201585 / 2009-11-09 - Inny: pomoc społeczna / Ośrodek Pomocy Społecznej (Racibórz)

Zgodny z tuszem T055340 Purpurowy marki FullPrint

Cena: 11.07 PLN

ZAKUP OBIADÓW DWUDANIOWYCH

Opis zamówienia

1.Szacunkowa ilość posiłków rocznie:obiady dwudaniowe 7050 posiłków ,
2.Wymagania jakie winien spełnić oferent
1) kuchnia oferenta lub punkt wydawania posiłków spełniający wymogi sanitarne musi znajdować się na terenie miasta Raciborza- z uwagi na odbiór posiłków przez Zamawiającego,
2) posiłki muszą być wykonane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, powinny być urozmaicone, o wysokiej wartości odżywczej, podawane regularnie i atrakcyjne pod względem organoleptycznym,
3) posiłki obiadowe w przeciągu jednej dekady nie powinny powtarzać się,
4) zupy należy podprawiać niskotłuszczową śmietaną lub mlekiem albo masłem czy mąką, a tylko sporadycznie zasmażką,
a) drugie danie powinno składać się z produktów białkowych, najlepiej pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, ser, jaja, drób) produktów bogatych w węglowodany złożone (ziemniaki, kasza, kluski) oraz dodatków warzywnych (surówki, warzywa gotowane),
b) do potraw ziemniaczanych dołączyć sosy podprawiane niskotłuszczową śmietaną w ilości 40 ml,
c) należy używać jak najmniej konserwantów spożywczych,
d) przy realizacji żywienia zbiorowego należy brać pod uwagę wymagania sanitarno-higieniczne i jakość zdrowotną żywności, aby wyeliminować ryzyko zatruć i zakażeń pokarmowych,
5) podstawową zasadą prawidłowego funkcjonowania kuchni jest planowanie jadłospisów.
a) planować należy jadłospisy na dłuższy okres 7-10dni- co pozwoli uniknąć błędów np.częstego powtarzania tych samych potraw, niewłaściwych zestawów itp.,
b) planować jadłospis pod kontem żywieniowej grupy wiekowej,
c) uwzględniać w jadłospisie produkty z każdej grupy oraz wykorzystywać produkty sezonowe,
d) uwzględniać różne technologie sporządzania potraw,
e) należy dbać nie tylko o urozmaicenie pod względem doboru produktów lecz także sposobu ich przyrządzania,
f) uwzględniać odpowiedni dobór produktów spożywczych również pod względem barw, smaku i zapachu, jak najszerzej należy korzystać z kontrastu barw i smaku.
g) w planowaniu jadłospisu należy uwzględniać pory roku, tak aby posiłki wysokoenergetyczne i tłuste nie były podawane w czasie upałów oraz sezonowość występowania produktów,
h) dostosować jadłospis do możliwości techniczno-organizacyjnych przewożonych posiłków,
6) zapewnienie zakupów obiadów przez cały rok od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy.
7) zapewnienie zakupu obiadów na podstawie zapotrzebowania składanego telefonicznie do godz.15.00 w dniu poprzedzającym odbiór posiłków,
8) zapewnienie odbioru obiadów codziennie od godz.11.30
9) jadłospis oraz wszystkie korekty dotyczące menu należy przesyłać z wyprzedzeniem na adres skrzynki e-mailowej ddps.raciborz@neostrada.pl
10) w sytuacjach awaryjnych dowóz obiadów do siedziby zamawiającego na koszt oferenta samochodem przystosowanym do przewozu żywności,
11) w razie potrzeby odbiór i utylizacja odpadków.

3.Przy wycenie obiadów dwudaniowych należy wziąć pod uwagę gramaturę posiłku :
1) zupa 450 ml,
2) porcja wyjściowa mięsa 100 g /bez kości, 120 g/z kością,
3) ziemniaków ( kasza, ryż, makaron) w ilości 250 g ,
4) surówka 150 g,
5) dekadowo należy ustalić następujące ilości obiadów:
a) 2 obiady rybne,
b) 2 obiady półmięsne / bigos, pierogi, krokiety itp./,
c) 1 obiad bezmięsny,
d) 5 obiadów mięsnych,
e) sosy dodatkowo w ilości 40 ml przy potrawach ziemniaczanych.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 201585

Data publikacji: 2009-11-09

Nazwa: Ośrodek Pomocy Społecznej

Ulica: ul. Sienkiewicza 1

Numer domu: 1

Miejscowość: Racibórz

Kod pocztowy: 47-400

Województwo / kraj: śląskie

Numer telefonu: 032 4152650

Numer faxu: 032 4190659

Adres strony internetowej: www.bipraciborz.pl/ops/

Regon: 00345727200000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Inny: pomoc społeczna

Inny rodzaj zamawiającego: pomoc społeczna

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: ZAKUP OBIADÓW DWUDANIOWYCH

