467756 / 2012-11-23 - Administracja samorządowa / Dom Pomocy Społecznej w Klisinie (Lisięcice)

Oryginalny tusz LC3619XLM Purpurowy Wydajny marki Brother

Cena: 61.50 PLN

DOSTAWA RÓŻNYCH PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH DLA DOMU POMOCY SPOŁECZNEJ W KLISINIE I PODLEGŁYCH ZAKŁADÓW (RADYNIA, BOBOLUSZKI, DZBAŃCE I BLISZCZYCE) W 2013 r.

Opis zamówienia

DOSTAWA RÓŻNYCH PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH DLA DOMU POMOCY SPOŁECZNEJ W KLISINIE I PODLEGŁYCH ZAKŁADÓW (RADYNIA, BOBOLUSZKI, DZBAŃCE I BLISZCZYCE) W 2013 r.

ORIENTACYJNE ZAPOTRZEBOWANIE NA 2013 ROK

Część I RÓŻNE ARTYKUŁY SPOŻYWCZE
Majonez (zaw. tłuszcz. 25%) kg 920
Kawa zbożowa kg 517
Herbata granulowana kg 382
Cukier kg 11 846
Cukier waniliowy kg 13
Proszek do pieczenia kg 2,7
Kakao ciemne (niskotłuszczowe 10-12%) kg 53
Budyń śmietankowy kg 111
Kisiel owocowy kg 65
Galaretka owocowa kg 63
Cynamon mielony kg 10
Drożdże kg 11
Mak kg 52
Miód pszczeli (lipowy) kg 382
Żelatyna kg 19
Czekolada nadziewana kg 53
Biszkopty kg 10
Kwasek cytrynowy kg 12
Soda oczyszczona kg 4
Ocet 10% l 180
Przyprawa (Magi) w płynie l 536
Sól kg 1871
Majeranek kg 13
Musztarda kg 810
Ketchup łagodny (koncentrat pomidorowy min. 35%, przyprawy: kolendra, tymianek i inne) kg 1531
Ziele angielskie kg 10
Liście laurowe kg 6
Przyprawa warzywna (warzywa suszone 15%, marchew, cebula, seler pietruszka, por, papryka i inne
(Kucharek, Vegeta, Delikat lub inny nie gorszy) kg 432
Przyprawa do kurczaka (sól, papryka, curry, czosnek, pomidory, pieprz i inne) kg 25
Przyprawa do ryb kg 3
Przyprawa do mięsa (sól, gorczyca, czosnek, cebula, pieprz, kminek, kolendra, papryka i inne) kg 35
Pieprz mielony kg 43
Makaron nitki 4 -jajeczny kg 627
Makaron gruby (kolanka, muszelki, świderki) kg 5193
Makaron gruby spaghetti kg 717
Cukier puder kg 26
Rodzynki kg 8
Makaron tortellini z mięsem kg 70
Kawa naturalna - mielona kg 157
Wafle suche okrągłe szt. 144
Przyprawa czosnek granulowany kg 36
Przyprawa gyros (sól, papryka słodka, czosnek, cebula, kminek, pieprz, chilli, kolendra, tymianek i inne) kg 18
Przyprawa do flaków kg 1
Makaron zacierka kg 113
Przyprawa - papryka mielona kg 48
Przyprawa - gałka muszkatołowa mielona kg 1
Herbata owocowa (saszetki) kg 27
Wafle kakaowe np. grześki itp. kg 97
Baton czekoladowy np. Pawełek itp. kg 19
Przyprawa do piernika kg 2
Wiórki kokosowe kg 8
Orzechy włoskie kg 25
Ciastka nadziewane np. Delicje kg 77
Ciastka - herbatniki kg 93
Kiminek kg 1
Migdały całe kg 7
Woda mineralna gazowana 1,5 l szt. 1212
Woda mineralna niegazowana 1,5 l szt. 1212


Część II ZUPY I SOSY
Zupa - żur kg 41
Zupa - grzybowa kg 31
Zupa - grochowa kg 11
Zupa - barszcz biały kg 37
Zupa - ogonowa kg 68
Sos pieczeniowy kg 59
Sos pieczarkowy kg 14
Sos boloński kg 1
Zupa - barszcz czerwony kg 2
Zupa - rosół drobiowy kg 16
Zupa - pieczarkowa kg 32
Zupa - fasolowa kg 5
Bulion drobiowo-wołowy kg 2


Część III PIECZYWO
Chleb żytni kg (krojony) 57 217
Baton (krojony) kg 4 517,20
Rogal kg 116,90
Bułka zwykła kg 2 529,40
Bułka tarta kg 645
Chleb graham - wieloziarnisty (krojony) kg 2563
Bułka słodka kg 93,24
Bułka graham kg 249,10
Ciasto - pączek z marmoladą i cukrem pudrem kg 15,05
Suchary kg 77


OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

Kakao (10-12% tłuszczu) Kakao - (kakao w proszku) jest wyrobem otrzymanym przez sproszkowanie oczyszczonych, odtłuszczonych i prażonych ziaren
Kakaowych. Kakao mało tłuste- o zawartości tłuszczu kakaowego od 10 do 12% suchej masy. Konsystencja - Proszek sypki, jednolity, dopuszcza się lekkie zbrylenia łatwo rozsypujące się.
Barwa - Jasnobrązowa do brunatno czerwonej.
Kawa naturalna mielona Wyrób pakowany w paczki próżniowe wykonane z materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością
Barwa - Od jasno- do ciemnobrązowej w zależności od stopnia
upalenia, praktycznie jednolita
Wygląd - Konsystencja sypka, o praktycznie wyrównanym stopniu
granulacji, bez trwałych zbryleń.
Smak i zapach - Charakterystyczny dla kawy palonej, naturalny, bez zapachu i smaku pleśni, zjełczenia, ziaren śmierdzących i smaku kawy
Rio oraz innych obcych.
Herbata owocowa (saszetki) Herbata powinna być nie zepsuta i praktycznie wolna od zanieczyszczeń obcych, pakowana w torebki o masie 2g wykonane z materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Napar powinien posiadać smak i zapach charakterystyczny dla danego gatunku owocu.
Czekolada nadziewana Czekolada nadziewana - czekolada uformowana z masy czekoladowej naturalnej, mlecznej, śmietankowej lub białej w ilości nie mniejszej niż 40% masy wyrobu, z nadzieniem.
Powierzchnia - gładka z wyraźnym odciskiem wzoru formy, lekko błyszcząca, bez wyraźnych plam, zadrapań, pęknięć, może być zdobiona naturalnymi dodatkami, dopuszcza się jaśniejsze smugi, w przypadku wyrobów z masy czekoladowej mlecznej dopuszcza się powierzchnię lekko matową
Barwa -Brązowa lub w przypadku skorupki z czekolady mlecznej -
jasnobrązowa lub w przypadku skorupki z czekolady białej - kremowa.
Konsystencja - Skorupki jednolita, twarda.
Nadzienia charakterystyczna dla użytego nadzienia.
Zawartość cukrów ogółem jako cukier inwertowany w suchej masie, % (m/m), nie więcej niż 65
Baton czekoladowy Wyroby czekoladowane - wyroby, których rdzeń stanowią korpusy miękkie, karmelki nadziewane, drażetki, wyroby wschodnie lub inne korpusy, a całą zewnętrzną warstwę lub jej część stanowi czekolada, dla której wymagania podano w odpowiednich przepisach.
Powierzchnia - Z połyskiem, bez plam, zasiwień, zadrapań lub pęknięć, w przypadku wyrobów w kuwerturze mlecznej dopuszcza się powierzchnie lekko matową, pokrycie rdzenia całkowite lub częściowe w zależności od rodzaju wyrobu; powierzchnia dolna matowa, dopuszcza się do 2,5 % ilościowo wyrobów o nieznacznie uszkodzonej powierzchni lub niecałkowicie pokrytym spodzie; dla wyrobów o rdzeniu z owoców i wyrobów o rdzeniu miękkim i fantazyjnym kształcie dopuszcza się punktowe nie oblanie kuwerturą
Konsystencja - Jednolita, twarda.
Smakowitość - Właściwa dla użytej masy czekoladowej i rdzenia, bez smaku i zapachu obcego
Sos grzybowy - pieczarkowy Koncentrat sosu grzybowego - produkt spożywczy otrzymywany z odwodnionych, zagęszczonych lub przetworzonych surowców roślinnych, zwierzęcych lub ich mieszanin, z dodatkiem lub bez naturalnych przypraw roślinnych, spożywczych dodatków smakowo - zapachowych, substancji wzmacniających smak i zapach, substancji poprawiających strukturę produktu, naturalnych lub identycznych z naturalnymi barwników organicznych oraz innych substancji dopuszczonych do stosowania zgodnie z obowiązującym prawem, z którego otrzymuje się sos, stanowiący dodatek do potraw.
Wyrób sypki, z widocznymi lub nie kawałkami użytych składników typowymi dla danego asortymentu koncentratu sosu, dopuszczalne nietrwałe zbrylenia wynikające z wsadu surowcowego, rozprowadzające
się w czasie przyrządzania.
Zapach - Właściwy dla surowców użytych w czasie produkcji, niedopuszczalne
zapachy obce
Sos Boloński Koncentrat sosu bolońskiego - produkt spożywczy otrzymywany z odwodnionych, zagęszczonych lub przetworzonych surowców roślinnych, zwierzęcych lub ich mieszanin, z dodatkiem lub bez naturalnych przypraw roślinnych, spożywczych dodatków smakowo - zapachowych, substancji wzmacniających smak i zapach, substancji poprawiających strukturę produktu, naturalnych lub identycznych z naturalnymi barwników organicznych oraz innych substancji zgodnie z obowiązującym prawem, z którego otrzymuje się sos, stanowiący dodatek do potraw.
Wygląd - wyrób sypki, z widocznymi lub nie kawałkami użytych składników typowymi dla danego asortymentu koncentratu sosu, dopuszczalne nietrwałe zbrylenia wynikające z wsadu surowcowego, rozprowadzające się w czasie przyrządzania.
Zapach - właściwy dla surowców użytych w czasie produkcji, niedopuszczalne zapachy obce.
Baraszcz czerwony Barszcz czerwony instant - produkt spożywczy otrzymywany z odwodnionych, zagęszczonych lub przetworzonych surowców roślinnych, zwierzęcych lub ich mieszanin, a dodatkiem naturalnych przypraw roślinnych, spożywczych dodatków smakowo - zapachowych, substancji wzmacniających smak i zapach, substancji poprawiających strukturę produktu, naturalnych lub identycznych z naturalnymi barwników organicznych oraz innych substancji dopuszczonych do stosowania zgodnie z obowiązującym prawem, który po zalaniu wrzątkiem i zamieszaniu stanowi zupę - I danie obiadowe gotowe.
Produkt sypki, z widocznymi kawałkami dodatków deklarowanych w
nazwie, dopuszczalne nietrwałe zbrylenia wynikające z wsadu surowcowego, rozprowadzające się w czasie przyrządzania.
Właściwy dla surowców użytych w czasie produkcji, niedopuszczalne
zapachy obce.
Żur Koncentrat zupy - produkt spożywczy otrzymywany z odwodnionych, zagęszczonych lub przetworzonych surowców roślinnych, zwierzęcych lub ich mieszanin, z dodatkiem lub bez naturalnych przypraw roślinnych, spożywczych dodatków smakowo - zapachowych, substancji wzmacniających smak i zapach, substancji poprawiających strukturę produktu, naturalnych lub identycznych z naturalnymi barwników organicznych oraz innych substancji dopuszczonych do stosowania zgodnie z obowiązującym prawem, z którego otrzymuje się zupę - I danie obiadowe.
Wygląd - Wyrób sypki, z widocznymi kawałkami ziemniaków, warzyw od 5 do 20 mm, mięsa lub teksturatu sojowego, dopuszczalne nietrwałe zbrylenia wynikające z wsadu surowcowego, rozprowadzające się w czasie przyrządzania
Zapach - Właściwy dla surowców użytych w czasie produkcji, niedopuszczalne zapachy obce.
Przyprawa do mięsa Przyprawa do mięsa - produkt otrzymany przez wymieszanie wysuszonych, rozdrobnionych lub całych surowców takich jak: kory, korzenie kłącza, ziela, liście, kwiaty, pąki, owoce i nasiona przeznaczone do poprawienia smaku, zapachu i wyglądu produktów spożywczych.
Konsystencja - Sypka, w zależności od składu surowcowego dopuszcza się niewielkie zbrylenia.
Barwa - Niejednolita, właściwa składnikom.
Przyprawa do ryb Przyprawa do ryb - produkt otrzymany przez wymieszanie wysuszonych, rozdrobnionych lub całych surowców takich jak: kory, korzenie kłącza, ziela, liście, kwiaty, pąki, owoce i nasiona przeznaczone do poprawienia smaku, zapachu i wyglądu produktów spożywczych.
Konsystencja - Sypka, w zależności od składu surowcowego dopuszcza się niewielkie zbrylenia.
Barwa - Niejednolita, właściwa składnikom.
Smak - Charakterystyczny dla składników.
Przyprawa do drobiu Przyprawa do drobiu - produkt otrzymany przez wymieszanie wysuszonych, rozdrobnionych lub całych surowców takich jak:
kory, korzenie kłącza, ziela, liście, kwiaty, pąki, owoce i nasiona przeznaczone do poprawienia smaku, zapachu i wyglądu
produktów spożywczych.
Konsystencja - Sypka, w zależności od składu surowcowego dopuszcza się niewielkie zbrylenia.
Barwa - Niejednolita, właściwa składnikom.
Smak - Charakterystyczny dla składników.
Zapach - Aromatyczny, charakterystyczny dla danej mieszanki.
Przyprawa uniwersalna - warzywna Przyprawa do drobiu - produkt otrzymany przez wymieszanie wysuszonych, rozdrobnionych lub całych surowców takich jak: kory, korzenie kłącza, ziela, liście, kwiaty, pąki, owoce i nasiona przeznaczone do poprawienia smaku, zapachu i wyglądu produktów spożywczych.
Konsystencja - Sypka, w zależności od składu surowcowego dopuszcza się niewielkie zbrylenia.
Barwa - Niejednolita, właściwa składnikom.
Smak - Charakterystyczny dla składników.
Zapach - Aromatyczny, charakterystyczny dla danej mieszanki.
Ocet Ocet - produkt przeznaczony do spożycia, otrzymany wyłącznie w procesie biologicznym dwóch fermentacji, alkoholowej i octowej z surowców pochodzenia rolniczego.
Ocet powinien być wyprodukowany z następujących surowców:
- przedestylowanego alkoholu pochodzenia rolniczego,
- innych produktów pochodzenia rolniczego, zawierających skrobię, cukry lub skrobię i cukry, włączając, lecz nie ograniczając go do ziarna zboż, słodu jęczmiennego, serwatki.
Zawartość kwasów ogółem wyrażona jako bezwodny kwas octowy (g) nie mniej niż na 1000ml - 50.
Kwasek cytrynowy Kwasek cytrynowy - produkt spożywczy o konsystencji sypkich kryształów.
Konsystencja - Kryształy sypkie, bez zlepów i grudek lub proszek.
Barwa - Kryształy bezbarwne lub proszek biały.
Zapach - Bez obcego zapachu.
