168277 / 2014-08-04 - Inny: Służba specjalna / Centralne Biuro Antykorupcyjne (Warszawa)

Oryginalny wywoływacz D6570 Czarny marki Toshiba

Cena: 767.13 PLN

Świadczenie usług żywienia zbiorowego dla osób przebywających w OSK CBA w Lucieniu

Opis zamówienia

1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług żywienia zbiorowego dla osób przebywających w Ośrodku Szkoleniowo-Konferencyjnym CBA w Lucieniu zwanym dalej Ośrodkiem, w oparciu o wynajęte od Zamawiającego pomieszczenia wraz z wykorzystaniem wyposażenia będącego w całości własnością Zamawiającego, w tym prowadzenie działalności gastronomiczno-handlowej w Ośrodku.
2. W chwili obecnej w pomieszczeniach, o których mowa w pkt. 1, realizowana jest usługa, zgodnie z systemem HACCP, w oparciu o umowę podpisaną w drodze zamówienia publicznego. Pomieszczenia kuchni odpowiadają przepisom prawa, a w szczególności HACCP, zasadom bezpieczeństwa i higieny pracy oraz bezpieczeństwa przeciwpożarowego. Podmiot świadczący usługę posiada decyzję Sanepid zatwierdzającą zakład.
3. Świadczenie usługi w okresie obowiązywania umowy będzie odbywało się sukcesywnie, w miarę potrzeb Zamawiającego w ramach organizowanego przez Zamawiającego pobytu osób w Ośrodku, poprzez każdorazowe składanie Wykonawcy zleceń przez Zamawiającego.
4. Termin realizacji usługi - od momentu wygaśnięcia obecnie obowiązującej umowy, jednak nie wcześniej niż od 1 października i nie później niż od 15 listopada 2014 roku do 30 kwietnia 2017 lub do wyczerpania kwoty przewidzianej na realizację przedmiotowej umowy
5. Świadczenie usługi żywienia zbiorowego dla osób przebywających w Ośrodku będzie odbywało się w systemie restauracyjnym - z zapewnieniem obsługi kelnerskiej w zakresie podania posiłku i zebrania naczyń po posiłku, a także na życzenie Zamawiającego w modelu bufetu szwedzkiego, zarówno w pomieszczeniach jadalni jak i na zewnątrz budynku.
6. Zakres działań Wykonawcy w okresie umownym obejmuje:
1) przygotowywanie z własnych surowców i wydawanie urozmaiconych posiłków, w tym napojów, o odpowiednich walorach smakowych i zapachowych, w ilościach, rodzajach oraz terminach wskazanych przez Zamawiającego,
2) przygotowywanie posiłków wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych o ważnym okresie przydatności do spożycia, w opakowaniach posiadających stosowne atesty,
3) wykonywanie potraw z podstawowych surowców wysokiej jakości bez dodatku preparatów zastępczych, zwiększających objętość itp. bez korzystania z żywności wysokoprzetworzonej, instant, środków spożywczych z konserw czy zlecania wykonania usługi na zasadach cateringu, za wyjątkiem sytuacji awaryjnych,
4) przestrzeganie przepisów sanitarno-epidemiologicznych w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych m. in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia tj.: Dz. U. z 2010 r. Nr 136 poz. 914 z późn. zm.,
5) przygotowywanie stołów w sposób uzgodniony z Zamawiającym oraz estetyczne podawanie posiłków,
6) podawanie posiłków na zastawie ceramicznej lub porcelanowej, z użyciem sztućców metalowych oraz podkładek bądź obrusów, dostarczonych przez Zamawiającego, pranie obrusów jest kosztem Zamawiającego,
7) zbieranie naczyń oraz resztek pokonsumpcyjnych najpóźniej 45 min. po zakończeniu każdego posiłku, z zastrzeżeniem iż w przypadku konieczności podawania posiłków w dwóch turach, czas na zebranie naczyń i resztek pokonsumpcyjnym po wydaniu posiłku w I turze i przygotowanie posiłków do II tury wynosi 30 min.,
8) każdorazowe uprzątnięcie pomieszczeń jadalni a także altany grillowej - teren zewnętrzny wykorzystywanych do realizacji usługi, centralne zmywanie i dezynfekowanie naczyń stołowych, sztućców, a także innego sprzętu i urządzeń, służących do przechowywania, przewozu i podawania żywności, zgodnie z obowiązującymi przepisami sanitarno-epidemiologicznymi,
9) zaopatrywanie się przez cały okres świadczenia usługi w zużywający się drobny sprzęt i naczynia stołowe, niezbędne do wykonywania zamówienia,
10) zabezpieczenie odpadów stałych powstałych w trakcie realizacji usługi, zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa w tym zakresie,
11) zawarcie we własnym zakresie, z właściwymi odbiorcami, oddzielnych umów dotyczących wywozu odpadów zwierzęcych i tłuszczów, w tym czyszczenia separatora tłuszczu,
