12577 / 2013-01-23 - / Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Wieluniu (Wieluń)

Oryginalny bęben 02TF Czarny marki Konica

Cena: 1235.07 PLN

Ogłoszenie zawiera informacje aktualizacyjne dotyczące publikacji w biuletynie 1 z dnia 2013-01-21 pod pozycją 11535. Zobacz ogłoszenie 11535 / 2013-01-21 - Samodzielny publiczny zakÅ‚ad opieki zdrowotnej.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 12577

Data publikacji: 2013-01-23

Nazwa:
Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Wieluniu

Ulica: ul. Szpitalna 16

Numer domu: 16

Miejscowość: Wieluń

Kod pocztowy: 98-300

Województwo / kraj: łódzkie

Numer telefonu: +48 043 8438311 w. 355

Numer faxu: 043 843 83 11 wew. 213

Adres strony internetowej: www.szpital.powiat.wielun.pl

Regon: 00031014300000

Typ ogłoszenia: ZP-406

Numer biuletynu: 1

Numer pozycji: 11535

Data wydania biuletynu: 2013-01-21

Ogłoszenie dotyczy: 0

Przedmiot zamówienia: Ogłoszenie o zmianie ogłoszenia

Miejsce składania: II.1.3)

Przed wprowadzeniem zmainy:
Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia: 1.Przedmiotem zamówienia jest: 1.1.usługa codziennego przygotowywania i dostarczania wyżywienia dla pacjentów Szpitala - catering. 1.2. Usługa przygotowania posiłków w okresie zimowym ( 1 listopada - 31 marca) zgodnie z rozporządzeniem Rady Ministrów z dnia 28.05.1996 r. oraz Zarządzeniem Dyrektora SPZOZ w Wieluniu w sprawie posiłków regeneracyjnych Nr 32 z dnia 27.10.2006 roku w ilości 500 obiadów w tym okresie. 1.3. Dotyczy pkt 1.1. Wykonawca gwarantuje, że przygotowanie posiłków będzie przeprowadzane zgodnie z warunkami określonymi w ustawie z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia ( Dz. U z 2006 r. Nr 171, poz. 1225 ) 1.4. Każdy posiłek podstawowy (śniadanie, obiad i kolacja) z tzw. diety normalnej zgodnie z załącznikiem nr 6, musi zawierać dostateczną ilość produktów białkowych oraz dodatek warzyw lub owoców. Wartość kaloryczna posiłków ogółem powinna się mieścić w granicach 2300 - 2400 kcal, w tym białko ogółem 80g, w tym białko zwierzęce - 45g, tłuszcze - 80g, węglowodany - 325g. Wartość kaloryczna poszczególnych posiłków winna mieścić się w następujących przedziałach : W przypadku diet cukrzycowych dla chorych przyjmujących insulinę oraz diety dziecięcej należy przewidzieć również II śniadanie, podwieczorek. - śniadanie -690 - 805 kcal, co stanowi 30-35 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki. - II śniadanie - 115 - 120 kcal, co stanowi 5 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki - obiad - 805 - 920 kcal, co stanowi 35 - 40 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki - podwieczorek - 115 - 120 kcal, co stanowi 5 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki - kolacja - 575 - 690 kcal, co stanowi 25 - 30 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki. 1. 5. Realizacja średnich norm żywieniowych według grup produktów przedstawiać się musi następująco : - produkty zbożowe - 400g - mleko i produkty mleczne - 500g - jaja - 15g - mięso, wędliny i ryby - 140g - masło i śmietana - 30g - inne tłuszcze - 35g - ziemniaki - 400g - warzywa i owoce z witamina C - 200g - warzywa z karotenem - 130g - inne warzywa i owoce - 300g - strączkowe suche - 10g - cukier i słodycze - 55g 1. 6. Do posiłków : śniadanie - należy przewidzieć kawę mleczną lub zupę mleczną, obiad - kompot lub kisiel płynny itp. kolacja - należy planować herbatę wraz z cukrem. Gramatura mięsa na obiad podawana z sosem powinna wynosić - 120g, bez sosu - 100g. Dodatki do obiadu w postaci surówek roślinnych lub warzyw gotowanych muszą wynosić co najmniej 120g. Posiłki gorące, dostarczane muszą być w temp. zupy 75 0C, II danie 63 0C, surówki 4 0C. 1. 7. Przygotowywanie posiłków odbywać się musi z uwzględnieniem diet stosowanych w tutejszym szpitalu, oraz zgodnie ze zleceniami lekarzy, wg zamówień z poszczególnych oddziałów (wykaz stosowanych diet w załączeniu). 1. 8. Zamawianie posiłków na dany dzień realizowane będzie przez uprawnionych pracowników Szpitala. 1. 9. Posiłki należy dostarczać wg ustalonego harmonogramu, w osobnych naczyniach (termosach) z oznaczeniem oddziału dla którego jest dostawa i ilością porcji. Termosy wraz z wkładami zabezpiecza Wykonawca. 1. 10. Do obowiązków Wykonawcy należy dostarczenie indywidualnych naczyń na posiłki oraz sztućcy. 1. 11. Zapotrzebowania na posiłki dla pacjentów przyjmowanych do Szpitala w godzinach : a)16:00 dnia poprzedniego, do godz.