Smak - silnie kwaśny.
Cynamon Cynamon - wysuszona kora zdjęta z gałęzi różnych gatunków drzewa rodzaju Cinnammonum, przygotowana w formie kawałków lub proszku.
Barwa - Jasno-brązowa do brunatnej, jednolita.
Konsystencja - Sypka, zmielony proszek przesiewający się bez reszty przez sito o oczkach 1mm
Zapach - Swoisty, intensywny, bez zapachów obcych
Smak - Słodko-piekący, bez posmaków obcych
Żelatyna Żelatyna spożywcza produkt otrzymany z odtłuszczonych kości i miękkich odpadów poubojowych zwierząt rzeźnych przez przeprowadzenie nierozpuszczalnego kolagenu w glutynę.
Majonez Wyrób otrzymany przez zemulgowanie oleju roślinnego jadalnego (olejów roślinnych jadalnych) w fazie wodnej, w obecności żółtka jaja kurzego. Dopuszcza się stosowanie następujących surowców i dodatków: jaj kurzych i ich przetworów, cukru, soli, mleka i jego przetworów, kwasów spożywczych (octowego, cytrynowego, mlekowego, jabłkowego i winowego), a także ich soli sodowych i potasowych, musztardy, owoców, warzyw, soków owocowych i warzywnych i ich koncentratów oraz substancji dodatkowych dozwolonych przy produkcji majonezu.
Konsystencja - jednolita, gładka, niedopuszczalne rozwarstwienie lub obecność widocznych kropel oleju
Barwa - jasnokremowa do jasnożółtej; dopuszczalna obecność przebarwień pochodzących z rozdrobnionych przypraw, niedopuszczalne zmiany barwy, np. ciemnienie
Zapach - właściwy, charakterystyczny dla majonezu, niedopuszczalna
obecność obcych zapachów.
Smak - charakterystyczny dla majonezu, niedopuszczalne obce posmaki
Musztarda Musztarda - przyprawa otrzymana z ziarna gorczycy, wody, soli, cukru, octu i innych składników smakowo-zapachowych, bez dodatku lub z dodatkiem substancji dodatkowych zgodnie z obowiązującym prawem.
Stan opakowania - opakowanie zamknięte, nieuszkodzone, bez śladów wycieku zawartości.
Barwa i wygląd - właściwa dla zastosowanych surowców i ewentualnie dodanych składników smakowo-zapachowych; dopuszcza się obecność czarnych punktów w przypadku stosowania gorczycy czarnej.
Konsystencja - masa półpłynna z nieznaczną wyczuwalnością cząstek gorczycy i przypraw.
Zapach - właściwy dla musztardy, z wyczuwalnym zapachem przypraw i użytych składników smakowo-zapachowych; bez zapachów obcych.
Smak - Piekący, o zróżnicowanym natężeniu: od lekkiego dla musztardy stołowej i kremskiej do silnego dla musztardy sarepskiej, zaś w przypadku musztardy kremskiej słodkawy; dopuszcza się piekący, z wyczuwalnym smakiem użytych składników smakowo-zapachowych oraz wyraźnie słony w przypadku musztardy delikatesowej rodzaju Dijon; bez obcych posmaków.
Ketchup Ketchup - produkt otrzymany ze świeżych lub/i przetworzonych pomidorów (owoce rozdrobnione, przecier, koncentrat) i innych warzyw (np. cebula, czosnek, seler, papryka) utrwalonych metodami fizycznymi, względnie chemicznymi, z dodatkiem przypraw aromatyczno-smakowych lub/i wyciągów z warzyw lub/i przypraw, dozwolonych środków słodzących, soli, kwasów spożywczych i ewentualnym dodatkiem substancji zagęszczających, utrwalone termicznie lub chemicznie.
Barwa - Typowa dla użytych surowców, zmieniona procesem technologicznym.
Zapach i smak - Charakterystyczny dla poszczególnych sosów w zależności od użytych składników, bez obcych zapachów i posmaków.
Konsystencja i wygląd - Półpłynna do gęstej, ewentualnie z widocznymi cząstkami przypraw, kawałkami warzyw, owoców lub grzybów zależnie od rodzaju i sposobu przetwarzania zastosowanych surowców i półproduktów; w przypadku sosów ketchup jednorodna, przetarta masa bez ziarnistości.
Zawartość ekstraktu ogólnego oznaczonego refraktometrycznie, ułamek masowy w %, nie mniej niż 35.
Budyń Produkt spożywczy w postaci sypkiej otrzymany przez wymieszanie substancji zagęszczających, substancji aromatycznych naturalnych, identycznych z naturalnymi lub syntetycznych, barwników spożywczych, z dodatkiem lub bez dodatku substancji słodzących, substancji poprawiających strukturę produktu, naturalnych spożywczych dodatków smakowych, oraz innych substancji dozwolonych zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem.
Wygląd - produkt sypki, dopuszczalne występowanie zbryleń składników rozprowadzających się podczas przyrządzania deserów oraz ciemniejszych cząstek pochodzących z zastosowanych surowców.
Konsystencja - charakterystyczna dla danego deseru.
Smak i zapach - zbliżony do deklarowanego w nazwie deseru, bez
obcych smaków i zapachów.
Galaretka Produkt spożywczy w postaci sypkiej otrzymany przez wymieszanie cukru, substancji żelująco - zagęszczających, barwników spożywczych, kwasów spożywczych, substancji smakowo-zapachowych naturalnych lub syntetycznych oraz innych substancji dozwolonych zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem.
Wygląd - produkt sypki, dopuszczalne występowanie zbryleń składników rozprowadzających się podczas przyrządzania deserów oraz ciemniejszych cząstek pochodzących z zastosowanych surowców.
Konsystencja - charakterystyczna dla danego deseru.
Barwa - zbliżona do barwy owocu deklarowanego w nazwie deseru
Smak i zapach - zbliżony do deklarowanego w nazwie deseru, bez obcych smaków i zapachów.
Kisiel Produkt spożywczy w postaci sypkiej otrzymany przez wymieszanie substancji zagęszczających, barwników spożywczych, kwasów spożywczych, substancji smakowo-zapachowych naturalnych lub syntetycznych z dodatkiem lub bez dodatku substancji słodzących oraz innych substancji dozwolonych zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem.
Wygląd - produkt sypki, dopuszczalne występowanie zbryleń składników rozprowadzających się podczas przyrządzania deserów oraz ciemniejszych cząstek pochodzących z zastosowanych surowców
Konsystencja - charakterystyczna dla danego deseru
Barwa - zbliżona do barwy owocu deklarowanego w nazwie deseru.
Smak i zapach - zbliżony do deklarowanego w nazwie deseru, bez obcych smaków i zapachów.
Woda mineralna - gazwoana Woda podziemna wydobywana jednym lub kilkoma otworami naturalnymi lub wierconymi, pierwotnie czysta pod względem chemicznym i mikrobiologicznym, charakteryzująca się stabilnym składem mineralnym oraz właściwościami mającymi znaczenie fizjologiczne, powodującymi korzystne oddziaływanie na zdrowie ludzi, średnio nasycona dwutlenkiem węgla.
Barwa - bezbarwny, klarowny płyn, bez osadów i innych zanieczyszczeń.
Smak i zapach - bezwonna, niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Opakowanie 1,5 l
Woda minerala - niegazowana Woda podziemna wydobywana jednym lub kilkoma otworami naturalnymi lub wierconymi, pierwotnie czysta pod względem chemicznym i mikrobiologicznym, charakteryzująca się stabilnym składem mineralnym oraz właściwościami mającymi znaczenie fizjologiczne, powodującymi korzystne oddziaływanie na zdrowie ludzi, nie nasycona dwutlenkiem węgla.
Barwa - bezbarwny, klarowny płyn, bez osadów i innych zanieczyszczeń.
Smak i zapach - bezwonna, niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Opakowanie 1,5 l
Sól Sucha, niezawilgocona, czysta, o śnieżnobiałej bieli, bez grudek, sypka, bez obcych smaków i zapachów.
Herbata granulowana Sucha niezawilgocona, o aromatycznym smaku i zapachu.
Kawa zbożowa (rozpuszczalna) Sypka, bez grudek, niezawilgocona, sucha
Drożdże Bez obcych smaków i zapachów.
Liść laurowy Wysuszone liście zebrane z drzewa laurowego (Laurus nobilis L.)
Brawa - Jasno-zielona do oliwkowo-zielonej z możliwym odcieniem mlecznym
Konsystencja - łamliwa.
Zapach - swoisty, bez zapachów obcych.
Majeranek Przesortowane, poddane procesowi ocierania, w wyniku którego zostały wyeliminowane łodygi.
Barwa - Szarozielonooliwkowa
Zapach - Aromatyczny, silny, bez zapachów obcych
Smak - Korzenny, gorzkawy
Ziele angielskie Wysuszone, wykształcone, lecz niedojrzale owoce (jagody) rośliny Pimenta officinalis L.
Brawa - Swoista, jasno-brązowa do ciemno-brunatnej
Kształt - Kulisty z pozostałością 4-działowego kielicha oraz pozostałością szypułki
Zapach - Swoisty, intensywny, bez zapach obcych
Smak - Swoisty, intensywny, bez zapach obcych
Makaron gruby (kolanka, muszelki, świderki) 4 jajeczny - makaron suchy, niezawilgocona, czysty, bez obcych smaków i zapachów, niepołamany.
Makaron nitka 4 jajeczny - makaron suchy, niezawilgocona, czysty, bez obcych smaków i zapachów, niepołamany.
Makaron zacierka makaron suchy, niezawilgocona, czysty, bez obcych smaków i zapachów, niepołamany.
Przyprawa w płynie typu (Magi) Produkt spożywczy otrzymywany w wyniku hydrolizy surowców roślinnych lub zwierzęcych o dużej zawartości białka, głównie zawierający zhydrolizowane białko w postaci aminokwasów, sól kuchenną oraz wodę, w postaci płynu
Barwa - Od jasnobrązowej do brunatnej
Wygląd i konsystencja - płynna.
Smak - Charakterystyczny dla hydrolizatu białkowego, łagodny, nie dopuszczalny smak gorzki
Rodzynki Wygląd - kształt zachowany, jednorodny, barwa typowa dla gatunku i odmiany, z dopuszczalnym pociemnieniem. Tekstura i konsystencja elastyczna, nie zlepiająca się przy ucisku, bez zbryleń. Smak i zapach charakterystyczny dla produktu bez smaków i zapachów obcych. Zawartość wody nie więcej niż10-35%.