12) obsługę dodatkowych zleceń Zamawiającego według odrębnych ustaleń Stron.
7. Zamawiający odda Wykonawcy w najem znajdujące się w Ośrodku następujące pomieszczenia wraz z przyległościami, korytarzami, w szczególności: pomieszczenie wydawania posiłków i zmywania, pomieszczenie przygotowywania posiłków, pomieszczenie kuchni, pomieszczenie chłodni i mroźni, pomieszczenie socjalne, toaleta, pomieszczenia jadalni i baru, pomieszczenie na odpady wyposażone w wodę i zlokalizowane na zewnątrz budynku kuchni z osobnym wejściem od zewnątrz. Przekazany w najem zespół pomieszczeń wyposażony jest w sprawną i funkcjonującą instalację: elektryczną siła, wodno-kanalizacyjną, grzewczą. Przed złożeniem oferty Zamawiający przewiduje możliwość przeprowadzenia wizji lokalnej po uprzednim uzgodnieniu terminu z Zamawiającym.
8. Zamawiający udostępni Wykonawcy wszystkie urządzenia i wyposażenie znajdujące się w wynajmowanych pomieszczeniach, zgodnie z projektem technicznym technologii restauracji. Zamawiający przekaże Wykonawcy świadczącemu usługę żywienia optymalne wyposażenie i sprawne urządzenia, niezbędne do wykonywania przedmiotowej usługi. Przekazanie nastąpi na podstawie protokołu zdawczo-odbiorczego. Wykonawca zobowiązuje się wykorzystać udostępnione urządzenia i wyposażenie zgodnie z ich przeznaczeniem oraz będzie ponosił koszty jego konserwacji i naprawy w trakcie obowiązywania umowy. Ponadto Wykonawca poniesie koszty drobnego sprzętu kuchennego i zastawy stołowej tj.talerze, szklanki, wazy itp. uszkodzonej z jego winy na podstawie wystawionych refaktur lub dokona samodzielnego ich uzupełnienia, zgodnie z obowiązującym wzorem i wyglądem naczyń, po wcześniejszej akceptacji przez Zamawiającego.
9. Wykonawca będzie wykorzystywał wynajmowane pomieszczenia na prowadzenie w nich usługi na rzecz osób przebywających w Ośrodku.
10. Z tytułu wynajmu Wykonawca będzie uiszczał na rzecz Zamawiającego czynsz w wysokości 680 zł. za pomieszczenie kuchenne wraz z jadalnią. W przypadku prowadzenia baru i kawiarni Wykonawca dodatkowo zobowiązany będzie do uiszczenia czynszu w wysokości 120 zł. Ponadto Wykonawca obowiązany jest do ponoszenia kosztów eksploatacyjnych związanych z funkcjonowaniem wynajętych i wyposażonych pomieszczeń.
11. Czynsz będzie płatny co miesiąc z góry w terminie 10-ciu dni od dnia wystawienia faktury. Zamawiający przewiduje możliwość odroczenia płatności czynszu jedynie w stosunku do trzech pierwszych płatności. Powyższe odroczenie może nastąpić na podstawie pisemnego wniosku Wykonawcy, skierowanego do Zamawiającego w terminie 3 dni od daty podpisania umowy.
12. Wykonawca, oprócz czynszu będzie ponosił następujące koszty eksploatacyjne, związane z funkcjonowaniem wynajętych i wyposażonych pomieszczeń:
a) zużycie energii elektrycznej wg wskazań podliczników na podstawie refaktury,
b) pobór gazu ziemnego na podstawie refaktury obejmującej całość kosztów związanych z obsługą umowy na dostawę gazu. W przypadku jeśli Wykonawca nie złoży zapotrzebowania na udostępnienie gazu, tym samym nie będzie ponosił jego kosztów.
c) wywozu odpadów bytowo-gospodarczych Wykonawca określi liczbę pojemników na odpady stałe i na podstawie refaktury wystawionej przez Zamawiającego będzie płacił za ich faktyczny wywóz,
d) wywozu odpadów zwierzęcych i oleju poprodukcyjnego na podstawie oddzielnej umowy zawartej z odbiorcą, dotyczącej wywozu odpadów zwierzęcych i tłuszczów we własnym zakresie; obiekt jest wyposażony w separator tłuszczów.
e) bieżących napraw i remontów we własnym zakresie.
13. W przypadku zmiany cen za świadczenia dodatkowe wymienione w ust. 12 Zamawiający ma prawo do zmiany stawek oraz wysokości opłat miesięcznych wyliczonych w oparciu o ich nową wysokość. Zmiana w/w stawek i w związku z tym zmiana wysokości opłat miesięcznych za świadczenia dodatkowe nie wymaga wypowiedzenia/zmiany warunków umowy. O zmianach tych Zamawiający zawiadomi Wykonawcę na piśmie, podając termin ich obowiązywania. Powyższe nie dotyczy zmiany wysokości stawki podatku od towarów i usług - jej bieżąca korekta następować będzie na fakturze wystawianej Wykonawcy za najem pomieszczeń.
14. Wszystkie elementy wykonywanej usługi muszą być zgodne z zasadami GHP i GMP oraz Systemu Analizy Ryzyka i Kontroli Punktów Krytycznych Hazard Analysis and Critical Control Point - HACCP.
