393002 / 2014-12-01 - Inny: Instytucja Kultury wpisana do Rej. Instytucji Kultury prowadzonego przez m.st. Warszawa / Centrum Nauki Kopernik (Warszawa)

Świadczenie kompleksowych usług cateringowych podczas wydarzeń organizowanych przez CNK w 2015 PO ZP 78 2014 CNK RŁ

Opis zamówienia

Przedmiotem Zamówienia jest świadczenie usług cateringowych, polegających
na przygotowywaniu i serwowaniu w warunkach restauracyjnych cateringu,
na potrzeby Centrum Nauki Kopernik podczas wydarzeń z następujących kategorii:
konferencja międzynarodowa - wydarzenie dwudniowe, liczba uczestników
około 150 każdego dnia - 1 wydarzenie
duża konferencja programowa - wydarzenie jednodniowe lub dwudniowe, podczas którego liczba uczestników jest większa niż 250 osób każdego dnia 2 wydarzenia dwudniowe, 5 wydarzeń jednodniowych;
średnie wydarzenie programowe wydarzenie jednodniowe lub dwudniowe podczas którego liczba uczestników jest większa niż 100 osób 10 wydarzeń;
małe wydarzenie programowe wydarzenie jednodniowe lub dwudniowe podczas którego liczba uczestników jest większa niż 50 osób 12 wydarzeń.
Miejsce wykonania Zamówienia:
Usługa cateringowa będzie świadczona w siedzibie Zamawiającego w Warszawie przy ul. Wybrzeże Kościuszkowskie 20 (00-390 Warszawa) oraz w miejscach wskazanych przez Zamawiającego, poza siedzibą Zamawiającego na terenie Warszawy.
Do przygotowania posiłków powinny być użyte świeże, wysokiej jakości składniki.
Temperatura dań podawanych na ciepło nie powinna być niższa niż 75 C zupy oraz 63 C drugie dania.
Dania gorące, powinny być serwowane w podgrzewanych lub trzymających ciepło, chromowanych bemarach. Dania zimne, desery oraz ciasta i ciastka powinny być podane na ceramicznych półmiskach lub chromowanych tacach, sałatki w ceramicznych lub szklanych miskach, sztućce powinny być stalowe - nierdzewne, do zimnych napojów i wody powinny być zapewnione szklanki, ponadto winny być zapewnione papierowe, trójwarstwowe serwetki, oraz obrusy wykonane z tkaniny elastycznej (typu stretch). Wszystkie serwowane dania ciepłe i zimne muszą być opisane.
Ilość elementów zastawy powinna odpowiadać ilości osób oraz ilości i rodzajów serwowanych dań.
Wykonawca zapewni stoły bufetowe oraz stoliki koktajlowe w ilościach określonych dla każdego z wydarzeń, opisanych w szczegółowym opisie przedmiotu Zamówienia, który stanowi Załącznik numer 1 do SIWZ wraz z nakryciami (to jest serwety i/lub obrusy), wykonane z tkaniny elastycznej (np. typu stretch) oraz dekoracje.
Ilość obsługi kelnerskiej powinna zapewnić sprawną i płynną obsługę uczestników wydarzeń, wyszczególnionych w pkt. 10.1 powyżej, jak również powinna być stosowna do ilości uczestników. Obsługa kelnerska powinna być ubrana w jednolite stroje, w kolorach biało-czarnych. Obsługa musi znać skład serwowanych dań.
Każda z osób wchodzących w skład obsługi kelnerskiej powinna posiadać ważną książeczkę sanitarno-epidemiologiczną.
Miejsca do ustawienia bufetów, dla posiłków wyszczególnionych w Załączniku nr 1
do SIWZ, każdorazowo zostaną wskazane przez personel Zamawiającego.
Dla wydarzeń, o których mowa w pkt. 10.1. powyżej, Zamawiający zapewni wydzieloną przestrzeń, na ustawienie przez Wykonawcę niezbędnego sprzętu gastronomicznego oraz jedzenia. Zamawiający zapewni możliwość podłączenia urządzeń do maksymalnie czterech źródeł prądu o mocy 3500W.
Wykonawca zapewni usunięcie i wywóz odpadów na swój koszt.
Wykonawca na swój koszt i ryzyko dostarczy przedmiot Zamówienia na miejsce wykonywania usługi, to jest do siedziby Centrum Nauki Kopernik w Warszawie,
ul. Wybrzeże Kościuszkowskie 20 (00-390 Warszawa) oraz w miejscach wskazanych przez Zamawiającego, poza siedzibą CNK na terenie Warszawy.
Wykonawca zobowiązany jest do wykonania przedmiotu Zamówienia, w szczególności do podania potraw oraz zapewnienia obsługi kelnerskiej, zgodnie z wymogami sanitarnymi dotyczącymi żywności i wyżywienia zbiorowego.
W ramach zamówienia Wykonawca jest zobowiązany do estetycznego podawania posiłków.
Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania oznaczeń potraw, wchodzących
w skład posiłków w języku polskim i angielskim.
Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia obsługi kelnerskiej ze znajomością języka angielskiego w stopniu, co najmniej komunikatywnym tj. A2 (w skali Rady Europy).
Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia obsługi kelnerskiej ze znajomością zasad protokołu dyplomatycznego.
Miejsce wykonywania działalności przez Wykonawcę musi być zlokalizowane
w odległości nie większej niż 50 (pięćdziesiąt) kilometrów od siedziby Zamawiającego (Warszawa, ul. Wybrzeże Kościuszkowskie 20).
Opis przedmiotu Zamówienia określa Załącznik numer 1 do SIWZ oraz wzór Umowy, stanowiący Załącznik numer 6 do SIWZ.
Zamawiający zastrzega sobie prawo do zwiększenia lub zmniejszenia ilości wydarzeń, bądź do zmiany specyfiki wydarzenia, o których mowa w pkt. 10.1 powyżej,
w zależności od bieżących potrzeb Zamawiającego.
Zamówienia uzupełniające Zamawiający nie przewiduje udzielenia zamówień uzupełniających, o których mowa w art. 67 ust. 1 pkt 6 Ustawy.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 393002