W skład Domu Pomocy Społecznej w Klisinie wchodzą następujące filie:
- DPS Branice (83 mieszkańców),
- DPS Boboluszki (76),
- DPS Radynia (75),
- DPS Dzbańce (199),
- DPS Bliszczyce (81),
- DPS Głubczyce (29).
W Klisinie zamieszkuje 126 mieszkańców.
Wszystkie znajdują się na terenie powiatu głubczyckiego.
Kuchnie i całe zaplecza magazynowe znajdują się w Klisinie, Radyni, Boboluszkach, Dzbańcach i Bliszczyce. Kuchnia w Boboluszkach przygotowuje również posiłki dla DPS Branice, natomiast kuchnia w Radyni przygotowuje posiłki dla mieszkańców DPS Głubczyce.
Do tych miejsc należy dostarczać zamawiane towary własnym transportem na wyłączny koszt i ryzyko dostawcy.

Odległości od miejscowości Głubczyce:
Głubczyce - Klisino 15 km
Głubczyce - Radynia 15 km
Głubczyce - Boboluszki 25 km
Głubczyce - Dzbańce 18 km
Głubczyce - Bliszczyce 26 km

Zamawianie towaru odbywa się dwa raz w tygodniu - telefonicznie
Godziny dostaw Wykonawca uzgodni indywidualnie z danym odbiorcą.

Dowóz pieczywa - codziennie

Osoby które będą wykonywać zamówienie lub będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia posiadają aktualne zaświadczenie z zakresu przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji żywności i w obrocie żywnością wydane na podstawie Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 18 grudnia 2002 roku w sprawie kwalifikacji w zakresie przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji lub obrocie żywności (D.U z 2003 roku Nr 27, poz. 233).

Wykonawca zamówienia posiada przynajmniej jeden pojazd spełniający wymagania określone w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dn. 19.12.2002 r. ( Dz. U. z 2003 r. Nr 21 poz. 179 ) w sprawie wymagań sanitarnych dotyczących środków transportu żywności, substancji pomagających w przetwarzaniu, dozwolonych substancji dodatkowych i innych składników żywności

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 467756

Data publikacji: 2012-11-23

Nazwa: Dom Pomocy Społecznej w Klisinie

Ulica: Klisino 100

Numer domu: 100

Miejscowość: Lisięcice

Kod pocztowy: 48-118

Województwo / kraj: opolskie

Numer telefonu: 077 4857593

Numer faxu: 077 4857594

Adres strony internetowej: dps-klisino.pl

Regon: 00029337300000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Adres internetowy dynamicznego systemu zakupów: NIE DOTYCZY

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
DOSTAWA RÓŻNYCH PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH DLA DOMU POMOCY SPOŁECZNEJ W KLISINIE I PODLEGŁYCH ZAKŁADÓW (RADYNIA, BOBOLUSZKI, DZBAŃCE I BLISZCZYCE) W 2013 r.

Rodzaj zamówienia: D

Przedmiot zamówienia:
DOSTAWA RÓŻNYCH PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH DLA DOMU POMOCY SPOŁECZNEJ W KLISINIE I PODLEGŁYCH ZAKŁADÓW (RADYNIA, BOBOLUSZKI, DZBAŃCE I BLISZCZYCE) W 2013 r.

ORIENTACYJNE ZAPOTRZEBOWANIE NA 2013 ROK

Część I RÓŻNE ARTYKUŁY SPOŻYWCZE
Majonez (zaw. tłuszcz. 25%) kg 920
Kawa zbożowa kg 517
Herbata granulowana kg 382
Cukier kg 11 846
Cukier waniliowy kg 13
Proszek do pieczenia kg 2,7
Kakao ciemne (niskotłuszczowe 10-12%) kg 53
Budyń śmietankowy kg 111
Kisiel owocowy kg 65
Galaretka owocowa kg 63
Cynamon mielony kg 10
Drożdże kg 11
Mak kg 52
Miód pszczeli (lipowy) kg 382
Żelatyna kg 19
Czekolada nadziewana kg 53
Biszkopty kg 10
Kwasek cytrynowy kg 12
Soda oczyszczona kg 4
Ocet 10% l 180
Przyprawa (Magi) w płynie l 536
Sól kg 1871
Majeranek kg 13
Musztarda kg 810
Ketchup łagodny (koncentrat pomidorowy min. 35%, przyprawy: kolendra, tymianek i inne) kg 1531
Ziele angielskie kg 10
Liście laurowe kg 6
Przyprawa warzywna (warzywa suszone 15%, marchew, cebula, seler pietruszka, por, papryka i inne
(Kucharek, Vegeta, Delikat lub inny nie gorszy) kg 432
Przyprawa do kurczaka (sól, papryka, curry, czosnek, pomidory, pieprz i inne) kg 25
Przyprawa do ryb kg 3
Przyprawa do mięsa (sól, gorczyca, czosnek, cebula, pieprz, kminek, kolendra, papryka i inne) kg 35
Pieprz mielony kg 43
Makaron nitki 4 -jajeczny kg 627
Makaron gruby (kolanka, muszelki, świderki) kg 5193
Makaron gruby spaghetti kg 717
Cukier puder kg 26
Rodzynki kg 8
Makaron tortellini z mięsem kg 70
Kawa naturalna - mielona kg 157
Wafle suche okrągłe szt. 144
Przyprawa czosnek granulowany kg 36
Przyprawa gyros (sól, papryka słodka, czosnek, cebula, kminek, pieprz, chilli, kolendra, tymianek i inne) kg 18
Przyprawa do flaków kg 1
Makaron zacierka kg 113
Przyprawa - papryka mielona kg 48
Przyprawa - gałka muszkatołowa mielona kg 1
Herbata owocowa (saszetki) kg 27
Wafle kakaowe np. grześki itp. kg 97
Baton czekoladowy np. Pawełek itp. kg 19
Przyprawa do piernika kg 2
Wiórki kokosowe kg 8
Orzechy włoskie kg 25
Ciastka nadziewane np. Delicje kg 77
Ciastka - herbatniki kg 93
Kiminek kg 1
Migdały całe kg 7
Woda mineralna gazowana 1,5 l szt. 1212
Woda mineralna niegazowana 1,5 l szt. 1212