15. Wykonawca będzie zobowiązany, w ramach niniejszej usługi, do uzyskania, w odniesieniu do pomieszczeń, decyzji wydanej przez Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w Gostyninie, w sprawie zatwierdzenia zakładu i wpisania do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej na podstawie art. 61-65 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj.: Dz. U. z 2010 r. Nr 136 poz. 914 z późn. zm.), w związku z art. 6 ust. 3 rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004, str. 1; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 34, str. 319). W zakres przedmiotowej decyzji, w szczególności, wchodzić będzie produkcja żywności od surowca do gotowego produktu. W związku z przedmiotową decyzją na Zamawiającym ciąży obowiązek dostosowania wynajętych pomieszczeń, a także ich wyposażenia, w niezbędny sprzęt AGD (np. lodówki, kuchenki, roboty kuchenne itp.) i oprzyrządowanie (np. garnki, patelnie, łyżki itp.) a na Wykonawcy ciąży obowiązek uzyskania dokumentów niezbędnych do wystawienia przedmiotowej decyzji. Wykonawca, po uzyskaniu decyzji o której mowa w zdaniu pierwszym, przedstawia ją Zamawiającemu w ciągu 3 dni od dnia jej wystawienia. W przypadku nieuzyskania przez Wykonawcę decyzji, o której mowa powyżej, w ciągu 2 miesięcy od dnia zawarcia umowy Zamawiający ma prawo odstąpić od umowy.
16. Zamawiający umożliwi Wykonawcy prowadzenie baru i kawiarni (wraz z alkoholami i wyrobami tytoniowymi) w miejscu wydzielonym, zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami prawa. Na prowadzenie baru Wykonawca musi uzyskać zgodę - decyzję lub rozszerzenie decyzji, o której mowa w pkt. 15, wydaną przez Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w sprawie zatwierdzenia zakładu i wpisania do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej na podstawie jw. Wykonawca, po uzyskaniu decyzji, o której mowa w niniejszym punkcie, przedstawi ją do zapoznania Zamawiającemu, wraz z zezwoleniem na sprzedaż alkoholi, w ciągu 3 dni od dnia jej otrzymania. Wykonawca zobowiązany będzie do świadczenia usług zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami prawa, w szczególności ustawy z 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj.: Dz. U. z 2010 r. Nr 136 poz. 914 z późn. zm.) oraz ustawy z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi (t.j. Dz. U. z 2012 r. poz 1356). Wyposażenie baru i kawiarni w niezbędne do ich prowadzenia szkło i akcesoria leży po stronie Wykonawcy.
17. Wykonawca zobowiązany będzie do zapewnienia ciągłości świadczonych usług nawet w sytuacjach awaryjnych, w których wystąpią przeszkody w przygotowaniu posiłków w wynajętych pomieszczeniach, zgodnie z warunkami umowy, bez ponoszenia dodatkowych kosztów przez Zamawiającego. Zamawiający w przypadku wystąpienia sytuacji awaryjnych dopuszcza dostarczanie posiłków na koszt Wykonawcy w specjalistycznych termosach(bemarach) gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury (temperatura podania dla dań gorących powinna wynosić co najmniej 63oC) oraz jakości przewożonych potraw - na miejsce wskazane przez Zamawiającego najpóźniej na 30 min. przed rozpoczęciem posiłku w poszczególnych kategoriach i turach. Zamawiający oczekuje, że potrawy, które w miejscu przeznaczenia będą konsumowane w postaci posiłków ciepłych, były przewożone w pojemnikach kontenerach środkami transportu, które zapewniają im odpowiednią temperaturę wewnątrz, do czego służą różnego rodzaju termosy i bemary. W przypadku stwierdzenia złej jakości posiłku, Wykonawca dokona wymiany dostarczonego posiłku najpóźniej w ciągu jednej godziny od powiadomienia.
18. W ramach świadczonych usług Zamawiający przewiduje dwa zestawy:
Zestaw 1 (3 posiłki po jednym w każdej kategorii, tj. śniadanie, obiad i kolacja, wraz z napojami)
Zestaw 2 (dania okolicznościowe wraz z napojami)
19. Zakres dotychczas świadczonych usług, w okresie kolejnych miesięcy (tj. od maja 2013 r. do maja 2014 r.) przedstawia się następująco i stanowić może podstawę do oszacowania ilości zamawianych posiłków na okres realizacji umowy:
Zestaw 1- śniadanie 4791 szt., obiad 5612 szt., kolacja 3665 szt., Zestaw II- danie okolicznościowe 888 szt.
20. Wykonawca nie może rościć w stosunku do Zamawiającego żadnych żądań z tytułu realizacji umowy w mniejszym zakresie niż wskazany powyżej.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 168277