Data publikacji: 2014-12-01

Nazwa: Centrum Nauki Kopernik

Ulica: ul. Wybrzeże Kościuszkowskie 20

Numer domu: 20

Miejscowość: Warszawa

Kod pocztowy: 00-390

Województwo / kraj: mazowieckie

Numer telefonu: 22 596 41 11

Numer faxu: 22 596 41 13

Regon: 14060331300000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 2

Rodzaj zamawiającego:
Inny: Instytucja Kultury wpisana do Rej. Instytucji Kultury prowadzonego przez m.st. Warszawa

Inny rodzaj zamawiającego:
Instytucja Kultury wpisana do Rej. Instytucji Kultury prowadzonego przez m.st. Warszawa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Świadczenie kompleksowych usług cateringowych podczas wydarzeń organizowanych przez CNK w 2015 PO ZP 78 2014 CNK RŁ

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem Zamówienia jest świadczenie usług cateringowych, polegających
na przygotowywaniu i serwowaniu w warunkach restauracyjnych cateringu,
na potrzeby Centrum Nauki Kopernik podczas wydarzeń z następujących kategorii:
konferencja międzynarodowa - wydarzenie dwudniowe, liczba uczestników
około 150 każdego dnia - 1 wydarzenie
duża konferencja programowa - wydarzenie jednodniowe lub dwudniowe, podczas którego liczba uczestników jest większa niż 250 osób każdego dnia 2 wydarzenia dwudniowe, 5 wydarzeń jednodniowych;
średnie wydarzenie programowe wydarzenie jednodniowe lub dwudniowe podczas którego liczba uczestników jest większa niż 100 osób 10 wydarzeń;
małe wydarzenie programowe wydarzenie jednodniowe lub dwudniowe podczas którego liczba uczestników jest większa niż 50 osób 12 wydarzeń.
Miejsce wykonania Zamówienia:
Usługa cateringowa będzie świadczona w siedzibie Zamawiającego w Warszawie przy ul. Wybrzeże Kościuszkowskie 20 (00-390 Warszawa) oraz w miejscach wskazanych przez Zamawiającego, poza siedzibą Zamawiającego na terenie Warszawy.
Do przygotowania posiłków powinny być użyte świeże, wysokiej jakości składniki.
Temperatura dań podawanych na ciepło nie powinna być niższa niż 75 C zupy oraz 63 C drugie dania.
Dania gorące, powinny być serwowane w podgrzewanych lub trzymających ciepło, chromowanych bemarach. Dania zimne, desery oraz ciasta i ciastka powinny być podane na ceramicznych półmiskach lub chromowanych tacach, sałatki w ceramicznych lub szklanych miskach, sztućce powinny być stalowe - nierdzewne, do zimnych napojów i wody powinny być zapewnione szklanki, ponadto winny być zapewnione papierowe, trójwarstwowe serwetki, oraz obrusy wykonane z tkaniny elastycznej (typu stretch). Wszystkie serwowane dania ciepłe i zimne muszą być opisane.
Ilość elementów zastawy powinna odpowiadać ilości osób oraz ilości i rodzajów serwowanych dań.