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1.Szacunkowa ilość posiłków rocznie:obiady dwudaniowe 7050 posiłków ,
2.Wymagania jakie winien spełnić oferent
1) kuchnia oferenta lub punkt wydawania posiłków spełniający wymogi sanitarne musi znajdować się na terenie miasta Raciborza- z uwagi na odbiór posiłków przez Zamawiającego,
2) posiłki muszą być wykonane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, powinny być urozmaicone, o wysokiej wartości odżywczej, podawane regularnie i atrakcyjne pod względem organoleptycznym,
3) posiłki obiadowe w przeciągu jednej dekady nie powinny powtarzać się,
4) zupy należy podprawiać niskotłuszczową śmietaną lub mlekiem albo masłem czy mąką, a tylko sporadycznie zasmażką,
a) drugie danie powinno składać się z produktów białkowych, najlepiej pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, ser, jaja, drób) produktów bogatych w węglowodany złożone (ziemniaki, kasza, kluski) oraz dodatków warzywnych (surówki, warzywa gotowane),
b) do potraw ziemniaczanych dołączyć sosy podprawiane niskotłuszczową śmietaną w ilości 40 ml,
c) należy używać jak najmniej konserwantów spożywczych,
d) przy realizacji żywienia zbiorowego należy brać pod uwagę wymagania sanitarno-higieniczne i jakość zdrowotną żywności, aby wyeliminować ryzyko zatruć i zakażeń pokarmowych,
5) podstawową zasadą prawidłowego funkcjonowania kuchni jest planowanie jadłospisów.
a) planować należy jadłospisy na dłuższy okres 7-10dni- co pozwoli uniknąć błędów np.częstego powtarzania tych samych potraw, niewłaściwych zestawów itp.,
b) planować jadłospis pod kontem żywieniowej grupy wiekowej,
c) uwzględniać w jadłospisie produkty z każdej grupy oraz wykorzystywać produkty sezonowe,
d) uwzględniać różne technologie sporządzania potraw,
e) należy dbać nie tylko o urozmaicenie pod względem doboru produktów lecz także sposobu ich przyrządzania,
f) uwzględniać odpowiedni dobór produktów spożywczych również pod względem barw, smaku i zapachu, jak najszerzej należy korzystać z kontrastu barw i smaku.
g) w planowaniu jadłospisu należy uwzględniać pory roku, tak aby posiłki wysokoenergetyczne i tłuste nie były podawane w czasie upałów oraz sezonowość występowania produktów,
h) dostosować jadłospis do możliwości techniczno-organizacyjnych przewożonych posiłków,
6) zapewnienie zakupów obiadów przez cały rok od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy.
7) zapewnienie zakupu obiadów na podstawie zapotrzebowania składanego telefonicznie do godz.15.00 w dniu poprzedzającym odbiór posiłków,
8) zapewnienie odbioru obiadów codziennie od godz.11.30
9) jadłospis oraz wszystkie korekty dotyczące menu należy przesyłać z wyprzedzeniem na adres skrzynki e-mailowej ddps.raciborz@neostrada.pl
10) w sytuacjach awaryjnych dowóz obiadów do siedziby zamawiającego na koszt oferenta samochodem przystosowanym do przewozu żywności,
11) w razie potrzeby odbiór i utylizacja odpadków.

3.Przy wycenie obiadów dwudaniowych należy wziąć pod uwagę gramaturę posiłku :
1) zupa 450 ml,
2) porcja wyjściowa mięsa 100 g /bez kości, 120 g/z kością,
3) ziemniaków ( kasza, ryż, makaron) w ilości 250 g ,
4) surówka 150 g,
5) dekadowo należy ustalić następujące ilości obiadów:
a) 2 obiady rybne,
b) 2 obiady półmięsne / bigos, pierogi, krokiety itp./,
c) 1 obiad bezmięsny,
d) 5 obiadów mięsnych,
e) sosy dodatkowo w ilości 40 ml przy potrawach ziemniaczanych.

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Tak

Czas: D

Data zakończenia: 31/12/2010

Informacja na temat wadium: NIE DOTYCZY

opis_war:
1. Posiada uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności.
2. Posiada niezbędną wiedzę i doświadczenie oraz dysponuje potencjałem technicznym i osobami zdolnymi do wykonywania niniejszego zamówienia lub przedstawią pisemne zobowiązanie innych podmiotów do udostępnienia potencjału technicznego i osób zdolnych do wykonania zamówienia.
3. Znajduje się w sytuacji ekonomicznej i finansowej zapewniającej wykonanie niniejszego zamówienia.
4. Nie podlega wykluczeniu z postępowania o udzielenie zamówienia.
5. Ocena spełnienia przedstawionych powyżej warunków zostanie dokonana przez komisję przetargową wg formuły /spełnia- nie spełnia/, w oparciu o załączone do oferty oświadczenia i dokumenty potwierdzające ich spełnienie określone w §8 SIWZ

inf_osw:
1. Aktualny odpis z właściwego rejestru albo zaświadczenie o wpisie do ewidencji działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub zgłoszenia do ewidencji działalności gospodarczej, wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert.
2. Formularz ofertowy( z wykorzystaniem wzoru- zał nr 1 do SIWZ)
3. Oświadczenie o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu o treści zgodnej z określoną w ( załączniku Nr 1 do formularza ofertowego).
4. Wykonawca musi dołączyć do oferty oświadczenie, że posiada lokal spełniający wymogi sanitarne w Raciborzu (z wykorzystaniem wzoru-zał. 2 do formularza ofertowego).
5. Wykonawca musi dołączyć do oferty oświadczenie, że dysponuje samochodem przeznaczonym do przewozu żywności. (z wykorzystaniem wzoru-zał. 3 do formularza ofertowego).
6. Dokument/y potwierdzające uprawnienia osób podpisujących ofertę, o ile nie wynikają z przepisów prawa lub innych dokumentów rejestrowych.

Kod trybu postepowania: PN

Kod kryterium cenowe: A

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.bipraciborz.pl/ops

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
OŚRODEK POMOCY SPOŁECZNEJ W RACIBORZU UL.SIENKIEWICZA 1, I PIĘTRO POKÓJ NR 8.

Data składania wniosków, ofert: 20/11/2009

Godzina składania wniosków, ofert: 11:00

Miejsce składania:
OŚRODEK POMOCY SPOŁECZNEJ W RACIBORZU UL.SIENKIEWICZA 1, I PIĘTRO ,SEKRETARIAT

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Kody CPV: 553000000

Podobne przetargi