328228 / 2014-10-03 - Administracja samorządowa / Starostwo Powiatowe w Miechowie (Miechów)

Oryginalny toner X945X2KG Czarny marki Lexmark

Cena: 859.33 PLN

ORGANIZACJA I PRZEPROWADZENIE KURSÓW W RAMACH PROJEKTU MODERNIZACJA KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO W MAŁOPOLSCE współfinansowanego ze środków UE w ramach POKL: CZĘŚĆ I: Kurs kelnerski; CZĘŚĆ II: Kurs baristyczny (parzenia kawy); CZĘŚĆ III : Kurs carvingu (rzeźbienia w owocach i warzywach); CZĘŚĆ IV: Kurs barmański; CZĘŚĆ V: Kurs gastronomiczny; CZĘŚĆ VI: Kurs kulinarny dla uczniów szkoły specjalnej

Opis zamówienia

ORGANIZACJA I PRZEPROWADZENIE KURSÓW W RAMACH PROJEKTU MODERNIZACJA KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO W MAŁOPOLSCE współfinansowanego ze środków UE w ramach POKL: CZĘŚĆ I: Kurs kelnerski; CZĘŚĆ II: Kurs baristyczny (parzenia kawy); CZĘŚĆ III : Kurs carvingu (rzeźbienia w owocach i warzywach); CZĘŚĆ IV: Kurs barmański; CZĘŚĆ V: Kurs gastronomiczny; CZĘŚĆ VI: Kurs kulinarny dla uczniów szkoły specjalnej. Szczegółowe przedstawienie przedmiotu zamówienia jest uwzględnione w Załączniku I -informacje dotyczące ofert częściowych

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 328228

Data publikacji: 2014-10-03

Nazwa: Starostwo Powiatowe w Miechowie

Ulica: ul. Racławicka 12

Numer domu: 12

Miejscowość: Miechów

Kod pocztowy: 32-200

Województwo / kraj: małopolskie

Numer telefonu: 041 3821110

Numer faxu: 041 3821118

Adres strony internetowej: www.miechow.pl

Regon: 29994340000000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
ORGANIZACJA I PRZEPROWADZENIE KURSÓW W RAMACH PROJEKTU MODERNIZACJA KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO W MAŁOPOLSCE współfinansowanego ze środków UE w ramach POKL: CZĘŚĆ I: Kurs kelnerski; CZĘŚĆ II: Kurs baristyczny (parzenia kawy); CZĘŚĆ III : Kurs carvingu (rzeźbienia w owocach i warzywach); CZĘŚĆ IV: Kurs barmański; CZĘŚĆ V: Kurs gastronomiczny; CZĘŚĆ VI: Kurs kulinarny dla uczniów szkoły specjalnej

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
ORGANIZACJA I PRZEPROWADZENIE KURSÓW W RAMACH PROJEKTU MODERNIZACJA KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO W MAŁOPOLSCE współfinansowanego ze środków UE w ramach POKL: CZĘŚĆ I: Kurs kelnerski; CZĘŚĆ II: Kurs baristyczny (parzenia kawy); CZĘŚĆ III : Kurs carvingu (rzeźbienia w owocach i warzywach); CZĘŚĆ IV: Kurs barmański; CZĘŚĆ V: Kurs gastronomiczny; CZĘŚĆ VI: Kurs kulinarny dla uczniów szkoły specjalnej. Szczegółowe przedstawienie przedmiotu zamówienia jest uwzględnione w Załączniku I -informacje dotyczące ofert częściowych

Kody CPV:
800000004 (Usługi edukacyjne i szkoleniowe)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Tak

Ilość części: 6

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 16/12/2014

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
wpis do rejestru instytucji szkoleniowych lub akredytacja Kuratorium Oświaty

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
wykaz osób uprawionych do przeprowadzenia kursów

Oświadczenie nr 1: Tak

Oświadczenie nr 9: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Dokumenty grupy kapitałowej: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

inne_dokumenty: parafowany wzór istotnych postanowień umowy

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Kod kryterium cenowe: A

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.miechow.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Starostwo Powiatowe w Miechowie ul. Racławicka 12 32-200 Miechów pokój nr 12

Data składania wniosków, ofert: 13/10/2014

Godzina składania wniosków, ofert: 11:00

Miejsce składania:
Starostwo Powiatowe w Miechowie ul. Racławicka 12 32-200 Miechów sekretariat zamawiającego