Część II ZUPY I SOSY
Zupa - żur kg 41
Zupa - grzybowa kg 31
Zupa - grochowa kg 11
Zupa - barszcz biały kg 37
Zupa - ogonowa kg 68
Sos pieczeniowy kg 59
Sos pieczarkowy kg 14
Sos boloński kg 1
Zupa - barszcz czerwony kg 2
Zupa - rosół drobiowy kg 16
Zupa - pieczarkowa kg 32
Zupa - fasolowa kg 5
Bulion drobiowo-wołowy kg 2


Część III PIECZYWO
Chleb żytni kg (krojony) 57 217
Baton (krojony) kg 4 517,20
Rogal kg 116,90
Bułka zwykła kg 2 529,40
Bułka tarta kg 645
Chleb graham - wieloziarnisty (krojony) kg 2563
Bułka słodka kg 93,24
Bułka graham kg 249,10
Ciasto - pączek z marmoladą i cukrem pudrem kg 15,05
Suchary kg 77


OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

Kakao (10-12% tłuszczu) Kakao - (kakao w proszku) jest wyrobem otrzymanym przez sproszkowanie oczyszczonych, odtłuszczonych i prażonych ziaren
Kakaowych. Kakao mało tłuste- o zawartości tłuszczu kakaowego od 10 do 12% suchej masy. Konsystencja - Proszek sypki, jednolity, dopuszcza się lekkie zbrylenia łatwo rozsypujące się.
Barwa - Jasnobrązowa do brunatno czerwonej.
Kawa naturalna mielona Wyrób pakowany w paczki próżniowe wykonane z materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością
Barwa - Od jasno- do ciemnobrązowej w zależności od stopnia
upalenia, praktycznie jednolita
Wygląd - Konsystencja sypka, o praktycznie wyrównanym stopniu
granulacji, bez trwałych zbryleń.
Smak i zapach - Charakterystyczny dla kawy palonej, naturalny, bez zapachu i smaku pleśni, zjełczenia, ziaren śmierdzących i smaku kawy
Rio oraz innych obcych.
Herbata owocowa (saszetki) Herbata powinna być nie zepsuta i praktycznie wolna od zanieczyszczeń obcych, pakowana w torebki o masie 2g wykonane z materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Napar powinien posiadać smak i zapach charakterystyczny dla danego gatunku owocu.
Czekolada nadziewana Czekolada nadziewana - czekolada uformowana z masy czekoladowej naturalnej, mlecznej, śmietankowej lub białej w ilości nie mniejszej niż 40% masy wyrobu, z nadzieniem.
Powierzchnia - gładka z wyraźnym odciskiem wzoru formy, lekko błyszcząca, bez wyraźnych plam, zadrapań, pęknięć, może być zdobiona naturalnymi dodatkami, dopuszcza się jaśniejsze smugi, w przypadku wyrobów z masy czekoladowej mlecznej dopuszcza się powierzchnię lekko matową
Barwa -Brązowa lub w przypadku skorupki z czekolady mlecznej -
jasnobrązowa lub w przypadku skorupki z czekolady białej - kremowa.
Konsystencja - Skorupki jednolita, twarda.
Nadzienia charakterystyczna dla użytego nadzienia.
Zawartość cukrów ogółem jako cukier inwertowany w suchej masie, % (m/m), nie więcej niż 65
Baton czekoladowy Wyroby czekoladowane - wyroby, których rdzeń stanowią korpusy miękkie, karmelki nadziewane, drażetki, wyroby wschodnie lub inne korpusy, a całą zewnętrzną warstwę lub jej część stanowi czekolada, dla której wymagania podano w odpowiednich przepisach.
Powierzchnia - Z połyskiem, bez plam, zasiwień, zadrapań lub pęknięć, w przypadku wyrobów w kuwerturze mlecznej dopuszcza się powierzchnie lekko matową, pokrycie rdzenia całkowite lub częściowe w zależności od rodzaju wyrobu; powierzchnia dolna matowa, dopuszcza się do 2,5 % ilościowo wyrobów o nieznacznie uszkodzonej powierzchni lub niecałkowicie pokrytym spodzie; dla wyrobów o rdzeniu z owoców i wyrobów o rdzeniu miękkim i fantazyjnym kształcie dopuszcza się punktowe nie oblanie kuwerturą
Konsystencja - Jednolita, twarda.
Smakowitość - Właściwa dla użytej masy czekoladowej i rdzenia, bez smaku i zapachu obcego
Sos grzybowy - pieczarkowy Koncentrat sosu grzybowego - produkt spożywczy otrzymywany z odwodnionych, zagęszczonych lub przetworzonych surowców roślinnych, zwierzęcych lub ich mieszanin, z dodatkiem lub bez naturalnych przypraw roślinnych, spożywczych dodatków smakowo - zapachowych, substancji wzmacniających smak i zapach, substancji poprawiających strukturę produktu, naturalnych lub identycznych z naturalnymi barwników organicznych oraz innych substancji dopuszczonych do stosowania zgodnie z obowiązującym prawem, z którego otrzymuje się sos, stanowiący dodatek do potraw.
Wyrób sypki, z widocznymi lub nie kawałkami użytych składników typowymi dla danego asortymentu koncentratu sosu, dopuszczalne nietrwałe zbrylenia wynikające z wsadu surowcowego, rozprowadzające
się w czasie przyrządzania.
Zapach - Właściwy dla surowców użytych w czasie produkcji, niedopuszczalne
zapachy obce
Sos Boloński Koncentrat sosu bolońskiego - produkt spożywczy otrzymywany z odwodnionych, zagęszczonych lub przetworzonych surowców roślinnych, zwierzęcych lub ich mieszanin, z dodatkiem lub bez naturalnych przypraw roślinnych, spożywczych dodatków smakowo - zapachowych, substancji wzmacniających smak i zapach, substancji poprawiających strukturę produktu, naturalnych lub identycznych z naturalnymi barwników organicznych oraz innych substancji zgodnie z obowiązującym prawem, z którego otrzymuje się sos, stanowiący dodatek do potraw.
Wygląd - wyrób sypki, z widocznymi lub nie kawałkami użytych składników typowymi dla danego asortymentu koncentratu sosu, dopuszczalne nietrwałe zbrylenia wynikające z wsadu surowcowego, rozprowadzające się w czasie przyrządzania.
Zapach - właściwy dla surowców użytych w czasie produkcji, niedopuszczalne zapachy obce.
Baraszcz czerwony Barszcz czerwony instant - produkt spożywczy otrzymywany z odwodnionych, zagęszczonych lub przetworzonych surowców roślinnych, zwierzęcych lub ich mieszanin, a dodatkiem naturalnych przypraw roślinnych, spożywczych dodatków smakowo - zapachowych, substancji wzmacniających smak i zapach, substancji poprawiających strukturę produktu, naturalnych lub identycznych z naturalnymi barwników organicznych oraz innych substancji dopuszczonych do stosowania zgodnie z obowiązującym prawem, który po zalaniu wrzątkiem i zamieszaniu stanowi zupę - I danie obiadowe gotowe.
Produkt sypki, z widocznymi kawałkami dodatków deklarowanych w
nazwie, dopuszczalne nietrwałe zbrylenia wynikające z wsadu surowcowego, rozprowadzające się w czasie przyrządzania.
Właściwy dla surowców użytych w czasie produkcji, niedopuszczalne
zapachy obce.
Żur Koncentrat zupy - produkt spożywczy otrzymywany z odwodnionych, zagęszczonych lub przetworzonych surowców roślinnych, zwierzęcych lub ich mieszanin, z dodatkiem lub bez naturalnych przypraw roślinnych, spożywczych dodatków smakowo - zapachowych, substancji wzmacniających smak i zapach, substancji poprawiających strukturę produktu, naturalnych lub identycznych z naturalnymi barwników organicznych oraz innych substancji dopuszczonych do stosowania zgodnie z obowiązującym prawem, z którego otrzymuje się zupę - I danie obiadowe.
Wygląd - Wyrób sypki, z widocznymi kawałkami ziemniaków, warzyw od 5 do 20 mm, mięsa lub teksturatu sojowego, dopuszczalne nietrwałe zbrylenia wynikające z wsadu surowcowego, rozprowadzające się w czasie przyrządzania
Zapach - Właściwy dla surowców użytych w czasie produkcji, niedopuszczalne zapachy obce.
Przyprawa do mięsa Przyprawa do mięsa - produkt otrzymany przez wymieszanie wysuszonych, rozdrobnionych lub całych surowców takich jak: kory, korzenie kłącza, ziela, liście, kwiaty, pąki, owoce i nasiona przeznaczone do poprawienia smaku, zapachu i wyglądu produktów spożywczych.
Konsystencja - Sypka, w zależności od składu surowcowego dopuszcza się niewielkie zbrylenia.
Barwa - Niejednolita, właściwa składnikom.
Przyprawa do ryb Przyprawa do ryb - produkt otrzymany przez wymieszanie wysuszonych, rozdrobnionych lub całych surowców takich jak: kory, korzenie kłącza, ziela, liście, kwiaty, pąki, owoce i nasiona przeznaczone do poprawienia smaku, zapachu i wyglądu produktów spożywczych.
Konsystencja - Sypka, w zależności od składu surowcowego dopuszcza się niewielkie zbrylenia.
Barwa - Niejednolita, właściwa składnikom.
Smak - Charakterystyczny dla składników.
Przyprawa do drobiu Przyprawa do drobiu - produkt otrzymany przez wymieszanie wysuszonych, rozdrobnionych lub całych surowców takich jak:
kory, korzenie kłącza, ziela, liście, kwiaty, pąki, owoce i nasiona przeznaczone do poprawienia smaku, zapachu i wyglądu
produktów spożywczych.
Konsystencja - Sypka, w zależności od składu surowcowego dopuszcza się niewielkie zbrylenia.
Barwa - Niejednolita, właściwa składnikom.
Smak - Charakterystyczny dla składników.
Zapach - Aromatyczny, charakterystyczny dla danej mieszanki.
Przyprawa uniwersalna - warzywna Przyprawa do drobiu - produkt otrzymany przez wymieszanie wysuszonych, rozdrobnionych lub całych surowców takich jak: kory, korzenie kłącza, ziela, liście, kwiaty, pąki, owoce i nasiona przeznaczone do poprawienia smaku, zapachu i wyglądu produktów spożywczych.
Konsystencja - Sypka, w zależności od składu surowcowego dopuszcza się niewielkie zbrylenia.
Barwa - Niejednolita, właściwa składnikom.
Smak - Charakterystyczny dla składników.
Zapach - Aromatyczny, charakterystyczny dla danej mieszanki.
Ocet Ocet - produkt przeznaczony do spożycia, otrzymany wyłącznie w procesie biologicznym dwóch fermentacji, alkoholowej i octowej z surowców pochodzenia rolniczego.
Ocet powinien być wyprodukowany z następujących surowców:
- przedestylowanego alkoholu pochodzenia rolniczego,
- innych produktów pochodzenia rolniczego, zawierających skrobię, cukry lub skrobię i cukry, włączając, lecz nie ograniczając go do ziarna zboż, słodu jęczmiennego, serwatki.