-7:00 dnia którego zamówienie dotyczy zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie ,do godziny 7:15 , a następnie potwierdzane pisemnie (FAX), śniadanie i II śniadanie b)dla pacjentów przyjętych do Szpitala w godzinach 7:00 - 11:00 zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie do godziny 11:15 i również potwierdzane pisemnie (FAX), obiad , podwieczorek c)dla pacjentów przyjętych do Szpitala w godzinach 11:00 - 16:00 zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie do godziny 16:15 i również potwierdzane pisemnie(FAX), Kolacja 1. 12. Wykonawca zobowiązany będzie do sporządzania dekadowych jadłospisów w oparciu o aktualne przepisy prawne obowiązujące przy ustalaniu racji pokarmowych w całodziennym wyżywieniu określonych grup ludności - Szpitale. 1. 13. Jadłospis winien być przedstawiony do akceptacji Zamawiającego z 4 dniowym wyprzedzeniem. Należy uwzględnić przygotowywanie posiłków tradycyjnych w okresach świątecznych. 1. 14. Do Wykonawcy należało będzie prowadzenie ewidencji wydawanych posiłków (dokument WZ) z podziałem na diety oraz oddziały, potwierdzane każdorazowo imiennie przez uprawnione osoby, Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli zgodności rachunków z ewidencją tych posiłków. 1. 15. Zakupy surowców Wykonawca realizował będzie w punktach, które zapewniają ich wysoką jakość, zupy powinny być przygotowywane na bazie produktów naturalnych bez użycia półproduktów (np. zupy w proszku). 1. 16. W przypadku zastosowania innych technologii produkcji posiłków niż wymagane lub zalecane stosownymi przepisami Wykonawca musi uzyskać zgodę Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej na ich stosowanie. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług. 1. 17. Obowiązkiem Wykonawcy będzie : - Wykonawca wykaże zatrudnienie dietetyka z minimum 3 letnim stażem pracy w zawodzie dietetyka, - Wykonawca przygotowując ofertę zobowiązany jest zapewnić obsadę w miejscu dystrybucji posiłków u Zamawiającego, - dostarczanie posiłków do pomieszczenia dystrybucji w Szpitalu, - mycie termosów wraz z wkładami po wydaniu posiłków, - utrzymywanie czystości i porządku oraz odpowiedniego stanu sanitarno - technicznego pomieszczenia do dystrybucji posiłków - przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich wykonanych i dostarczonych posiłków każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek. - utylizacja odpadków żywnościowych 1. 18. Maksymalna odległość na jaką Zamawiający dopuszcza dowożenie posiłków od Wykonawcy do siedziby Zamawiającego nie może przekroczyć 30 km. 1. 19. Do oferty należy dołączyć przykładowy jadłospis dekadowy dla diety podstawowej tzw. normalnej wraz z gramaturą oraz ich wartością kaloryczną. W jadłospisie dekadowym nie powinny się powtarzać tzw. potrawy podstawowe w każdym z posiłków zatwierdzony - podpisany przez dietetyka Wykonawcy. Jadłospis należy przygotować zgodnie z poniższą tabelą : DZIEŃ I ŚNIADANIE : Waga : Wartość kaloryczna : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Razem wartość kaloryczna : II ŚNIADANIE : 1. 2. 3. Razem wartość kaloryczna: OBIAD : Waga : Wartość kaloryczna : 1. 2. 3. 4. 5. Razem wartość kaloryczna : PODWIECZOREK: 1. 2. 3. Razem wartość kaloryczna : KOLACJA : Waga : Wartość kaloryczna : 1. 2. 3. 4. 5. Razem wartość kaloryczna : Razem dzienna wartość kaloryczna posiłków : 1. 20. Ilość oddziałów do których będą dostarczane posiłki - 11 - Ilość łóżek w oddziałach: 1.Oddział Internistyczny o p. Ogólnym - szt 40 2.Oddział Internistyczny o p. Kardiologicznym - szt 40 3.Oddział Pulmonologii - szt 39 4.Oddział Dziecięcy - szt 22 5.Oddział Chirurgii Ogólnej - szt 23 6.Oddział Chirurgii Dziecięcej - szt 20 7.Oddział Chirurgii Urazowo-Ortopedycznej - szt 20 8.Oddział Położniczo-Ginekologiczny - szt 42 9.Oddział Anestezjologii i Intensywnej Terapii - szt 5 10.Szpitalny Oddział Ratunkowy - szt 6 11.Oddział Rehabilitacji - szt 20 Ilość łóżek ogółem - szt 277 1.21. Posiłki dla pacjentów muszą być dostarczone do Szpitala o ściśle określonych porach dnia, w związku z ustalonymi godzinami ich podawania : - śniadanie dostarczyć do 7:30 , podanie 8:00 do 9:00 - II śniadanie dostarczyć do 7:30 , podanie 10:00 - obiad dostarczyć do 11:30 podanie od 12:00 do 13:00 - podwieczorek dostarczyć do 11:30 podanie 15:00 - kolacja dostarczyć do 16:30 podanie od 17:00 do 18:00 1.22 Średnia planowana ilość posiłków - 75.000 osobodni Średnia planowana ilość: II śniadanie/podwieczorek - 11.000 posiłków Średnia planowana ilość posiłków regeneracyjnych - 500 posiłków.