Data publikacji: 2014-08-04

Nazwa: Centralne Biuro Antykorupcyjne

Ulica: Al. Ujazdowskie 9

Numer domu: 9

Miejscowość: Warszawa

Kod pocztowy: 00-583

Województwo / kraj: mazowieckie

Numer telefonu: 22 437 13 00

Numer faxu: 22 437 13 90

Adres strony internetowej: www.cba.gov.pl

Regon: 14061045400000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Inny: Służba specjalna

Inny rodzaj zamawiającego: Służba specjalna

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Świadczenie usług żywienia zbiorowego dla osób przebywających w OSK CBA w Lucieniu

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług żywienia zbiorowego dla osób przebywających w Ośrodku Szkoleniowo-Konferencyjnym CBA w Lucieniu zwanym dalej Ośrodkiem, w oparciu o wynajęte od Zamawiającego pomieszczenia wraz z wykorzystaniem wyposażenia będącego w całości własnością Zamawiającego, w tym prowadzenie działalności gastronomiczno-handlowej w Ośrodku.
2. W chwili obecnej w pomieszczeniach, o których mowa w pkt. 1, realizowana jest usługa, zgodnie z systemem HACCP, w oparciu o umowę podpisaną w drodze zamówienia publicznego. Pomieszczenia kuchni odpowiadają przepisom prawa, a w szczególności HACCP, zasadom bezpieczeństwa i higieny pracy oraz bezpieczeństwa przeciwpożarowego. Podmiot świadczący usługę posiada decyzję Sanepid zatwierdzającą zakład.
3. Świadczenie usługi w okresie obowiązywania umowy będzie odbywało się sukcesywnie, w miarę potrzeb Zamawiającego w ramach organizowanego przez Zamawiającego pobytu osób w Ośrodku, poprzez każdorazowe składanie Wykonawcy zleceń przez Zamawiającego.
4. Termin realizacji usługi - od momentu wygaśnięcia obecnie obowiązującej umowy, jednak nie wcześniej niż od 1 października i nie później niż od 15 listopada 2014 roku do 30 kwietnia 2017 lub do wyczerpania kwoty przewidzianej na realizację przedmiotowej umowy
5. Świadczenie usługi żywienia zbiorowego dla osób przebywających w Ośrodku będzie odbywało się w systemie restauracyjnym - z zapewnieniem obsługi kelnerskiej w zakresie podania posiłku i zebrania naczyń po posiłku, a także na życzenie Zamawiającego w modelu bufetu szwedzkiego, zarówno w pomieszczeniach jadalni jak i na zewnątrz budynku.
6. Zakres działań Wykonawcy w okresie umownym obejmuje:
1) przygotowywanie z własnych surowców i wydawanie urozmaiconych posiłków, w tym napojów, o odpowiednich walorach smakowych i zapachowych, w ilościach, rodzajach oraz terminach wskazanych przez Zamawiającego,
2) przygotowywanie posiłków wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych o ważnym okresie przydatności do spożycia, w opakowaniach posiadających stosowne atesty,
3) wykonywanie potraw z podstawowych surowców wysokiej jakości bez dodatku preparatów zastępczych, zwiększających objętość itp. bez korzystania z żywności wysokoprzetworzonej, instant, środków spożywczych z konserw czy zlecania wykonania usługi na zasadach cateringu, za wyjątkiem sytuacji awaryjnych,
4) przestrzeganie przepisów sanitarno-epidemiologicznych w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych m. in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia tj.: Dz. U. z 2010 r. Nr 136 poz. 914 z późn. zm.,
5) przygotowywanie stołów w sposób uzgodniony z Zamawiającym oraz estetyczne podawanie posiłków,
6) podawanie posiłków na zastawie ceramicznej lub porcelanowej, z użyciem sztućców metalowych oraz podkładek bądź obrusów, dostarczonych przez Zamawiającego, pranie obrusów jest kosztem Zamawiającego,
7) zbieranie naczyń oraz resztek pokonsumpcyjnych najpóźniej 45 min. po zakończeniu każdego posiłku, z zastrzeżeniem iż w przypadku konieczności podawania posiłków w dwóch turach, czas na zebranie naczyń i resztek pokonsumpcyjnym po wydaniu posiłku w I turze i przygotowanie posiłków do II tury wynosi 30 min.,
8) każdorazowe uprzątnięcie pomieszczeń jadalni a także altany grillowej - teren zewnętrzny wykorzystywanych do realizacji usługi, centralne zmywanie i dezynfekowanie naczyń stołowych, sztućców, a także innego sprzętu i urządzeń, służących do przechowywania, przewozu i podawania żywności, zgodnie z obowiązującymi przepisami sanitarno-epidemiologicznymi,
9) zaopatrywanie się przez cały okres świadczenia usługi w zużywający się drobny sprzęt i naczynia stołowe, niezbędne do wykonywania zamówienia,
10) zabezpieczenie odpadów stałych powstałych w trakcie realizacji usługi, zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa w tym zakresie,
