378812 / 2011-11-15 - Administracja samorządowa / Ośrodek Pomocy Społecznej (Racibórz)

Oryginalny tusz T580B00 Jasny Purpurowy (T580B) marki Epson

Cena: 252.15 PLN

ZAKUP OBIADÓW DWUDANIOWYCH

Opis zamówienia

1.Przedmiotem zamówienia w przetargu nieograniczonym jest Zakup obiadów dwudaniowych .1)Szacunkowa ilość posiłków rocznie:- obiady dwudaniowe 7260 posiłków rocznie,- około 30-40 posiłków dziennie,
2) Zamawiający zastrzega sobie prawo zmniejszenia ilości posiłków z uwagi na zmianę okoliczności uzasadniających przyznanie świadczenia w formie posiłku.
2.Wymagania jakie winien spełnić Wykonawca,
1) Kuchnia Wykonawcy musi spełniać wymogi higieniczno-sanitarne i znajdować się na terenie miasta Raciborza - z uwagi na odbiór posiłków przez Zamawiającego,
2) posiłki muszą być wykonane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, powinny być urozmaicone, o wysokiej wartości odżywczej, podawane regularnie i atrakcyjne pod względem organoleptycznym,
3) posiłki obiadowe w przeciągu jednej dekady nie powinny powtarzać się,
4) zupy należy podprawiać niskotłuszczową śmietaną lub mlekiem albo masłem czy mąką, a tylko sporadycznie zasmażką,
a) drugie danie powinno składać się z produktów białkowych, najlepiej pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, ser, jaja, drób) produktów bogatych w węglowodany złożone (ziemniaki, kasza, kluski) oraz dodatków warzywnych (surówki, warzywa gotowane),
b) do potraw ziemniaczanych dołączyć sosy podprawiane niskotłuszczową śmietaną w ilości 40 ml,
c) należy używać jak najmniej konserwantów spożywczych,
d) przy realizacji żywienia zbiorowego należy brać pod uwagę wymagania sanitarno-higieniczne i jakość zdrowotną żywności, aby wyeliminować ryzyko zatruć i zakażeń pokarmowych,
5) podstawową zasadą prawidłowego funkcjonowania kuchni jest planowanie jadłospisów.
a) planować należy jadłospisy na dłuższy okres 7-10dni- co pozwoli uniknąć błędów np.częstego powtarzania tych samych potraw, niewłaściwych zestawów itp.,
b) planować jadłospis pod kontem żywieniowej grupy wiekowej,
c) uwzględniać w jadłospisie produkty z każdej grupy oraz wykorzystywać produkty sezonowe,
d) uwzględniać różne technologie sporządzania potraw,
e) należy dbać nie tylko o urozmaicenie pod względem doboru produktów lecz także sposobu ich przyrządzania,
f) uwzględniać odpowiedni dobór produktów spożywczych również pod względem barw, smaku i zapachu, jak najszerzej należy korzystać z kontrastu barw i smaku.
g) w planowaniu jadłospisu należy uwzględniać pory roku, tak aby posiłki wysokoenergetyczne i tłuste nie były podawane w czasie upałów oraz sezonowość występowania produktów,
h) dostosować jadłospis do możliwości techniczno-organizacyjnych przewożonych posiłków,
6) zapewnienie zakupów obiadów przez cały rok od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy.
7) zapewnienie zakupu obiadów na podstawie zapotrzebowania składanego telefonicznie do godz.15.00 w dniu poprzedzającym odbiór posiłków,
8) zapewnienie odbioru obiadów codziennie od godz.11.30
9) jadłospis oraz wszystkie korekty dotyczące menu należy przesyłać z wyprzedzeniem na adres skrzynki e-mailowej ddps@ops-raciborz.pl
10) w razie potrzeby odbiór i utylizacja odpadków,
11) przechowywanie prób żywności zgodnie z obowiązującymi wymogami przepisów prawa,
12) każdorazowe wyparzanie termosów Zamawiającego, służących do przewożenia żywności.
3.Przy wycenie obiadów dwudaniowych należy wziąć pod uwagę gramaturę posiłku :
1) zupa 450 ml,
2) porcja wyjściowa mięsa 100 g /bez kości, 120 g/z kością,
3) ziemniaków ( kasza, ryż, makaron) w ilości 250 g ,
4) surówka 150 g,
5) dekadowo należy ustalić następujące ilości obiadów:
a) 2 obiady rybne,
b) 2 obiady półmięsne / bigos, pierogi, krokiety itp./,
c) 1 obiad bezmięsny,
d) 5 obiadów mięsnych,
e) sosy dodatkowo w ilości 40 ml przy potrawach ziemniaczanych.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 378812

