie z wymaganiami określonymi odpowiednio w przepisach Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz. U.2010r., Nr 136, poz. 914 z pózn. zm.) i innych w tym zakresie, jak również z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia oraz zaleceniami lekarza.
Dobowa kaloryczność posiłków powinna mieścić się w granicach 2200-2400 kcal.
Posiłki mają być przygotowywane i podawane zgodnie z poniższym harmonogramem;
śniadanie 08.00 - 11.00, II śniadanie - 11.00, obiad - 13.00 - 15.00, posiłek dodatkowy - 15.00, podwieczorek - 16.00 - 17.00, kolacja - -18.00 - 20.00
Zgodnie z przepisem § 6 ust. 1 pkt. 6 lit. c rozporządzenia w sprawie domów pomocy społecznej, czas wydawania dla każdego z posiłków wynosi 2 godziny. 2. Wykonawca zobowiązany jest do:
- Przygotowywania tzw. suchego prowiantu dla mieszkańców Domu w dniach, w których wyjeżdżać oni będą na wyjazdy okolicznościowe. W ramach suchego prowiantu muszą znaleźć się również ciepłe napoje w termosach zabezpieczonych przez Wykonawcę. Rodzaj i ilość porcji uzgadniane będą (z co najmniej czterodniowym wyprzedzeniem) z upoważnionym pracownikiem Zamawiającego.
- Przygotowywania posiłków w oparciu o przedstawione przez Zamawiającego jadłospisy sezonowe z uwzględnieniem jadłospisów świątecznych oraz właściwej ich oprawy.
- Codziennego przygotowania 100 saszetek herbaty, 4 bochenków chleba o gramaturze 500g, 2 porcji masła (smarowne lub mieszanka z olejem) do smarowania pieczywa o gramaturze 250g, 2 słoików dżemu o gramaturze 270g, 5 litrów wody niegazowanej, sezonowo (wiosna, lato) 500g warzyw (pomidor, ogórek, papryka), 1 kg cukru, które codziennie odbierane będą przez pracowników Zamawiającego z przeznaczeniem na rozstawienie w kuchenkach pomocniczych do wykorzystania przez mieszkańców. Koszt w/w artykułów wliczony będzie w cenę jednostkową usługi.
- Korzystania z kuchni wraz z zapleczem i stosowanie się do wymogów stawianych przez system HACCP (System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli - art, 3 ust. 3 pkt 41 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, Dz. U. 2012 r., Nr 136, poz. 914 ze zm.). Wykonawca będzie dysponował własną księgą HACCP.
- Utrzymania czystości pomieszczeń, urządzeń i sprzętu oraz czasowej ich konserwacji.
- Zaopatrzenia w gaz we własnym zakresie.
- Wywozu odpadów komunalnych i resztek pokonsumpcyjnych.
- Udziału w kosztach wywozu nieczystości płynnych ze zbiorników.
- Dbania o estetyczny wygląd stołówki.
3. Dystrybucja posiłków dla mieszkańców polegać będzie na rozwiezieniu posiłków na stołówkę i rozłożeniu ich na stoliki. Dostarczanie posiłków do pokoi należeć będzie do Zamawiającego.
Ilość posiłków może ulegać zmianie w zależności od ilości mieszkańców. Fakt ten będzie zgłaszany przez pracownika Zamawiającego.
4. Wykonawca zobowiązany jest do:
- Przejęcia w wynajem pomieszczeń o łącznej powierzchni 194,70m² i opłacania comiesięcznie czynszu w wysokości 3 zł/m² na rzecz Zamawiającego.
- Opłaty wykorzystywanych mediów; energii elektrycznej, wody i ścieków, podgrzewania wody, CO. Opłaty za wymienione media będą płatne po dokonaniu przez Zamawiającego kompensat not obciążeniowych z bieżących faktur za usługi żywieniowe w terminie 14 dni od daty wręczenia faktur przez Wykonawcę.
- Wywozu nieczystości stałych, gdzie zachodzi potrzeba podpisania stosownych umów pomiędzy Wykonawcą a firmą utylizującą odpady.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 10430

Data publikacji: 2013-01-08

Nazwa: Dom Pomocy Społecznej w Szczutowie

Ulica: ul. 3 Maja 116

Numer domu: 116

Miejscowość: Szczutowo

Kod pocztowy: 09-227

Województwo / kraj: mazowieckie

Numer telefonu: 0-24 276 74 74

Numer faxu: 0-24 276 74 74

Regon: 61133393500000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Inny: Samorządowa jednostka budżetowa

Inny rodzaj zamawiającego: Samorządowa jednostka budżetowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Prowadzenie kuchni, przygotowywanie i dystrybucja posiłków dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Szczutowie.