11) zawarcie we własnym zakresie, z właściwymi odbiorcami, oddzielnych umów dotyczących wywozu odpadów zwierzęcych i tłuszczów, w tym czyszczenia separatora tłuszczu,
12) obsługę dodatkowych zleceń Zamawiającego według odrębnych ustaleń Stron.
7. Zamawiający odda Wykonawcy w najem znajdujące się w Ośrodku następujące pomieszczenia wraz z przyległościami, korytarzami, w szczególności: pomieszczenie wydawania posiłków i zmywania, pomieszczenie przygotowywania posiłków, pomieszczenie kuchni, pomieszczenie chłodni i mroźni, pomieszczenie socjalne, toaleta, pomieszczenia jadalni i baru, pomieszczenie na odpady wyposażone w wodę i zlokalizowane na zewnątrz budynku kuchni z osobnym wejściem od zewnątrz. Przekazany w najem zespół pomieszczeń wyposażony jest w sprawną i funkcjonującą instalację: elektryczną siła, wodno-kanalizacyjną, grzewczą. Przed złożeniem oferty Zamawiający przewiduje możliwość przeprowadzenia wizji lokalnej po uprzednim uzgodnieniu terminu z Zamawiającym.
8. Zamawiający udostępni Wykonawcy wszystkie urządzenia i wyposażenie znajdujące się w wynajmowanych pomieszczeniach, zgodnie z projektem technicznym technologii restauracji. Zamawiający przekaże Wykonawcy świadczącemu usługę żywienia optymalne wyposażenie i sprawne urządzenia, niezbędne do wykonywania przedmiotowej usługi. Przekazanie nastąpi na podstawie protokołu zdawczo-odbiorczego. Wykonawca zobowiązuje się wykorzystać udostępnione urządzenia i wyposażenie zgodnie z ich przeznaczeniem oraz będzie ponosił koszty jego konserwacji i naprawy w trakcie obowiązywania umowy. Ponadto Wykonawca poniesie koszty drobnego sprzętu kuchennego i zastawy stołowej tj.talerze, szklanki, wazy itp. uszkodzonej z jego winy na podstawie wystawionych refaktur lub dokona samodzielnego ich uzupełnienia, zgodnie z obowiązującym wzorem i wyglądem naczyń, po wcześniejszej akceptacji przez Zamawiającego.
9. Wykonawca będzie wykorzystywał wynajmowane pomieszczenia na prowadzenie w nich usługi na rzecz osób przebywających w Ośrodku.
10. Z tytułu wynajmu Wykonawca będzie uiszczał na rzecz Zamawiającego czynsz w wysokości 680 zł. za pomieszczenie kuchenne wraz z jadalnią. W przypadku prowadzenia baru i kawiarni Wykonawca dodatkowo zobowiązany będzie do uiszczenia czynszu w wysokości 120 zł. Ponadto Wykonawca obowiązany jest do ponoszenia kosztów eksploatacyjnych związanych z funkcjonowaniem wynajętych i wyposażonych pomieszczeń.
11. Czynsz będzie płatny co miesiąc z góry w terminie 10-ciu dni od dnia wystawienia faktury. Zamawiający przewiduje możliwość odroczenia płatności czynszu jedynie w stosunku do trzech pierwszych płatności. Powyższe odroczenie może nastąpić na podstawie pisemnego wniosku Wykonawcy, skierowanego do Zamawiającego w terminie 3 dni od daty podpisania umowy.
12. Wykonawca, oprócz czynszu będzie ponosił następujące koszty eksploatacyjne, związane z funkcjonowaniem wynajętych i wyposażonych pomieszczeń:
a) zużycie energii elektrycznej wg wskazań podliczników na podstawie refaktury,
b) pobór gazu ziemnego na podstawie refaktury obejmującej całość kosztów związanych z obsługą umowy na dostawę gazu. W przypadku jeśli Wykonawca nie złoży zapotrzebowania na udostępnienie gazu, tym samym nie będzie ponosił jego kosztów.
c) wywozu odpadów bytowo-gospodarczych Wykonawca określi liczbę pojemników na odpady stałe i na podstawie refaktury wystawionej przez Zamawiającego będzie płacił za ich faktyczny wywóz,
d) wywozu odpadów zwierzęcych i oleju poprodukcyjnego na podstawie oddzielnej umowy zawartej z odbiorcą, dotyczącej wywozu odpadów zwierzęcych i tłuszczów we własnym zakresie; obiekt jest wyposażony w separator tłuszczów.
e) bieżących napraw i remontów we własnym zakresie.
13. W przypadku zmiany cen za świadczenia dodatkowe wymienione w ust. 12 Zamawiający ma prawo do zmiany stawek oraz wysokości opłat miesięcznych wyliczonych w oparciu o ich nową wysokość. Zmiana w/w stawek i w związku z tym zmiana wysokości opłat miesięcznych za świadczenia dodatkowe nie wymaga wypowiedzenia/zmiany warunków umowy. O zmianach tych Zamawiający zawiadomi Wykonawcę na piśmie, podając termin ich obowiązywania. Powyższe nie dotyczy zmiany wysokości stawki podatku od towarów i usług - jej bieżąca korekta następować będzie na fakturze wystawianej Wykonawcy za najem pomieszczeń.
14. Wszystkie elementy wykonywanej usługi muszą być zgodne z zasadami GHP i GMP oraz Systemu Analizy Ryzyka i Kontroli Punktów Krytycznych Hazard Analysis and Critical Control Point - HACCP.