Po wprowadzeniu zmiany:
usługa codziennego przygotowywania i dostarczania wyżywienia dla pacjentów Szpitala - catering.
1.2. Usługa przygotowania posiłków w okresie zimowym ( 1 listopada - 31 marca) zgodnie z rozporządzeniem Rady Ministrów z dnia 28.05.1996 r. oraz Zarządzeniem Dyrektora SPZOZ w Wieluniu w sprawie posiłków regeneracyjnych Nr 32 z dnia 27.10.2006 roku w ilości 500 obiadów w tym okresie.
1.3. Dotyczy pkt 1.1. Wykonawca gwarantuje, że przygotowanie posiłków będzie przeprowadzane zgodnie z warunkami określonymi w ustawie z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia ( Dz. U z 2006 r. Nr 171, poz. 1225 )
1.4. Każdy posiłek podstawowy (śniadanie, obiad i kolacja) z tzw. diety normalnej zgodnie z załącznikiem nr 6,
musi zawierać dostateczną ilość produktów białkowych oraz dodatek warzyw lub owoców. Wartość kaloryczna posiłków ogółem powinna się mieścić w granicach 2300 - 2400 kcal, w tym białko ogółem 80g,
w tym białko zwierzęce - 45g, tłuszcze - 80g, węglowodany - 325g.
Wartość kaloryczna poszczególnych posiłków winna mieścić się w następujących przedziałach :
W przypadku diet cukrzycowych dla chorych przyjmujących insulinę oraz diety dziecięcej należy
przewidzieć również II śniadanie, podwieczorek.
- śniadanie -690 - 805 kcal, co stanowi 30-35 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania
energetycznego na poszczególne posiłki.
- II śniadanie - 115 - 120 kcal, co stanowi 5 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego
na poszczególne posiłki
- obiad - 805 - 920 kcal, co stanowi 35 - 40 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na
poszczególne posiłki
- podwieczorek - 115 - 120 kcal, co stanowi 5 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego
na poszczególne posiłki
- kolacja - 575 - 690 kcal, co stanowi 25 - 30 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego
na poszczególne posiłki.
1. 5. Realizacja średnich norm żywieniowych według grup produktów przedstawiać się musi następująco :
- produkty zbożowe - 400g
- mleko i produkty mleczne - 500g
- jaja - 15g
- mięso, wędliny i ryby - 140g
- masło i śmietana - 30g
- inne tłuszcze - 35g
- ziemniaki - 400g
- warzywa i owoce z witamina C - 200g
- warzywa z karotenem - 130g
- inne warzywa i owoce - 300g
- strączkowe suche - 10g
- cukier i słodycze - 55g
1. 6. Do posiłków : śniadanie - należy przewidzieć kawę mleczną lub zupę mleczną,
obiad - kompot lub kisiel płynny itp.
kolacja - należy planować herbatę wraz z cukrem.
Gramatura mięsa na obiad podawana z sosem powinna wynosić - 120g, bez sosu - 100g. Dodatki do obiadu w postaci surówek roślinnych lub warzyw gotowanych muszą wynosić co najmniej 120g.
Posiłki gorące, dostarczane muszą być w temp. zupy 75 0C, II danie 63 0C, surówki 4 0C.
1. 7. Przygotowywanie posiłków odbywać się musi z uwzględnieniem diet stosowanych w tutejszym szpitalu, oraz
zgodnie ze zleceniami lekarzy, wg zamówień z poszczególnych oddziałów (wykaz stosowanych diet w załączeniu).
1. 8. Zamawianie posiłków na dany dzień realizowane będzie przez uprawnionych pracowników Szpitala.