Data publikacji: 2011-11-15

Nazwa: Ośrodek Pomocy Społecznej

Ulica: ul. Sienkiewicza 1

Numer domu: 1

Miejscowość: Racibórz

Kod pocztowy: 47-400

Województwo / kraj: śląskie

Numer telefonu: 032 4152650

Numer faxu: 032 4190659

Adres strony internetowej: www.bipraciborz.pl/ops/

Regon: 00345727200000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: ZAKUP OBIADÓW DWUDANIOWYCH

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1.Przedmiotem zamówienia w przetargu nieograniczonym jest Zakup obiadów dwudaniowych .1)Szacunkowa ilość posiłków rocznie:- obiady dwudaniowe 7260 posiłków rocznie,- około 30-40 posiłków dziennie,
2) Zamawiający zastrzega sobie prawo zmniejszenia ilości posiłków z uwagi na zmianę okoliczności uzasadniających przyznanie świadczenia w formie posiłku.
2.Wymagania jakie winien spełnić Wykonawca,
1) Kuchnia Wykonawcy musi spełniać wymogi higieniczno-sanitarne i znajdować się na terenie miasta Raciborza - z uwagi na odbiór posiłków przez Zamawiającego,
2) posiłki muszą być wykonane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, powinny być urozmaicone, o wysokiej wartości odżywczej, podawane regularnie i atrakcyjne pod względem organoleptycznym,
3) posiłki obiadowe w przeciągu jednej dekady nie powinny powtarzać się,
4) zupy należy podprawiać niskotłuszczową śmietaną lub mlekiem albo masłem czy mąką, a tylko sporadycznie zasmażką,
a) drugie danie powinno składać się z produktów białkowych, najlepiej pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, ser, jaja, drób) produktów bogatych w węglowodany złożone (ziemniaki, kasza, kluski) oraz dodatków warzywnych (surówki, warzywa gotowane),
b) do potraw ziemniaczanych dołączyć sosy podprawiane niskotłuszczową śmietaną w ilości 40 ml,
c) należy używać jak najmniej konserwantów spożywczych,
d) przy realizacji żywienia zbiorowego należy brać pod uwagę wymagania sanitarno-higieniczne i jakość zdrowotną żywności, aby wyeliminować ryzyko zatruć i zakażeń pokarmowych,
5) podstawową zasadą prawidłowego funkcjonowania kuchni jest planowanie jadłospisów.
a) planować należy jadłospisy na dłuższy okres 7-10dni- co pozwoli uniknąć błędów np.częstego powtarzania tych samych potraw, niewłaściwych zestawów itp.,
b) planować jadłospis pod kontem żywieniowej grupy wiekowej,
c) uwzględniać w jadłospisie produkty z każdej grupy oraz wykorzystywać produkty sezonowe,
d) uwzględniać różne technologie sporządzania potraw,
e) należy dbać nie tylko o urozmaicenie pod względem doboru produktów lecz także sposobu ich przyrządzania,
f) uwzględniać odpowiedni dobór produktów spożywczych również pod względem barw, smaku i zapachu, jak najszerzej należy korzystać z kontrastu barw i smaku.
g) w planowaniu jadłospisu należy uwzględniać pory roku, tak aby posiłki wysokoenergetyczne i tłuste nie były podawane w czasie upałów oraz sezonowość występowania produktów,
h) dostosować jadłospis do możliwości techniczno-organizacyjnych przewożonych posiłków,
6) zapewnienie zakupów obiadów przez cały rok od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy.
7) zapewnienie zakupu obiadów na podstawie zapotrzebowania składanego telefonicznie do godz.15.00 w dniu poprzedzającym odbiór posiłków,
8) zapewnienie odbioru obiadów codziennie od godz.11.30
9) jadłospis oraz wszystkie korekty dotyczące menu należy przesyłać z wyprzedzeniem na adres skrzynki e-mailowej ddps@ops-raciborz.pl
10) w razie potrzeby odbiór i utylizacja odpadków,
11) przechowywanie prób żywności zgodnie z obowiązującymi wymogami przepisów prawa,
12) każdorazowe wyparzanie termosów Zamawiającego, służących do przewożenia żywności.
3.Przy wycenie obiadów dwudaniowych należy wziąć pod uwagę gramaturę posiłku :
1) zupa 450 ml,
2) porcja wyjściowa mięsa 100 g /bez kości, 120 g/z kością,
3) ziemniaków ( kasza, ryż, makaron) w ilości 250 g ,
4) surówka 150 g,
5) dekadowo należy ustalić następujące ilości obiadów:
a) 2 obiady rybne,
b) 2 obiady półmięsne / bigos, pierogi, krokiety itp./,
c) 1 obiad bezmięsny,
d) 5 obiadów mięsnych,
e) sosy dodatkowo w ilości 40 ml przy potrawach ziemniaczanych.