Zawartość kwasów ogółem wyrażona jako bezwodny kwas octowy (g) nie mniej niż na 1000ml - 50.
Kwasek cytrynowy Kwasek cytrynowy - produkt spożywczy o konsystencji sypkich kryształów.
Konsystencja - Kryształy sypkie, bez zlepów i grudek lub proszek.
Barwa - Kryształy bezbarwne lub proszek biały.
Zapach - Bez obcego zapachu.
Smak - silnie kwaśny.
Cynamon Cynamon - wysuszona kora zdjęta z gałęzi różnych gatunków drzewa rodzaju Cinnammonum, przygotowana w formie kawałków lub proszku.
Barwa - Jasno-brązowa do brunatnej, jednolita.
Konsystencja - Sypka, zmielony proszek przesiewający się bez reszty przez sito o oczkach 1mm
Zapach - Swoisty, intensywny, bez zapachów obcych
Smak - Słodko-piekący, bez posmaków obcych
Żelatyna Żelatyna spożywcza produkt otrzymany z odtłuszczonych kości i miękkich odpadów poubojowych zwierząt rzeźnych przez przeprowadzenie nierozpuszczalnego kolagenu w glutynę.
Majonez Wyrób otrzymany przez zemulgowanie oleju roślinnego jadalnego (olejów roślinnych jadalnych) w fazie wodnej, w obecności żółtka jaja kurzego. Dopuszcza się stosowanie następujących surowców i dodatków: jaj kurzych i ich przetworów, cukru, soli, mleka i jego przetworów, kwasów spożywczych (octowego, cytrynowego, mlekowego, jabłkowego i winowego), a także ich soli sodowych i potasowych, musztardy, owoców, warzyw, soków owocowych i warzywnych i ich koncentratów oraz substancji dodatkowych dozwolonych przy produkcji majonezu.
Konsystencja - jednolita, gładka, niedopuszczalne rozwarstwienie lub obecność widocznych kropel oleju
Barwa - jasnokremowa do jasnożółtej; dopuszczalna obecność przebarwień pochodzących z rozdrobnionych przypraw, niedopuszczalne zmiany barwy, np. ciemnienie
Zapach - właściwy, charakterystyczny dla majonezu, niedopuszczalna
obecność obcych zapachów.
Smak - charakterystyczny dla majonezu, niedopuszczalne obce posmaki
Musztarda Musztarda - przyprawa otrzymana z ziarna gorczycy, wody, soli, cukru, octu i innych składników smakowo-zapachowych, bez dodatku lub z dodatkiem substancji dodatkowych zgodnie z obowiązującym prawem.
Stan opakowania - opakowanie zamknięte, nieuszkodzone, bez śladów wycieku zawartości.
Barwa i wygląd - właściwa dla zastosowanych surowców i ewentualnie dodanych składników smakowo-zapachowych; dopuszcza się obecność czarnych punktów w przypadku stosowania gorczycy czarnej.
Konsystencja - masa półpłynna z nieznaczną wyczuwalnością cząstek gorczycy i przypraw.
Zapach - właściwy dla musztardy, z wyczuwalnym zapachem przypraw i użytych składników smakowo-zapachowych; bez zapachów obcych.
Smak - Piekący, o zróżnicowanym natężeniu: od lekkiego dla musztardy stołowej i kremskiej do silnego dla musztardy sarepskiej, zaś w przypadku musztardy kremskiej słodkawy; dopuszcza się piekący, z wyczuwalnym smakiem użytych składników smakowo-zapachowych oraz wyraźnie słony w przypadku musztardy delikatesowej rodzaju Dijon; bez obcych posmaków.
Ketchup Ketchup - produkt otrzymany ze świeżych lub/i przetworzonych pomidorów (owoce rozdrobnione, przecier, koncentrat) i innych warzyw (np. cebula, czosnek, seler, papryka) utrwalonych metodami fizycznymi, względnie chemicznymi, z dodatkiem przypraw aromatyczno-smakowych lub/i wyciągów z warzyw lub/i przypraw, dozwolonych środków słodzących, soli, kwasów spożywczych i ewentualnym dodatkiem substancji zagęszczających, utrwalone termicznie lub chemicznie.
Barwa - Typowa dla użytych surowców, zmieniona procesem technologicznym.
Zapach i smak - Charakterystyczny dla poszczególnych sosów w zależności od użytych składników, bez obcych zapachów i posmaków.
Konsystencja i wygląd - Półpłynna do gęstej, ewentualnie z widocznymi cząstkami przypraw, kawałkami warzyw, owoców lub grzybów zależnie od rodzaju i sposobu przetwarzania zastosowanych surowców i półproduktów; w przypadku sosów ketchup jednorodna, przetarta masa bez ziarnistości.
Zawartość ekstraktu ogólnego oznaczonego refraktometrycznie, ułamek masowy w %, nie mniej niż 35.
Budyń Produkt spożywczy w postaci sypkiej otrzymany przez wymieszanie substancji zagęszczających, substancji aromatycznych naturalnych, identycznych z naturalnymi lub syntetycznych, barwników spożywczych, z dodatkiem lub bez dodatku substancji słodzących, substancji poprawiających strukturę produktu, naturalnych spożywczych dodatków smakowych, oraz innych substancji dozwolonych zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem.
Wygląd - produkt sypki, dopuszczalne występowanie zbryleń składników rozprowadzających się podczas przyrządzania deserów oraz ciemniejszych cząstek pochodzących z zastosowanych surowców.
Konsystencja - charakterystyczna dla danego deseru.
Smak i zapach - zbliżony do deklarowanego w nazwie deseru, bez
obcych smaków i zapachów.
Galaretka Produkt spożywczy w postaci sypkiej otrzymany przez wymieszanie cukru, substancji żelująco - zagęszczających, barwników spożywczych, kwasów spożywczych, substancji smakowo-zapachowych naturalnych lub syntetycznych oraz innych substancji dozwolonych zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem.
Wygląd - produkt sypki, dopuszczalne występowanie zbryleń składników rozprowadzających się podczas przyrządzania deserów oraz ciemniejszych cząstek pochodzących z zastosowanych surowców.
Konsystencja - charakterystyczna dla danego deseru.
Barwa - zbliżona do barwy owocu deklarowanego w nazwie deseru
Smak i zapach - zbliżony do deklarowanego w nazwie deseru, bez obcych smaków i zapachów.
Kisiel Produkt spożywczy w postaci sypkiej otrzymany przez wymieszanie substancji zagęszczających, barwników spożywczych, kwasów spożywczych, substancji smakowo-zapachowych naturalnych lub syntetycznych z dodatkiem lub bez dodatku substancji słodzących oraz innych substancji dozwolonych zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem.
Wygląd - produkt sypki, dopuszczalne występowanie zbryleń składników rozprowadzających się podczas przyrządzania deserów oraz ciemniejszych cząstek pochodzących z zastosowanych surowców
Konsystencja - charakterystyczna dla danego deseru
Barwa - zbliżona do barwy owocu deklarowanego w nazwie deseru.
Smak i zapach - zbliżony do deklarowanego w nazwie deseru, bez obcych smaków i zapachów.
Woda mineralna - gazwoana Woda podziemna wydobywana jednym lub kilkoma otworami naturalnymi lub wierconymi, pierwotnie czysta pod względem chemicznym i mikrobiologicznym, charakteryzująca się stabilnym składem mineralnym oraz właściwościami mającymi znaczenie fizjologiczne, powodującymi korzystne oddziaływanie na zdrowie ludzi, średnio nasycona dwutlenkiem węgla.
Barwa - bezbarwny, klarowny płyn, bez osadów i innych zanieczyszczeń.
Smak i zapach - bezwonna, niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Opakowanie 1,5 l
Woda minerala - niegazowana Woda podziemna wydobywana jednym lub kilkoma otworami naturalnymi lub wierconymi, pierwotnie czysta pod względem chemicznym i mikrobiologicznym, charakteryzująca się stabilnym składem mineralnym oraz właściwościami mającymi znaczenie fizjologiczne, powodującymi korzystne oddziaływanie na zdrowie ludzi, nie nasycona dwutlenkiem węgla.
Barwa - bezbarwny, klarowny płyn, bez osadów i innych zanieczyszczeń.
Smak i zapach - bezwonna, niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Opakowanie 1,5 l
Sól Sucha, niezawilgocona, czysta, o śnieżnobiałej bieli, bez grudek, sypka, bez obcych smaków i zapachów.
Herbata granulowana Sucha niezawilgocona, o aromatycznym smaku i zapachu.
Kawa zbożowa (rozpuszczalna) Sypka, bez grudek, niezawilgocona, sucha
Drożdże Bez obcych smaków i zapachów.
Liść laurowy Wysuszone liście zebrane z drzewa laurowego (Laurus nobilis L.)
Brawa - Jasno-zielona do oliwkowo-zielonej z możliwym odcieniem mlecznym
Konsystencja - łamliwa.
Zapach - swoisty, bez zapachów obcych.
Majeranek Przesortowane, poddane procesowi ocierania, w wyniku którego zostały wyeliminowane łodygi.
Barwa - Szarozielonooliwkowa
Zapach - Aromatyczny, silny, bez zapachów obcych
Smak - Korzenny, gorzkawy
Ziele angielskie Wysuszone, wykształcone, lecz niedojrzale owoce (jagody) rośliny Pimenta officinalis L.
Brawa - Swoista, jasno-brązowa do ciemno-brunatnej
Kształt - Kulisty z pozostałością 4-działowego kielicha oraz pozostałością szypułki
Zapach - Swoisty, intensywny, bez zapach obcych
Smak - Swoisty, intensywny, bez zapach obcych
Makaron gruby (kolanka, muszelki, świderki) 4 jajeczny - makaron suchy, niezawilgocona, czysty, bez obcych smaków i zapachów, niepołamany.
Makaron nitka 4 jajeczny - makaron suchy, niezawilgocona, czysty, bez obcych smaków i zapachów, niepołamany.
Makaron zacierka makaron suchy, niezawilgocona, czysty, bez obcych smaków i zapachów, niepołamany.
Przyprawa w płynie typu (Magi) Produkt spożywczy otrzymywany w wyniku hydrolizy surowców roślinnych lub zwierzęcych o dużej zawartości białka, głównie zawierający zhydrolizowane białko w postaci aminokwasów, sól kuchenną oraz wodę, w postaci płynu
Barwa - Od jasnobrązowej do brunatnej
Wygląd i konsystencja - płynna.
Smak - Charakterystyczny dla hydrolizatu białkowego, łagodny, nie dopuszczalny smak gorzki
Rodzynki Wygląd - kształt zachowany, jednorodny, barwa typowa dla gatunku i odmiany, z dopuszczalnym pociemnieniem. Tekstura i konsystencja elastyczna, nie zlepiająca się przy ucisku, bez zbryleń. Smak i zapach charakterystyczny dla produktu bez smaków i zapachów obcych. Zawartość wody nie więcej niż10-35%.