15. Wykonawca będzie zobowiązany, w ramach niniejszej usługi, do uzyskania, w odniesieniu do pomieszczeń, decyzji wydanej przez Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w Gostyninie, w sprawie zatwierdzenia zakładu i wpisania do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej na podstawie art. 61-65 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj.: Dz. U. z 2010 r. Nr 136 poz. 914 z późn. zm.), w związku z art. 6 ust. 3 rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004, str. 1; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 34, str. 319). W zakres przedmiotowej decyzji, w szczególności, wchodzić będzie produkcja żywności od surowca do gotowego produktu. W związku z przedmiotową decyzją na Zamawiającym ciąży obowiązek dostosowania wynajętych pomieszczeń, a także ich wyposażenia, w niezbędny sprzęt AGD (np. lodówki, kuchenki, roboty kuchenne itp.) i oprzyrządowanie (np. garnki, patelnie, łyżki itp.) a na Wykonawcy ciąży obowiązek uzyskania dokumentów niezbędnych do wystawienia przedmiotowej decyzji. Wykonawca, po uzyskaniu decyzji o której mowa w zdaniu pierwszym, przedstawia ją Zamawiającemu w ciągu 3 dni od dnia jej wystawienia. W przypadku nieuzyskania przez Wykonawcę decyzji, o której mowa powyżej, w ciągu 2 miesięcy od dnia zawarcia umowy Zamawiający ma prawo odstąpić od umowy.
16. Zamawiający umożliwi Wykonawcy prowadzenie baru i kawiarni (wraz z alkoholami i wyrobami tytoniowymi) w miejscu wydzielonym, zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami prawa. Na prowadzenie baru Wykonawca musi uzyskać zgodę - decyzję lub rozszerzenie decyzji, o której mowa w pkt. 15, wydaną przez Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w sprawie zatwierdzenia zakładu i wpisania do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej na podstawie jw. Wykonawca, po uzyskaniu decyzji, o której mowa w niniejszym punkcie, przedstawi ją do zapoznania Zamawiającemu, wraz z zezwoleniem na sprzedaż alkoholi, w ciągu 3 dni od dnia jej otrzymania. Wykonawca zobowiązany będzie do świadczenia usług zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami prawa, w szczególności ustawy z 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj.: Dz. U. z 2010 r. Nr 136 poz. 914 z późn. zm.) oraz ustawy z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi (t.j. Dz. U. z 2012 r. poz 1356). Wyposażenie baru i kawiarni w niezbędne do ich prowadzenia szkło i akcesoria leży po stronie Wykonawcy.
17. Wykonawca zobowiązany będzie do zapewnienia ciągłości świadczonych usług nawet w sytuacjach awaryjnych, w których wystąpią przeszkody w przygotowaniu posiłków w wynajętych pomieszczeniach, zgodnie z warunkami umowy, bez ponoszenia dodatkowych kosztów przez Zamawiającego. Zamawiający w przypadku wystąpienia sytuacji awaryjnych dopuszcza dostarczanie posiłków na koszt Wykonawcy w specjalistycznych termosach(bemarach) gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury (temperatura podania dla dań gorących powinna wynosić co najmniej 63oC) oraz jakości przewożonych potraw - na miejsce wskazane przez Zamawiającego najpóźniej na 30 min. przed rozpoczęciem posiłku w poszczególnych kategoriach i turach. Zamawiający oczekuje, że potrawy, które w miejscu przeznaczenia będą konsumowane w postaci posiłków ciepłych, były przewożone w pojemnikach kontenerach środkami transportu, które zapewniają im odpowiednią temperaturę wewnątrz, do czego służą różnego rodzaju termosy i bemary. W przypadku stwierdzenia złej jakości posiłku, Wykonawca dokona wymiany dostarczonego posiłku najpóźniej w ciągu jednej godziny od powiadomienia.
18. W ramach świadczonych usług Zamawiający przewiduje dwa zestawy:
Zestaw 1 (3 posiłki po jednym w każdej kategorii, tj. śniadanie, obiad i kolacja, wraz z napojami)
Zestaw 2 (dania okolicznościowe wraz z napojami)
19. Zakres dotychczas świadczonych usług, w okresie kolejnych miesięcy (tj. od maja 2013 r. do maja 2014 r.) przedstawia się następująco i stanowić może podstawę do oszacowania ilości zamawianych posiłków na okres realizacji umowy:
Zestaw 1- śniadanie 4791 szt., obiad 5612 szt., kolacja 3665 szt., Zestaw II- danie okolicznościowe 888 szt.
20. Wykonawca nie może rościć w stosunku do Zamawiającego żadnych żądań z tytułu realizacji umowy w mniejszym zakresie niż wskazany powyżej.