1. 9. Posiłki należy dostarczać wg ustalonego harmonogramu, w osobnych naczyniach (termosach) z oznaczeniem oddziału dla którego jest dostawa i ilością porcji. Termosy wraz z wkładami zabezpiecza Wykonawca.
1. 10. Do obowiązków Wykonawcy należy dostarczenie indywidualnych naczyń na posiłki oraz sztućcy.
1. 11. Zapotrzebowania na posiłki dla pacjentów przyjmowanych do Szpitala w godzinach :
a)16:00 dnia poprzedniego, do godz.-7:00 dnia którego zamówienie dotyczy zgłaszane będą Wykonawcy
telefonicznie ,do godziny 7:15 , a następnie potwierdzane pisemnie (FAX), śniadanie i II śniadanie
b)dla pacjentów przyjętych do Szpitala w godzinach 7:00 - 11:00 zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie do
godziny 11:15 i również potwierdzane pisemnie (FAX), obiad , podwieczorek
c)dla pacjentów przyjętych do Szpitala w godzinach 11:00 - 16:00 zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie do
godziny 16:15 i również potwierdzane pisemnie(FAX), Kolacja
1. 12. Wykonawca zobowiązany będzie do sporządzania dekadowych jadłospisów w oparciu o aktualne przepisy prawne obowiązujące przy ustalaniu racji pokarmowych w całodziennym wyżywieniu określonych grup ludności - Szpitale.
1. 13. Jadłospis winien być przedstawiony do akceptacji Zamawiającego z 4 dniowym wyprzedzeniem. Należy uwzględnić przygotowywanie posiłków tradycyjnych w okresach świątecznych.
1. 14. Do Wykonawcy należało będzie prowadzenie ewidencji wydawanych posiłków (dokument WZ) z podziałem na diety oraz oddziały, potwierdzane każdorazowo imiennie przez uprawnione osoby, Zamawiający zastrzega
sobie prawo do kontroli zgodności rachunków z ewidencją tych posiłków.
1. 15. Zakupy surowców Wykonawca realizował będzie w punktach, które zapewniają ich wysoką jakość, zupy
powinny być przygotowywane na bazie produktów naturalnych bez użycia półproduktów (np. zupy w proszku).
1. 16. W przypadku zastosowania innych technologii produkcji posiłków niż wymagane lub zalecane stosownymi
przepisami Wykonawca musi uzyskać zgodę Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej na ich stosowanie. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług.
1. 17. Obowiązkiem Wykonawcy będzie :
- Wykonawca wykaże zatrudnienie dietetyka z minimum 3 letnim stażem pracy w zawodzie dietetyka,
- Wykonawca przygotowując ofertę zobowiązany jest zapewnić obsadę w miejscu dystrybucji posiłków u
Zamawiającego,
- dostarczanie posiłków do pomieszczenia dystrybucji w Szpitalu,
- mycie termosów wraz z wkładami po wydaniu posiłków,
- utrzymywanie czystości i porządku oraz odpowiedniego stanu sanitarno - technicznego pomieszczenia do
dystrybucji posiłków
- przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich wykonanych i dostarczonych posiłków każdego dnia przez
okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej
za pobieranie tych próbek.
- utylizacja odpadków żywnościowych
1. 18. Do oferty należy dołączyć przykładowy jadłospis dekadowy dla diety podstawowej tzw. normalnej wraz z gramaturą oraz ich wartością kaloryczną. W jadłospisie dekadowym nie powinny się powtarzać tzw. potrawy podstawowe w każdym z posiłków zatwierdzony - podpisany przez dietetyka Wykonawcy.