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Informacje dodatkowe:
Zamówienie jest realizowane w ramach współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej należącego do Programu Operacyjnego kapitał ludzki, projekt Modernizacja Kształcenia Zawodowego w Małopolsce

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Numer części zamówienia: 1

Nazwa: Kurs kelnerski

Opis:
1. Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na przeprowadzeniu kursu kelnerskiego.
2. Liczba uczestników 60 uczniów, w podziale na 4 grupy, przy czym zajęcia teoretyczne mogą się odbywać w 2 grupach.
Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany ilości uczestników kursu w przypadkach losowych lub rezygnacji uczestnika w trakcie kursu.
3. Wykonawca jest zobowiązany do uzgodnienia z liderami szkolnymi wstępnych terminów przeprowadzenia kursu dla poszczególnych grup, przed podpisaniem umowy.
4. Ilość godzin zajęć dla każdej grupy: minimum 40 godz. w tym minimum 20 godz. zajęć praktycznych.
5. Kursant powinien pozyskać wiedzę i praktyczne umiejętności w szczególności z zakresu: obsługi kelnerskiej gości, savoir vivre, nakrywania do stołu, serwowania potraw i napojów, organizowania różnych form przyjęć i bankietów, przygotowania sali konsumenckiej do obsługi, technik noszenia naczyń, systemu rozliczeń kelnerskich.
6. Miejscem organizacji szkolenia będzie: dla 2 grup - Zespół Szkół Nr 1 w Miechowie, dla 2 grup - Zespół Szkół Nr 2 w Miechowie.
7. W realizacji kursu Wykonawca zobowiązany jest do wykorzystania sprzętu (tabletów) będących na wyposażeniu ZS Nr 2 w Miechowie. Ponadto Wykonawca zapewni pozostały sprzęt szkoleniowy oraz materiał dydaktyczny dla każdego uczestnika kursu.
8. Wykonawca zobowiązany będzie po ukończeniu kursu przeprowadzić egzamin wewnętrzny sprawdzający umiejętności i na tej podstawie wydać stosowne dokumenty świadczące o ukończeniu kursu (zaświadczenie, świadectwo, certyfikat itp.) zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej.
9. Zajęcia mogą odbywać się wyłącznie w godzinach pozalekcyjnych, zgodnie z harmonogramem uzgodnionym i zaakceptowanym przez szkolnego lidera projektu.
10. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia, do zaakceptowania, na minimum 3 dni przed rozpoczęciem kursu, programu i wstępnego harmonogramu kursu.
11. Wykonawca zobowiązany jest do rzetelnego i systematycznego prowadzenia wszelkiej dokumentacji kursu; podczas trwania kursu dokumentacja będzie przechowywana w miejscu wskazanym przez szkolnego lidera projektu, a po zakończeniu kursu niezwłocznie przekazana szkolnemu liderowi projektu.
12. Wszystkie dokumenty i materiały szkoleniowe, miejsce prowadzenia szkolenia i listy obecności muszą być oznaczone logotypami projektu zgodnie ze wskazaniem Zamawiającego.
13. Termin wykonania zamówienia: do 16.12.2014 roku.

Kody CPV:
800000004 (Usługi edukacyjne i szkoleniowe)

Czas: D

Data zakończenia: 16/12/2014

Kod kryterium cenowe: A

Numer części zamówienia: 2

Nazwa: Kurs baristyczny (parzenia kawy)