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 30/04/2017

Informacja na temat wadium:
Przystępując do przetargu, Wykonawca nie jest zobowiązany do wniesienia wadium

Zaliczka: Nie

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
O udzielenie zamówienia może ubiegać się Wykonawca, który spełnia warunki określone w art. 22 ust. 1 ustawy Pzp a w szczególności dysponuje lub będzie dysponował odpowiednim potencjałem technicznym oraz osobami zdolnymi do wykonania zamówienia tj.:
1) co najmniej 1 osobą przygotowaną do wykonywania określonych świadczeń usytuowanych w obszarze dietetyki zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami prawa, posiadającą wykształcenie średnie medyczne w zawodzie dietetyka, lub posiadającą wykształcenie wyższe na kierunku dietetyka zgodnie ze standardami kształcenia określonymi w odrębnych przepisach i uzyskała tytuł licencjata lub magistra na tym kierunku, lub rozpoczęła przed dniem 1 października 2007 r. studia wyższe w specjalności dietetyka, obejmujące co najmniej 1784 godziny kształcenia w zakresie dietetyki i uzyskała tytuł licencjata lub magistra na tym kierunku, lub rozpoczęła przed dniem 1 października 2007 r. studia wyższe na kierunku technologia żywności i żywienie człowieka o specjalności żywienie człowieka i uzyskała tytuł licencjata lub magistra lub magistra inżyniera na tym kierunku, lub ukończyła szkołę policealną publiczną lub niepubliczną z uprawnieniami szkoły publicznej i uzyskała tytuł dietetyka, lub rozpoczęła przed 1993 r. szkołę policealną i uzyskała dyplom technika technologii żywienia w specjalności dietetyka,
2) co najmniej 1 osobą posiadającą tytuł zawodowy kucharza lub kucharza małej gastronomii, posiadającą minimum 2 letnie doświadczenie zawodowe w obszarze gastronomii

Oświadczenie nr 9: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 5: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 6: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 7: Tak

Dokumenty grupy kapitałowej: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

inne_dokumenty:
1. Wniosek o dopuszczenie do udziału w postępowaniu stanowiący załącznik nr 1 do ogłoszenia
załącznikami do ogłoszenia są:
załącznik nr 1- wniosek o którym mowa powyżej
załącznik nr 2- oświadczenie o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu
załącznik nr 3- wykaz osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia
załącznik nr 4- oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia
załącznik nr 5- lista podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej
2. Zgodnie z zapisami art. 26 ust. 2b ustawy Pzp. Wykonawca może polegać na wiedzy i doświadczeniu, potencjale technicznym, osobach zdolnych do wykonania zamówienia lub zdolnościach finansowych innych podmiotów, niezależnie od charakteru prawnego łączących go z nimi stosunków. Wykonawca w takiej sytuacji zobowiązany jest udowodnić Zamawiającemu, iż będzie dysponował zasobami niezbędnymi do realizacji zamówienia, w szczególności przedstawiając w tym celu pisemne zobowiązanie tych podmiotów do oddania mu do dyspozycji niezbędnych zasobów na okres korzystania z nich przy wykonaniu zamówienia.