W skład Domu Pomocy Społecznej w Klisinie wchodzą następujące filie:
- DPS Branice (83 mieszkańców),
- DPS Boboluszki (76),
- DPS Radynia (75),
- DPS Dzbańce (199),
- DPS Bliszczyce (81),
- DPS Głubczyce (29).
W Klisinie zamieszkuje 126 mieszkańców.
Wszystkie znajdują się na terenie powiatu głubczyckiego.
Kuchnie i całe zaplecza magazynowe znajdują się w Klisinie, Radyni, Boboluszkach, Dzbańcach i Bliszczyce. Kuchnia w Boboluszkach przygotowuje również posiłki dla DPS Branice, natomiast kuchnia w Radyni przygotowuje posiłki dla mieszkańców DPS Głubczyce.
Do tych miejsc należy dostarczać zamawiane towary własnym transportem na wyłączny koszt i ryzyko dostawcy.

Odległości od miejscowości Głubczyce:
Głubczyce - Klisino 15 km
Głubczyce - Radynia 15 km
Głubczyce - Boboluszki 25 km
Głubczyce - Dzbańce 18 km
Głubczyce - Bliszczyce 26 km

Zamawianie towaru odbywa się dwa raz w tygodniu - telefonicznie
Godziny dostaw Wykonawca uzgodni indywidualnie z danym odbiorcą.

Dowóz pieczywa - codziennie

Osoby które będą wykonywać zamówienie lub będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia posiadają aktualne zaświadczenie z zakresu przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji żywności i w obrocie żywnością wydane na podstawie Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 18 grudnia 2002 roku w sprawie kwalifikacji w zakresie przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji lub obrocie żywności (D.U z 2003 roku Nr 27, poz. 233).