Wykonawca zapewni stoły bufetowe oraz stoliki koktajlowe w ilościach określonych dla każdego z wydarzeń, opisanych w szczegółowym opisie przedmiotu Zamówienia, który stanowi Załącznik numer 1 do SIWZ wraz z nakryciami (to jest serwety i/lub obrusy), wykonane z tkaniny elastycznej (np. typu stretch) oraz dekoracje.
Ilość obsługi kelnerskiej powinna zapewnić sprawną i płynną obsługę uczestników wydarzeń, wyszczególnionych w pkt. 10.1 powyżej, jak również powinna być stosowna do ilości uczestników. Obsługa kelnerska powinna być ubrana w jednolite stroje, w kolorach biało-czarnych. Obsługa musi znać skład serwowanych dań.
Każda z osób wchodzących w skład obsługi kelnerskiej powinna posiadać ważną książeczkę sanitarno-epidemiologiczną.
Miejsca do ustawienia bufetów, dla posiłków wyszczególnionych w Załączniku nr 1
do SIWZ, każdorazowo zostaną wskazane przez personel Zamawiającego.
Dla wydarzeń, o których mowa w pkt. 10.1. powyżej, Zamawiający zapewni wydzieloną przestrzeń, na ustawienie przez Wykonawcę niezbędnego sprzętu gastronomicznego oraz jedzenia. Zamawiający zapewni możliwość podłączenia urządzeń do maksymalnie czterech źródeł prądu o mocy 3500W.
Wykonawca zapewni usunięcie i wywóz odpadów na swój koszt.
Wykonawca na swój koszt i ryzyko dostarczy przedmiot Zamówienia na miejsce wykonywania usługi, to jest do siedziby Centrum Nauki Kopernik w Warszawie,
ul. Wybrzeże Kościuszkowskie 20 (00-390 Warszawa) oraz w miejscach wskazanych przez Zamawiającego, poza siedzibą CNK na terenie Warszawy.
Wykonawca zobowiązany jest do wykonania przedmiotu Zamówienia, w szczególności do podania potraw oraz zapewnienia obsługi kelnerskiej, zgodnie z wymogami sanitarnymi dotyczącymi żywności i wyżywienia zbiorowego.
W ramach zamówienia Wykonawca jest zobowiązany do estetycznego podawania posiłków.
Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania oznaczeń potraw, wchodzących
w skład posiłków w języku polskim i angielskim.
Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia obsługi kelnerskiej ze znajomością języka angielskiego w stopniu, co najmniej komunikatywnym tj. A2 (w skali Rady Europy).
Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia obsługi kelnerskiej ze znajomością zasad protokołu dyplomatycznego.
Miejsce wykonywania działalności przez Wykonawcę musi być zlokalizowane
w odległości nie większej niż 50 (pięćdziesiąt) kilometrów od siedziby Zamawiającego (Warszawa, ul. Wybrzeże Kościuszkowskie 20).
Opis przedmiotu Zamówienia określa Załącznik numer 1 do SIWZ oraz wzór Umowy, stanowiący Załącznik numer 6 do SIWZ.
Zamawiający zastrzega sobie prawo do zwiększenia lub zmniejszenia ilości wydarzeń, bądź do zmiany specyfiki wydarzenia, o których mowa w pkt. 10.1 powyżej,
w zależności od bieżących potrzeb Zamawiającego.
Zamówienia uzupełniające Zamawiający nie przewiduje udzielenia zamówień uzupełniających, o których mowa w art. 67 ust. 1 pkt 6 Ustawy.