Jadłospis należy przygotować zgodnie z poniższą tabelą :

DZIEŃ I
ŚNIADANIE : Waga : Wartość kaloryczna :
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Razem wartość kaloryczna :
II ŚNIADANIE :
1.
2.
3.
Razem wartość kaloryczna:
OBIAD : Waga : Wartość kaloryczna :
1.
2.
3.
4.
5.
Razem wartość kaloryczna :
PODWIECZOREK:
1.
2.
3.
Razem wartość kaloryczna :
KOLACJA : Waga : Wartość kaloryczna :
1.
2.
3.
4.
5.
Razem wartość kaloryczna :
Razem dzienna wartość kaloryczna posiłków :
1. 19. Ilość oddziałów do których będą dostarczane posiłki - 11

- Ilość łóżek w oddziałach:
1.Oddział Internistyczny o p. Ogólnym - szt 40
2.Oddział Internistyczny o p. Kardiologicznym - szt 40
3.Oddział Pulmonologii - szt 39
4.Oddział Dziecięcy - szt 22
5.Oddział Chirurgii Ogólnej - szt 23
6.Oddział Chirurgii Dziecięcej - szt 20
7.Oddział Chirurgii Urazowo-Ortopedycznej - szt 20
8.Oddział Położniczo-Ginekologiczny - szt 42
9.Oddział Anestezjologii i Intensywnej Terapii - szt 5
10.Szpitalny Oddział Ratunkowy - szt 6
11.Oddział Rehabilitacji - szt 20
Ilość łóżek ogółem - szt 277

1.20. Posiłki dla pacjentów muszą być dostarczone do Szpitala o ściśle określonych porach dnia, w związku z ustalonymi godzinami ich podawania :
- śniadanie dostarczyć do 7:30 , podanie 8:00 do 9:00
- II śniadanie dostarczyć do 7:30 , podanie 10:00
- obiad dostarczyć do 11:30 podanie od 12:00 do 13:00
- podwieczorek dostarczyć do 11:30 podanie 15:00
- kolacja dostarczyć do 16:30 podanie od 17:00 do 18:00

1.21 średnia planowana ilość posiłków - 75.000 osobodni
Średnia planowana ilość: II śniadanie/podwieczorek - 11.000 posiłków
Średnia planowana ilość posiłków regeneracyjnych - 500 posiłków

Miejsce składania: IV.2.1)

Przed wprowadzeniem zmainy: Kryteria oceny ofert: najniższa cena.

Po wprowadzeniu zmiany:
1. Zamawiający oceniając oferty w prowadzonym postępowaniu będzie stosował następujące kryteria:
1.1 Cena oferty
1.2 Odległość dowozu posiłków w km od miejsca przygotowania posiłków do siedziby Zamawiającego
1.3 Kryteria oceny ofert i ich znaczenie

Cena - 60 % liczona wg. wzoru jak niżej:
Oferowana cena minimalna
Punkty = --------------------------------------------- x 100 x 60 % ;
Cena badanej oferty






Odległość - 40 % liczona wg. wzoru jak niżej:
Najmniejsza odległość
Punkty = --------------------------------------------- x 100 x 40 % ;
Odległość badanej oferty


Punkty oferty RAZEM = punkty 1 (cena) + punkty 2 (odległość)

Podobne przetargi