Wykonawca zamówienia posiada przynajmniej jeden pojazd spełniający wymagania określone w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dn. 19.12.2002 r. ( Dz. U. z 2003 r. Nr 21 poz. 179 ) w sprawie wymagań sanitarnych dotyczących środków transportu żywności, substancji pomagających w przetwarzaniu, dozwolonych substancji dodatkowych i innych składników żywności

Kody CPV:
158000006 (Różne produkty spożywcze)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Tak

Ilość części: 3

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 31/12/2013

Informacja na temat wadium: ZAMAWIAJĄCY NIE WYMAGA WNIESIENIA WADIUM

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Warunek ten zostanie spełniony, jeżeli wykonawca załączy do swojej oferty podpisane oświadczenie o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu - załącznik nr 2

Wiedza i doświadczenie:
Warunek ten zostanie spełniony, jeżeli wykonawca załączy do swojej oferty podpisane oświadczenie o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu - załącznik nr 2

Potencjał techniczny:
Warunek ten zostanie spełniony, jeżeli wykonawca załączy do swojej oferty podpisane oświadczenie o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu - załącznik nr 2

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
Warunek ten zostanie spełniony, jeżeli wykonawca załączy do swojej oferty podpisane oświadczenie o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu - załącznik nr 2

Sytuacja ekonomiczna:
Warunek ten zostanie spełniony, jeżeli wykonawca załączy do swojej oferty podpisane oświadczenie o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu - załącznik nr 2

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

inne_dokumenty: NIE DOTYCZY

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Tak

Zmiana umowy:
Przewidziano następujące zmiany:
- możliwość zmian cen w przypadku zmiany stawek podatku VAT na podstawie obowiązujących przepisów prawnych w tym zakresie. Zmiany są wprowadzone aneksem. Zmianie ulegnie kwota podatku VAT i cena brutto danego asortymentu. Cena netto pozostanie niezmienna. O zmianie VAT-u na przedmiot umowy, Wykonawca informuje pisemnie Zamawiającego z 14-dniowym wyprzedzeniem przed terminem dostawy towaru, którego cena ulegnie zmianie.
Zmiana umowy może nastąpić w przypadku gdy jej wprowadzenie jest konieczne dla prawidłowej realizacji zamówienia.
Wskazane powyżej zmiany mogą zostać wprowadzone, jedynie w przypadku jeżeli obydwie strony umowy (zamawiający i wykonawca) zgodnie uznają, że zaszły wskazane okoliczności oraz wprowadzenie zmian jest konieczne i niezbędne dla prawidłowej realizacji zamówienia.

Kod kryterium cenowe: A

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: dps-klisino.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
DOM POMOCY SPOŁECZNEJ W KLISINIE
KLISINO 100, 48-118 LISIĘCICE
Codziennie od poniedziałku do piątku od godz. 7.00 - 14.00
lub za pośrednictwem

Data składania wniosków, ofert: 04/12/2012

Godzina składania wniosków, ofert: 08:45

Miejsce składania:
DOM POMOCY SPOŁECZNEJ W KLISINIE
KLISINO 100, 48-118 LISIĘCICE
SEKRETARIAT POK. NR 1

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Informacje dodatkowe: NIE DOTYCZY

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Numer części zamówienia: 1

Nazwa: RÓŻNE ARTYKUŁY SPOŻYWCZE

Opis:
ORIENTACYJNE ZAPOTRZEBOWANIE NA 2013 ROK

Część I RÓŻNE ARTYKUŁY SPOŻYWCZE
Majonez (zaw. tłuszcz. 25%) kg 920
Kawa zbożowa kg 517
Herbata granulowana kg 382
Cukier kg 11 846
Cukier waniliowy kg 13
Proszek do pieczenia kg 2,7
Kakao ciemne (niskotłuszczowe 10-12%) kg 53
Budyń śmietankowy kg 111
Kisiel owocowy kg 65
Galaretka owocowa kg 63
Cynamon mielony kg 10
Drożdże kg 11
Mak kg 52
Miód pszczeli (lipowy) kg 382
Żelatyna kg 19
Czekolada nadziewana kg 53
Biszkopty kg 10
Kwasek cytrynowy kg 12
Soda oczyszczona kg 4
Ocet 10% l 180
Przyprawa (Magi) w płynie l 536
Sól kg 1871
Majeranek kg 13
Musztarda kg 810
Ketchup łagodny (koncentrat pomidorowy min. 35%, przyprawy: kolendra, tymianek i inne) kg 1531
Ziele angielskie kg 10
Liście laurowe kg 6
Przyprawa warzywna (warzywa suszone 15%, marchew, cebula, seler pietruszka, por, papryka i inne
(Kucharek, Vegeta, Delikat lub inny nie gorszy) kg 432
Przyprawa do kurczaka (sól, papryka, curry, czosnek, pomidory, pieprz i inne) kg 25
Przyprawa do ryb kg 3
Przyprawa do mięsa (sól, gorczyca, czosnek, cebula, pieprz, kminek, kolendra, papryka i inne) kg 35
Pieprz mielony kg 43
Makaron nitki 4 -jajeczny kg 627
Makaron gruby (kolanka, muszelki, świderki) kg 5193
Makaron gruby spaghetti kg 717
Cukier puder kg 26
Rodzynki kg 8
Makaron tortellini z mięsem kg 70
Kawa naturalna - mielona kg 157
Wafle suche okrągłe szt. 144
Przyprawa czosnek granulowany kg 36
Przyprawa gyros (sól, papryka słodka, czosnek, cebula, kminek, pieprz, chilli, kolendra, tymianek i inne) kg 18
Przyprawa do flaków kg 1
Makaron zacierka kg 113
Przyprawa - papryka mielona kg 48
Przyprawa - gałka muszkatołowa mielona kg 1
Herbata owocowa (saszetki) kg 27
Wafle kakaowe np. grześki itp. kg 97
Baton czekoladowy np. Pawełek itp. kg 19
Przyprawa do piernika kg 2
Wiórki kokosowe kg 8
Orzechy włoskie kg 25
Ciastka nadziewane np. Delicje kg 77
Ciastka - herbatniki kg 93
Kiminek kg 1
Migdały całe kg 7
Woda mineralna gazowana 1,5 l szt. 1212
Woda mineralna niegazowana 1,5 l szt. 1212

Kody CPV:
158000006 (Różne produkty spożywcze)

Czas: D

Data zakończenia: 31/12/2013

Kod kryterium cenowe: A

Numer części zamówienia: 2

Nazwa: ZUPY I SOSY

Opis:
ORIENTACYJNE ZAPOTRZEBOWANIE NA 2013 ROK
Część II ZUPY I SOSY
Zupa - żur kg 41
Zupa - grzybowa kg 31
Zupa - grochowa kg 11
Zupa - barszcz biały kg 37
Zupa - ogonowa kg 68
Sos pieczeniowy kg 59
Sos pieczarkowy kg 14
Sos boloński kg 1
Zupa - barszcz czerwony kg 2
Zupa - rosół drobiowy kg 16
Zupa - pieczarkowa kg 32
Zupa - fasolowa kg 5
Bulion drobiowo-wołowy kg 2

Kody CPV:
158000006 (Różne produkty spożywcze)

Czas: D

Data zakończenia: 31/12/2013

Kod kryterium cenowe: A

Numer części zamówienia: 3

Nazwa: PIECZYWO

Opis:
ORIENTACYJNE ZAPOTRZEBOWANIE NA 2013 ROK
Część III PIECZYWO
Chleb żytni kg (krojony) 57 217
Baton (krojony) kg 4 517,20
Rogal kg 116,90
Bułka zwykła kg 2 529,40
Bułka tarta kg 645
Chleb graham - wieloziarnisty (krojony) kg 2563
Bułka słodka kg 93,24
Bułka graham kg 249,10
Ciasto - pączek z marmoladą i cukrem pudrem kg 15,05
Suchary kg 77

Kody CPV:
158000006 (Różne produkty spożywcze)

Czas: D

Data zakończenia: 31/12/2013

Kod kryterium cenowe: A

Podobne przetargi