Opis:
1. Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na przeprowadzeniu kursu baristycznego.
2. Liczba uczestników: 10 uczniów.
Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany ilości uczestników kursu w przypadkach losowych lub rezygnacji uczestnika w trakcie kursu.
3. Ilość godzin zajęć: minimum 12 godz. w tym minimum 8 godz. zajęć praktycznych.
4. Kursant powinien pozyskać wiedzę i praktyczne umiejętności w szczególności z zakresu:
- Część teoretyczna: Podstawowe informacje o kawie czyli Coffee Culture: uprawa kawy, metody jej pozyskiwania, transport i przechowywanie, jakość ziarna, prażenie, cechy organoleptyczne; Ekspres do parzenia kawy typu Espresso: budowa urządzenia, zasady pracy przy ekspresie - teoria i praktyka, młynek do kawy - budowa, sposób ustawienia, grubość mielenia, porcja na 1 espresso; Espresso: zasady dobrego espresso, reguła 4m, błędy przy parzeniu espresso, mleko - rodzaj mleka, sposoby spieniania, rodzaje kaw na bazie espresso, parzenie kawy w ekspresie ciśnieniowym - omówienie kolejnych czynności
- Część praktyczna: Espresso: przygotowanie ekspresu do pracy, ustawienie młynka do kawy, dozowanie kawy, ubijanie kawy, etapy przygotowania espresso, rozpoznawanie źle przygotowanego espresso, kończenie pracy na ekspresie, czyszczenie i konserwacja ekspresu; Napoje kawowe na bazie espresso: przyrządy i dodatki stosowane do napojów kawowych niezbędne do pracy z ekspresem, spienianie mleka, dobór filiżanek, podstawowe napoje na bazie espresso (cappuccino, macchiatto, latte), latte art - sztuka zdobienia kawy, inne napoje na bazie espresso ( z użycie syropów, sosów, lodów, bitej śmietany itp.); Dbałość o stanowisko pracy: konserwacja i czyszczenie ekspresu, konserwacja i czyszczenie młynka, postępowanie z kawą (przechowywanie, dozowanie)
5. Miejscem organizacji szkolenia będzie Zespół Szkół Nr 2 w Miechowie, ul. B. Prusa 2.
6. Wykonawca zapewni swój sprzęt szkoleniowy oraz materiał dydaktyczny dla każdego uczestnika kursu. Kwota przeznaczona na materiał dydaktyczny do zajęć praktycznych na 1 uczestnika kursu nie może być niższa niż 40 zł (czterdzieści zł).
7. Zajęcia mogą odbywać się wyłącznie w godzinach pozalekcyjnych, zgodnie z harmonogramem uzgodnionym i zaakceptowanym przez szkolnego lidera projektu.
8. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia, do zaakceptowania, na minimum 3 dni przed rozpoczęciem kursu, programu kursu.
9. Wykonawca zobowiązany jest do rzetelnego i systematycznego prowadzenia wszelkiej dokumentacji kursu; podczas trwania kursu dokumentacja będzie przechowywana w miejscu wskazanym przez szkolnego lidera projektu, a po zakończeniu kursu niezwłocznie przekazana szkolnemu liderowi projektu.
10. Wykonawca zobowiązany będzie po ukończeniu kursu przeprowadzić egzamin sprawdzający umiejętności i na tej podstawie wydać stosowne dokumenty świadczące o ukończeniu kursu (zaświadczenie, świadectwo, certyfikat itp.) zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej.
11. Wszystkie dokumenty i materiały szkoleniowe, listy obecności oraz miejsce prowadzenia szkolenia muszą być oznaczone logotypami projektu zgodnie ze wskazaniem Zamawiającego.
12. Termin wykonania zamówienia: do 16.12.2014 roku.

Kody CPV:
800000004 (Usługi edukacyjne i szkoleniowe)

Czas: D

Data zakończenia: 16/12/2014

Kod kryterium cenowe: A

Numer części zamówienia: 3

Nazwa: Kurs carvingu (rzeźbienia w owocach i warzywach)