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 31/12/2015

Informacja na temat wadium:
Zamawiający wymaga wniesienia przez Wykonawców wadium jako zabezpieczenia złożonej Oferty. Wykonawca składający Ofertę wniesie wadium w kwocie odpowiadającej wartości 6 000,00 złotych (słownie: sześć tysięcy złotych).
Wadium może być wnoszone w jednej lub kilku następujących formach:
pieniądzu,
poręczeniach bankowych lub poręczeniach spółdzielczej kasy oszczędnościowo- kredytowej, z tym że poręczenie kasy jest zawsze poręczeniem pieniężnym,
gwarancjach bankowych,
gwarancjach ubezpieczeniowych,
poręczeniach udzielanych przez podmioty, o których mowa w art. 6b ust. 5 pkt 2 ustawy z dnia 9 listopada 2000 r. o utworzeniu Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości (Dz. U. z 2007 r. nr 42, poz. 275).
Wadium wnoszone w pieniądzu wpłaca się przelewem na rachunek bankowy wskazany przez Zamawiającego:
SWIFT: BPHKPLPK
IBAN: PL 31 1060 0076 0000 3310 0017 6119
Wadium wniesione w pieniądzu Zamawiający przechowuje na rachunku bankowym.
Wadium wnosi się przed upływem terminu składania Ofert. Wadium uznaje się za wniesione, jeżeli:
a) wnoszone w formie pieniądza znalazło się na rachunku bankowym Zamawiającego przed upływem terminu na składanie Ofert;
b) wnoszone w pozostałych formach oryginał dokumentów potwierdzających wniesienie wadium został złożony wraz z Ofertą przed upływem terminu składania Ofert.
Wadium winno być wniesione na cały okres związania Ofertą.
W przypadku wniesienia wadium w formie gwarancji, bądź poręczenia z treści powyższych dokumentów winno wynikać bezwarunkowe zobowiązanie gwaranta (podmiotu, który wystawił gwarancję lub poręczenie) do wypłaty Zamawiającemu pełnej kwoty wadium na każde pisemne żądanie Zamawiającego zgłoszone w terminie związania Ofertą po wystąpieniu dowolnej okoliczności wskazanej w art. 46 ust 4a lub 5 Ustawy.
Zamawiający zwraca wadium wszystkim Wykonawcom zgodnie z postanowieniami art. 46 Ustawy.

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
posiadania uprawnień do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania, to jest posiadają uprawnienia do wykonywania działalności objętej Ofertą (tzn. posiadają aktualną koncesję - zezwolenie na prowadzenie działalności gastronomicznej oraz zgodę Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej i inne niezbędne pozwolenia).

Wiedza i doświadczenie:
Wykonawca spełni ten warunek, jeżeli złoży oświadczenie o spełnianiu warunków zgodnie z art. 22 ust. 1 Ustawy;

Potencjał techniczny:
Wykonawca spełni ten warunek, jeżeli złoży oświadczenie o spełnianiu warunków zgodnie z art. 22 ust. 1 Ustawy

Sytuacja ekonomiczna:
a) posiada środki finansowe lub zdolność kredytową nie mniejszą niż 100 000,00 złotych (słownie: sto tysięcy złotych);
oraz
b) jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej z tytułu prowadzonej działalności związanej z przedmiotem Zamówienia z sumą gwarancyjną stanowiącą równowartość co najmniej 200 000,00 złotych (słownie: dwieście tysięcy złotych )
na jedno i wszystkie zdarzenia w okresie ubezpieczenia.

Oświadczenie nr 1: Tak

Oświadczenie nr 12: Tak

Oświadczenie nr 13: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 3: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 4: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 5: Tak

Dokumenty grupy kapitałowej: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Tak

Zmiana umowy:
18.2. Zgodnie z art. 144 Ustawy, Zamawiający przewiduje możliwość dokonania istotnych zmian postanowień Umowy ramowej w stosunku do treści Oferty,
na podstawie której dokonano wyboru Wykonawcy w przypadku:
a. w momencie udzielania Zamówień szczegółowych na podstawie Umowy ramowej Zamawiający zastrzega sobie prawo do zwiększenia lub zmniejszenia ilości wydarzeń wyszczególnionych w pkt 10.1 SIWZ
b. gdy konieczność wprowadzenia zmian będzie następstwem zmiany stawki VAT, przy czym zmianie ulegnie kwota VAT i kwota brutto;
c. zmian powszechnie obowiązujących przepisów prawa w zakresie mającym wpływ na realizację przedmiotu Zamówienia;
d. wystąpienia siły wyższej, co uniemożliwia wykonanie przedmiotu Umowy zgodnie z SIWZ.

Kod kryterium cenowe: B

Znaczenie kryterium 1: 80

Nazwa kryterium 2: Doświadczenie

Znaczenie kryterium 2: 20

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Centrum Nauk Kopernik ul. Wybrzeże Kościuszkowskie 20 00-390 Warszawa

Data składania wniosków, ofert: 11/12/2014

Godzina składania wniosków, ofert: 13:00

Miejsce składania:
Centrum Nauk Kopernik ul. Wybrzeże Kościuszkowskie 20 00-390 Warszawa, Sekretariat

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Kody CPV:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555212000 (Usługi dowożenia posiłków)

Kod CPV trzeciej częsci zamówienia:
553200009 (Usługi podawania posiłków)

Podobne przetargi