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Tak

Określenie zamówień uzupełniających:
Zamawiający przewiduje udzielenie zamówień uzupełniających, o których mowa w art.67 ust.1 pkt.6 u. o p.z.p. do 50 % zamówienia podstawowego.

Czas: D

Data zakończenia: 31/12/2012

Informacja na temat wadium: nie dotyczy

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Zamawiający nie dokonuje szczegółowego opisu warunku i sposobu oceny spełniania tego warunku.

Wiedza i doświadczenie:
Zamawiający nie dokonuje szczegółowego opisu warunku i sposobu oceny spełniania tego warunku.

Potencjał techniczny:
Warunek zostanie spełniony, jezeli Wykonawca złozy oswiadczenie z ktorego jednoznacznie wynika, że posiada Lokal gastronomiczny (zakład) na terenie miasta Raciborza, który spełnia wymagania higieniczno-sanitarne dla zakładów produkujących lub wprowadzających do obrotu posiłki,

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
Zamawiający nie dokonuje szczegółowego opisu warunku i sposobu oceny spełniania tego warunku.

Sytuacja ekonomiczna:
Zamawiający nie dokonuje szczegółowego opisu warunku i sposobu oceny spełniania tego warunku.

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

inne_dokumenty:
1)Wypełniony i podpisany Formularz ofertowy ( Załącznik Nr1 do SIWZ)
2)Oświadczenie zawierające informacje, że Wykonawca posiada Lokal gastronomiczny (zakład) na terenie miasta Raciborza, który spełnia wymagania higieniczno-sanitarne dla zakładów produkujących lub wprowadzających do obrotu posiłki, (Załącznik Nr 4 do SIWZ ).
Oraz -jeżeli dotyczą:
3)Dokument/y stwierdzające ustanowienie pełnomocnika zgodnie z art.23 ust.2 ustawy Prawo zamówień publicznych, w przypadku gdy o udzielenie niniejszego zamówienia Wykonawcy ubiegają się wspólnie - oryginał lub kopia poświadczenia za zgodność z oryginałem przez notariusza,
4)pełnomocnictwo do działania w imieniu Wykonawcy, jeżeli do reprezentowania Wykonawcy wskazano inną osobę niż upoważniona z mocy prawa- oryginał lub kopia poświadczona za zgodność z oryginałem przez notariusza lub innego dokumentu, z którego wynika upoważnienie do reprezentowania Wykonawcy
8)pisemne zobowiązania innych podmiotów do oddania do dyspozycji Wykonawcy niezbędnych zasobów na okres korzystania z nich przy wykonywaniu zamówienia.(treść dokumentu musi zawierać między innymi następujące informacje kto udziela, komu udziela, jakie zasoby udziela, tytuł prawny pod jakim potencjał zostanie

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Tak

Zmiana umowy:
Zgodnie z art.144 ustawy Prawo zamówień publicznych Zamawiający zastrzega sobie prawo dokonywania zmian w postanowieniach zawartej umowy dotyczącej:
zmiany mające wpływ na wysokość wynagrodzenia wynikająca ze zmiany ustawowej podatku VAT. (spisanie aneksu do umowy)

Kod kryterium cenowe: A

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Ośrodek Pomocy Społecznej w Raciborzu ul.Sienkiewicza 1, 47-400 Racibórz
II pietro pokój nr 8

Data składania wniosków, ofert: 23/11/2011

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
Ośrodek Pomocy Społecznej w Raciborzu ul.Sienkiewicza 1, 47-400 Racibórz
I piętro SEKRETARIAT

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Kody CPV:
553220003 (Usługi gotowania posiłków)

Podobne przetargi