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1. Przedmiotem zamówienia jest prowadzenie kuchni i świadczenie przez Wykonawcę na rzecz Zamawiającego kompleksowych usług dla 70 osób, związanych z całodzienną obsługą, polegającą na:
- Przygotowaniu całodziennych posiłków ( śniadanie, II śniadanie, obiad, posiłek dodatkowy, podwieczorek, kolacja) z uwzględnieniem specyfiki mieszkańców DPS wraz z dietami: ogólnej, łatwostrawnej, łatwostrawnej z ograniczeniem węglowodanów, łatwostrawnej z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego, łatwostrawnej z ograniczeniem tłuszczu, o zmienionej konsystencji wysokobiałkowej - papka, indywidualnej diety odchudzającej zgodnie z zaleceniami lekarza oraz w oparciu o zalecane normy żywienia.
- Przygotowywanie posiłków musi odbywać się na bieżąco, ze świeżych produktów, w pomieszczeniach kuchni Domu Pomocy Społecznej w Szczutowie, zgodnie z wymaganiami określonymi odpowiednio w przepisach Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz. U.2010r., Nr 136, poz. 914 z pózn. zm.) i innych w tym zakresie, jak również z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia oraz zaleceniami lekarza.
Dobowa kaloryczność posiłków powinna mieścić się w granicach 2200-2400 kcal.
Posiłki mają być przygotowywane i podawane zgodnie z poniższym harmonogramem;
śniadanie 08.00 - 11.00, II śniadanie - 11.00, obiad - 13.00 - 15.00, posiłek dodatkowy - 15.00, podwieczorek - 16.00 - 17.00, kolacja - -18.00 - 20.00
Zgodnie z przepisem § 6 ust. 1 pkt. 6 lit. c rozporządzenia w sprawie domów pomocy społecznej, czas wydawania dla każdego z posiłków wynosi 2 godziny. 2. Wykonawca zobowiązany jest do:
- Przygotowywania tzw. suchego prowiantu dla mieszkańców Domu w dniach, w których wyjeżdżać oni będą na wyjazdy okolicznościowe. W ramach suchego prowiantu muszą znaleźć się również ciepłe napoje w termosach zabezpieczonych przez Wykonawcę. Rodzaj i ilość porcji uzgadniane będą (z co najmniej czterodniowym wyprzedzeniem) z upoważnionym pracownikiem Zamawiającego.
- Przygotowywania posiłków w oparciu o przedstawione przez Zamawiającego jadłospisy sezonowe z uwzględnieniem jadłospisów świątecznych oraz właściwej ich oprawy.
- Codziennego przygotowania 100 saszetek herbaty, 4 bochenków chleba o gramaturze 500g, 2 porcji masła (smarowne lub mieszanka z olejem) do smarowania pieczywa o gramaturze 250g, 2 słoików dżemu o gramaturze 270g, 5 litrów wody niegazowanej, sezonowo (wiosna, lato) 500g warzyw (pomidor, ogórek, papryka), 1 kg cukru, które codziennie odbierane będą przez pracowników Zamawiającego z przeznaczeniem na rozstawienie w kuchenkach pomocniczych do wykorzystania przez mieszkańców. Koszt w/w artykułów wliczony będzie w cenę jednostkową usługi.
- Korzystania z kuchni wraz z zapleczem i stosowanie się do wymogów stawianych przez system HACCP (System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli - art, 3 ust. 3 pkt 41 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, Dz. U. 2012 r., Nr 136, poz. 914 ze zm.). Wykonawca będzie dysponował własną księgą HACCP.
- Utrzymania czystości pomieszczeń, urządzeń i sprzętu oraz czasowej ich konserwacji.
- Zaopatrzenia w gaz we własnym zakresie.
- Wywozu odpadów komunalnych i resztek pokonsumpcyjnych.
- Udziału w kosztach wywozu nieczystości płynnych ze zbiorników.
- Dbania o estetyczny wygląd stołówki.
3. Dystrybucja posiłków dla mieszkańców polegać będzie na rozwiezieniu posiłków na stołówkę i rozłożeniu ich na stoliki. Dostarczanie posiłków do pokoi należeć będzie do Zamawiającego.
Ilość posiłków może ulegać zmianie w zależności od ilości mieszkańców. Fakt ten będzie zgłaszany przez pracownika Zamawiającego.
4. Wykonawca zobowiązany jest do:
- Przejęcia w wynajem pomieszczeń o łącznej powierzchni 194,70m² i opłacania comiesięcznie czynszu w wysokości 3 zł/m² na rzecz Zamawiającego.
- Opłaty wykorzystywanych mediów; energii elektrycznej, wody i ścieków, podgrzewania wody, CO. Opłaty za wymienione media będą płatne po dokonaniu przez Zamawiającego kompensat not obciążeniowych z bieżących faktur za usługi żywieniowe w terminie 14 dni od daty wręczenia faktur przez Wykonawcę.
- Wywozu nieczystości stałych, gdzie zachodzi potrzeba podpisania stosownych umów pomiędzy Wykonawcą a firmą utylizującą odpady.

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 30/01/2014

Informacja na temat wadium:
Wykonawca zobowiązany jest do wniesienia wadium w wysokości 5.000,00PLN (słownie: pięć tysięcy złotych 00/100).

Zaliczka: Nie

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 3: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 4: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 5: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 6: Tak

inne_dokumenty:
Aktualną informację z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 10-11 ustawy Pzp, wystawionej nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert.

III.7 osoby niepełnosprawne: Tak

III.7 czy należy przedłożyć oświadczenie: Tak

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Nie

Kod kryterium cenowe: A

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia:
www.dps-szczutowo.cba.pl (zakładka zamówienia publiczne)

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Dom Pomocy Społecznej w Szczutowie, ul. 3 Maja 116, 09-227 Szczutowo.

Data składania wniosków, ofert: 21/01/2013

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
Dom Pomocy Społecznej w Szczutowie, ul. 3 Maja 116, 09-227 Szczutowo, pokój kadr.

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Kody CPV:
553200009 (Usługi podawania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV trzeciej częsci zamówienia:
553220003 (Usługi gotowania posiłków)

Podobne przetargi