Opis:
1. Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na przeprowadzeniu kursu carvingu.
2. Liczba uczestników: 10 uczniów.
Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany ilości uczestników kursu w przypadkach losowych lub rezygnacji uczestnika w trakcie kursu.
3. Ilość godzin zajęć: minimum 12 godz. w tym minimum 8 godz. zajęć praktycznych.
4. Celem szkolenia jest zdobycie przez uczestników podstawowej wiedzy i umiejętności związanych z rzeźbieniem w owocach i warzywach. Kursant powinien pozyskać wiedzę i praktyczne umiejętności w szczególności z zakresu:
1) Część teoretyczna: Omówienie zasad bezpieczeństwa przydatnych podczas pracy z ostrymi narzędziami; Zapoznanie z przeznaczeniem każdego narzędzia do zdobienia warzyw i owoców; Zapoznanie z podstawowymi technikami rzeźbienia i zasadami, jakie powinno się stosować przy wykrawaniu warzyw i owoców, Omówienie sposobów przechowywania i eksponowania kompozycji, Omówienie technik wycinania kwiatów, liści i innych ozdób w dużych owocach i warzywach; Szczegółowy opis czynności i technik potrzebnych do wykonania pierwszej rzeźby.
2) Część praktyczna: Uzyskanie podstawowych umiejętności w carvingu, podstawowe cięcia, Wycinanie liści i kwiatów z różnych warzyw i owoców, Utworzenie kompozycji z wykonanych elementów; Wycinanie bukietów kwiatowych w dyni i melonie wraz z instruktorem, uczniowie proponują i wykonują własne aranżacje; Zapoznanie uczestników z techniką, sposobami oraz możliwościami zastosowania carvingu w praktyce z wykorzystaniem różnych warzyw i owoców.
5. Miejscem organizacji szkolenia może być Zespół Szkół Nr 2 w Miechowie, ul. B. Prusa 2.
6. Wykonawca zapewni swój sprzęt szkoleniowy oraz materiał dydaktyczny dla każdego uczestnika kursu. Kwota przeznaczona na materiał dydaktyczny do zajęć praktycznych na 1 uczestnika kursu nie może być niższa niż 40 zł (czterdzieści zł).
7. Zajęcia mogą odbywać się wyłącznie w godzinach pozalekcyjnych, zgodnie z harmonogramem uzgodnionym i zaakceptowanym przez szkolnego lidera projektu.
8. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia, do zaakceptowania, na minimum 3 dni przed rozpoczęciem kursu, programu kursu.
9. Wykonawca zobowiązany jest do rzetelnego i systematycznego prowadzenia wszelkiej dokumentacji kursu; podczas trwania kursu dokumentacja będzie przechowywana w miejscu wskazanym przez szkolnego lidera projektu, a po zakończeniu kursu niezwłocznie przekazana szkolnemu liderowi projektu.
10. Wykonawca zobowiązany będzie po ukończeniu kursu przeprowadzić egzamin sprawdzający umiejętności i na tej podstawie wydać stosowne dokumenty świadczące o ukończeniu kursu (zaświadczenie, świadectwo, certyfikat itp.) zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej.
11. Wszystkie dokumenty i materiały szkoleniowe, listy obecności oraz miejsce prowadzenia szkolenia muszą być oznaczone logotypami projektu zgodnie ze wskazaniem Zamawiającego.
12. Termin wykonania zamówienia: do 16.12.2014 roku.

Kody CPV:
800000004 (Usługi edukacyjne i szkoleniowe)

Czas: D

Data zakończenia: 16/12/2014

Kod kryterium cenowe: A

Numer części zamówienia: 4

Nazwa: Kurs barmański

Opis:
1. Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na przeprowadzeniu kursu barmańskiego.
2. Liczba uczestników: 39 uczniów, w podziale na 3 grupy.
Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany ilości uczestników kursu w przypadkach losowych lub rezygnacji uczestnika w trakcie kursu.
3. Wykonawca jest zobowiązany do uzgodnienia z liderami szkolnymi wstępnych terminów przeprowadzenia kursu dla poszczególnych grup, przed podpisaniem umowy.
4. Program szkolenia powinien obejmować 50 godz. zajęć, w tym minimum 40 godzin zajęć praktycznych
5. Kursant powinien pozyskać wiedzę i praktyczne umiejętności między innymi z zakresu:
1) Wprowadzenie i terminologia: barman jako zawód; barmańskie savoir-vivre; praca z klientem; barman szefem lokalu.
2) Bar jako miejsce pracy; Alkohol jako używka albo atrybut kultury; podział na typy barów; umeblowanie i wyposażenie, aranżacja; wyposażenie podręczne; podział alkoholi: piwo, wino, wódki białe i gatunkowe, brandy, koniak, likiery, whisky; aperitif, digestif; wpływ alkoholu na organizm człowieka.
3) Podstawy miksologii: cocktaile, rodzaje drinków: long, short i inne; drinki światowe i lokalne; dodatki, składniki dekoracyjne; szkło barowe, miary, dodatki uzupełniające.
4) Nauka sporządzania wybranych drinków.
5) Kawa w barze. Nauka sporządzania drinków na bazie kawy: ekspres do kawy ciśnieniowy; zasady parzenia i serwowania kawy; drinki na bazie kawy
6) Free style: czym jest free style; zasady i techniki free style; pokaz free style
5. Miejscem organizacji zajęć może być Zespół Szkół Nr 1 w Miechowie - dla 1 grupy oraz Zespół Szkół Nr 2 w Miechowie - dla 2 grup - w tym przypadku na zajęciach teoretycznych uczestnicy mogą być z obu grup jednocześnie.
6. W przypadku ustalenia miejsca prowadzenia zajęć poza Miechowem, Wykonawca zapewnia transport uczestników kursu oraz ponosi wszelkie koszty z tym związane.
7. Wykonawca zapewni materiał dydaktyczny dla każdego uczestnika kursu. Każdy uczestnik kursu powinien wykonać odrębnie minimum 20 drinków, w tym 10 alkoholowych.
8. Zajęcia mogą odbywać się wyłącznie w godzinach pozalekcyjnych, zgodnie z harmonogramem uzgodnionym i zaakceptowanym przez szkolnego lidera projektu.
9. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia, do zaakceptowania, na minimum 3 dni przed rozpoczęciem kursu, programu kursu.
10. Wykonawca zobowiązany jest do rzetelnego i systematycznego prowadzenia wszelkiej dokumentacji kursu; podczas trwania kursu dokumentacja będzie przechowywana w miejscu wskazanym przez szkolnego lidera projektu, a po zakończeniu kursu niezwłocznie przekazana szkolnemu liderowi projektu.
11. Wykonawca zobowiązany będzie po ukończeniu kursu przeprowadzić egzamin sprawdzający umiejętności i na tej podstawie wydać stosowne dokumenty świadczące o ukończeniu kursu (zaświadczenie, świadectwo, certyfikat itp.) zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej.
12. Wszystkie dokumenty i materiały szkoleniowe, listy obecności oraz miejsce prowadzenia szkolenia muszą być oznaczone logotypami projektu zgodnie ze wskazaniem Zamawiającego.
13. Termin wykonania zamówienia: do 16.12.2014 r.