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PO

Liczba wykonawców: 10

Warunki wyboru wykonawców:
1. Ocena spełnienia warunków wymaganych od Wykonawcy zostanie dokonana wg formuły spełnia - nie spełnia.
2. Nie spełnienie chociażby jednego warunku skutkować będzie wykluczeniem wykonawcy z postępowania.
3. Kryterium wyboru wykonawców: W przypadku złożenia przez Wykonawców większej liczby wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu niż przewidziana maksymalna liczba, tj. 10, Zamawiający zaprosi Wykonawców, którzy otrzymają najwyższe oceny spełnienia tych warunków.
4.Wykonawcę nie zaproszonego do składania ofert traktuje się jak wykluczonego z postępowania o udzielenie zamówienia publicznego.
5. Podczas oceny warunków udziału w postępowaniu szczególne znaczenie będzie miał warunek dotyczący dysponowania osobami zdolnymi do wykonania zamówienia, który stanowić będzie podstawę sporządzenia listy rankingowej.
6. Wykonawcy zostaną poddani ocenie na podstawie której zostaną przyznane punkty.
7. Zamawiający zaprosi do składania ofert Wykonawców, którzy uzyskali najwyższą ilość punktów.
8. Zamawiający oceni właściwość Wykonawcy w następujący sposób: za każde dodatkowo wykazane doświadczenie zawodowe na stanowisku kucharza lub kucharza małej gastronomii tj.: za każdy rok (12 miesięcy pracy w zawodzie) ponad minimum określone w warunkach udziału w postępowaniu, zostanie przyznany 1 punkt.
W przypadku uzyskania równej ilości punktów, Zamawiający przyzna wyższą pozycję w rankingu temu Wykonawcy, który dysponuje bądź będzie dysponował dietetykiem posiadającym większe udokumentowane doświadczenie zawodowe (wykazane na podstawie lat pracy).

Czy zmiana umowy: Tak

Zmiana umowy:
1. Strony przewidują możliwość dokonywania zmian w treści Umowy w stosunku do treści oferty Wykonawcy w sytuacji gdy:
a) realizacja przedmiotu umowy wymaga uzyskania stosownych dokumentów z urzędów administracji państwowej, a z przyczyn niezależnych od Wykonawcy niemożliwe było uzyskanie tych dokumentów w terminach przewidzianych w przepisach prawa, w takim przypadku możliwe jest przesunięcie terminu, o czas niezbędny na uzyskanie ww. dokumentów,
b) nastąpiła zmiana stawki podatku od towarów i usług VAT,
2. Zmiany, o których mowa w ust. 1, wymagają zgody obu Stron i muszą być dokonywane w formie pisemnej pod rygorem nieważności w postaci aneksu.

Kod kryterium cenowe: B

Znaczenie kryterium 1: 80

Nazwa kryterium 2:
Możliwość aktualizacji zlecenia w zakresie ilości posiłków

Znaczenie kryterium 2: 20

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Specyfikacja wraz z załącznikami zostanie przekazana Wykonawcom zaproszonym do składania ofert. Osobą upoważnioną do kontaktu z Wykonawcami jest Pani Katarzyna Majkowska, tel. 22 437 13 48

Data składania wniosków, ofert: 18/08/2014

Godzina składania wniosków, ofert: 10:30

Miejsce składania:
Sekretariat Biura Finansów CBA, ul. Poleczki 3, 02-822 Warszawa

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Informacje dodatkowe:
Wymagana forma składanych dokumentów:
- dokumenty należy przedstawić w formie oryginałów albo kopii poświadczonych
przez Wykonawcę za zgodność z oryginałem,
- wszelkie czynności Wykonawcy związane ze złożeniem wymaganych dokumentów (w tym m.in.: składanie oświadczeń woli w imieniu Wykonawcy, poświadczanie kserokopii dokumentów za zgodność z oryginałem) muszą być dokonywane przez upoważnionych przedstawicieli Wykonawcy,
- w przypadku dokonywania czynności związanych ze złożeniem wymaganych dokumentów przez osobę(y) nie wymienioną(e) w dokumencie rejestracyjnym (ewidencyjnym) Wykonawcy do oferty należy dołączyć stosowne pełnomocnictwo w formie oryginału lub kopii poświadczonej notarialnie za zgodność z oryginałem,
- poświadczenie za zgodność z oryginałem winno być sporządzone w sposób umożliwiający identyfikację podpisu,
- dokumenty sporządzone w języku obcym należy złożyć wraz z ich tłumaczeniem na język polski,
- w przypadku wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia oraz w przypadku innych podmiotów, na zasobach których wykonawca polega na zasadach określonych w art. 26 ust. 2b ustawy, kopie dokumentów dotyczących odpowiednio wykonawcy lub tych podmiotów są poświadczane za zgodność z oryginałem odpowiednio przez wykonawcę lub te podmioty.

W przypadku nie spełnienia warunków określonych w rozdziale VI Wykonawca zostanie wykluczony z postępowania, a jego oferta zostanie odrzucona zgodnie z art. 89 ust. 1 pkt. 5 ustawy Pzp. O wykluczeniu z postępowania Wykonawca zostanie powiadomiony zgodnie z art. 24 ust. 3 ustawy Pzp.

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Kody CPV:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
553200009 (Usługi podawania posiłków)

Kod CPV trzeciej częsci zamówienia:
553220003 (Usługi gotowania posiłków)

Kod CPV czwartej częsci zamówienia:
555000005 (Usługi bufetowe oraz w zakresie podawania posiłków)

Kod CPV piątej częsci zamówienia:
701300001 (Wynajem nieruchomości stanowiących własność)

Podobne przetargi