Kody CPV:
800000004 (Usługi edukacyjne i szkoleniowe)

Czas: D

Data zakończenia: 16/12/2014

Kod kryterium cenowe: A

Numer części zamówienia: 5

Nazwa: Kurs gastronomiczny

Opis:
1. Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na przeprowadzeniu kursu gastronomicznego.
2. Liczba uczestników 20 uczniów, w podziale na 2 grupy, przy czym na zajęciach teoretycznych uczestnicy mogą być z obu grup jednocześnie.
Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany ilości uczestników kursu w przypadkach losowych lub rezygnacji uczestnika w trakcie kursu.
3. Wykonawca jest zobowiązany do uzgodnienia z liderami szkolnymi wstępnych terminów przeprowadzenia kursu dla poszczególnych grup, przed podpisaniem umowy.
4. Ilość godzin zajęć dla każdej grupy: minimum 30 godz. w tym minimum 20 godz. zajęć praktycznych.
5. Celem kursu jest zapoznanie uczestników z kuchnią włoską. Kursant powinien pozyskać wiedzę i praktyczne umiejętności w szczególności z tematyki:
- Korzenie kuchni włoskiej.
- Charakterystyka surowców na których oparta jest kuchnia włoska (np. makarony, sery, przyprawy, tłuszcze itp.).
- Typowe dania kuchni włoskiej: Spaghetti bolognese; Spaghetti z pietruszkowym pesto; Pizza Capriciosa; Lasagne wegetariańskie; Lasagne bolognese; Risotto z kurczakiem; Risotto wegetariańkie.
- Desery kuchni włoskiej; Tiramisu.
- Charakterystyka win włoskich.
- Napoje bezalkoholowe kuchni włoskiej.
6. Miejscem organizacji szkolenia będzie Zespół Szkół Nr 2 w Miechowie, ul. B. Prusa 2.
7. W realizacji kursu Wykonawca zobowiązany jest do wykorzystania sprzętu zakupionego ze środków projektu, a będącego na wyposażeniu szkoły. Wykonawca zapewni pozostały niezbędny sprzęt szkoleniowy.
8. Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia materiału dydaktycznego, teoretycznego i praktycznego, w tym surowców do wykonania potraw, dla każdego uczestnika kursu. Kwota przeznaczona na surowce na 1 uczestnika kursu nie może być niższa niż 150 zł (sto pięćdziesiąt zł).
9. Wykonawca zobowiązany będzie po ukończeniu kursu przeprowadzić egzamin wewnętrzny sprawdzający umiejętności i na tej podstawie wydać stosowne dokumenty świadczące o ukończeniu kursu (zaświadczenie, świadectwo, certyfikat itp.) zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej.
10. Zajęcia mogą odbywać się wyłącznie w godzinach pozalekcyjnych, zgodnie z harmonogramem uzgodnionym i zaakceptowanym przez szkolnego lidera projektu.
11. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia, do zaakceptowania, na minimum 3 dni przed rozpoczęciem kursu, programu i wstępnego harmonogramu kursu.
12. Wykonawca zobowiązany jest do rzetelnego i systematycznego prowadzenia wszelkiej dokumentacji kursu; podczas trwania kursu dokumentacja będzie przechowywana w miejscu wskazanym przez szkolnego lidera projektu, a po zakończeniu kursu niezwłocznie przekazana szkolnemu liderowi projektu.
13. Wszystkie dokumenty i materiały szkoleniowe, miejsce prowadzenia szkolenia i listy obecności muszą być oznaczone logotypami projektu zgodnie ze wskazaniem Zamawiającego.
14. Termin wykonania zamówienia: do 16.12.2014 r.

Kody CPV:
800000004 (Usługi edukacyjne i szkoleniowe)

Czas: D

Data zakończenia: 16/12/2014

Kod kryterium cenowe: A

Numer części zamówienia: 6

Nazwa: Kurs kulinarny dla uczniów szkoły specjalnej

Opis:
1. Liczba uczestników: 6 uczniów Specjalnego Ośrodka Szkolno-Wychowawczego.
Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany ilości uczestników kursu w przypadkach losowych lub rezygnacji uczestnika w trakcie kursu.
2. Celem szkolenia jest doskonalenie wiedzy i umiejętności kulinarnych, doskonalenie czynności w zakresie organizacji miejsca pracy, zachowania i dostosowania odpowiednich technik kulinarnych, poznawania najnowszych trendów w gastronomii.
3. Program szkolenia powinien obejmować minimum 15 godz. zajęć łącznie, w tym minimum 12 godz. zajęć praktycznych.
4. Kursant powinien pozyskać wiedzę i umiejętności określonych zakresem:
1) Nowoczesna edukacja żywieniowa - wykorzystanie zasad ekologii w żywieniu człowieka;
2) Nowoczesne trendy w przyrządzaniu i podawaniu potraw mięsnych w teraźniejszej gastronomii;
3) Wykorzystanie nowości warzywnych w gastronomii;
4) Rzeźbienie owoców i warzyw - elementy carvingu;
5) Nowe trendy w sztuce kulinarnej - desery na ciepło (przyrządzanie, aranżacja deserów na talerzach, tworzenie kompozycji).
5. Miejscem organizacji szkolenia będzie Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy w Zagorzycach.
6. Wykonawca może prowadzić zajęć na użyczonym sprzęcie, będącym wyposażeniem pracowni gastronomicznej SOSW (kuchnia elektryczna, piekarnik, podstawowy sprzęt do gotowania i przyrządzania potraw). W przypadku, gdy sprzęt ten nie będzie wystarczający do zrealizowania programu kursu, Wykonawca zapewni pozostały niezbędny sprzęt szkoleniowy.
7. Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia materiału dydaktycznego, teoretycznego i praktycznego, w tym surowców do wykonania potraw, dla każdego uczestnika kursu. Kwota przeznaczona na surowce na 1 uczestnika kursu nie może być niższa niż 80 zł (osiemdziesiąt zł).
8. Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia preparatów myjących, czyszczących oraz innych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania urządzeń wykorzystywanych w trakcie zajęć.
9. Zajęcia mogą odbywać się w godzinach popołudniowych od poniedziałku do piątku, zgodnie z harmonogramem uzgodnionym i zaakceptowanym przez szkolnego lidera projektu.
10. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia, do zaakceptowania, na minimum 3 dni przed rozpoczęciem kursu, programu i wstępnego harmonogramu kursu.
11. Wykonawca zobowiązany jest do rzetelnego i systematycznego prowadzenia wszelkiej dokumentacji kursu; podczas trwania kursu dokumentacja będzie przechowywana w miejscu wskazanym przez szkolnego lidera projektu, a po zakończeniu kursu niezwłocznie przekazana szkolnemu liderowi projektu.
12. Wykonawca zobowiązany będzie po ukończeniu kursu powinien przeprowadzić egzamin wewnętrzny sprawdzający umiejętności i na tej podstawie wydać stosowne dokumenty świadczące o ukończeniu kursu (zaświadczenie, świadectwo, certyfikat itp.).
13. Wszystkie dokumenty i materiały szkoleniowe, miejsce prowadzenia szkolenia i listy obecności muszą być oznaczone logotypami projektu zgodnie ze wskazaniem Zamawiającego.
14. Termin wykonania zamówienia: do 16.12.2014 roku.

Kody CPV:
800000004 (Usługi edukacyjne i szkoleniowe)

Czas: D

Data zakończenia: 16/12/2014

Kod kryterium cenowe: A

Podobne przetargi