96982 / 2015-04-28 - Podmiot prawa publicznego / Areszt Åšledczy (Bartoszyce)
Przetarg nieograniczony na dostawy wyrobów mięsnych do AS w Bartoszycach
Opis zamówienia
Część I Wędliny wieprzowe
Rodzaj asortymentu:
Ilość kg.
Kod CPV
opis
Kiełbasa zwyczajna
700
151 31 130-5
Wyrób średnio rozdrobniony. Produkt otrzymany z mięsa wołowego i wieprzowego w osłonkach naturalnych wieprzowych o równej średnicy 26-28 mm i długości 30-40 cm, wędzony i parzony. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Kiełbasa parówkowa
700
151 31 130-5
Wyrób drobno rozdrobniony, z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, rozdrobniona do masy homogennej w osłonce poliamidowej. Wyrób o równej średnicy na przekroju 18 - 20 mm (waga netto pojedynczego pęta musi wynosić 100 g.) Barwa w przekroju jasnoróżowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Mielonka kanapkowa
600
151 31 130-5
Wyrób średnio rozdrobniony, z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, wyrób w osłonce poliamidowej. Batony (prostokątne lub okragłe) o długości 30 - 40 cm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Metka łososiowa
400
15131120-2
Kiełbasa wieprzowa, tłusta, drobno rozdrobniona. Batony w osłonce sztucznej koloru łososiowego długości ok. 10 cm. Konsystencja miękka. Barwa na przekroju jasno łososiowa. Konsystencja miękka, smarowna. Smak i zapach charakterystyczne dla użytych przypraw, konsystencja pasty.
Mortadela śniadaniowa
700
151 31 130-5
Wyrób parzony drobno rozdrobniony, z mięsa wieprzowego, skórki wieprzowe oraz surowców tłuszczowych, wyrób w osłonce poliamidowej. Baton okrągły o długości 30 - 40 cm i średnicy 60 - 80 mm . Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Masa równomiernie rozmieszczona, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Parówki cienkie paluszki
700
151311305
Wyrób drobno rozdrobniony z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, rozdrobniona do masy homogennej w osłonce poliamidowej. waga netto pojedynczego pęta musi wynosić 100 g. Barwa w przekroju jasnoróżowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Szynka mielona
wieprzowa
500
151 31 130-5
Wyrób grubo rozdrobniony, z mięsa wieprzowego chudego , wyrób w osłonce białkowej. Okrągłe batony o długości 30 - 40 cm i równej średnicy na przekroju 100 mm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju różowa do jasnoróżowej. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy .
Mielonka turystyczna
600
151 31 130-5
Wyrób średnio rozdrobniony, z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, wyrób w osłonce poliamidowej. Batony (prostokątne lub okragłe) o długości 30 - 40 cm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Kaszanka baton
700
151 31 134-3
Wyrób w osłonie poliamidowej: powierzchnia czysta, osłonka ściśle przylegająca do farszu, w kształcie batonu, o średnicy na przekroju powyżej 100 mm i długości 40 -50 cm. Barwa ciemno-brunatna, kaszy szara z odcieniem brunatnym. Konsystencja ścisła, dobrze związana. Skład surowcowy: mięso i maski z głów wieprzowych, podgardle nie peklowane, wątroba wieprzowa nie solona, płuca wieprzowe, skórki wieprzowe, krew, kasza gryczana
Kaszanka jęczmienna
400
151 31 134-3
Wyrób w osłonie naturalnej: powierzchnia czysta, osłonka ściśle przylegająca do farszu, w pętkach, o średnicy 24-28mm i długości 20 -30 cm. Barwa ciemno-brunatna, kaszy szara z odcieniem brunatnym. Konsystencja ścisła, dobrze związana. Skład surowcowy: mięso i maski z głów wieprzowych, podgardle nie peklowane, wątroba wieprzowa nie solona, płuca wieprzowe, skórki wieprzowe, krew, kasza jęczmienna
Pasztetowa
600
15131310-1
Produkt z podrobów i surowców mięsnych , w osłonkach poliamidowych lub naturalnych w pętkach, o średnicy 24-28mm i długości 20 -30cm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna.
Salceson włoski
700
151 31 100-6
Produkt z podrobów i surowców mięsnych parzony, w osłonkach poliamidowych o długości 30 -40 cm, i równej średnicy na przekroju 80 - 100 mm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna.
Tuszonka
700
15131 130-5
Wyrób średnio rozdrobniony, z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, wyrób w osłonce poliamidowej. Batony (prostokątne) o długości 30-40 cm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy .
Blok łopatkowy
400
151 31 130-5
Wyrób grubo rozdrobniony, z mięsa wieprzowego , wyrób w osłonce poliamidowej. Prostokątny baton o długości 30 - 40 cm . Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju różowa do jasnoróżowej. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Kiełbasa biała parzona
700
151 31 130-5
Wyrób średnio rozdrobniony parzony, w osłonkach naturalnych o średnicy 26-28 mm i długości do 14 cm (waga netto pojedynczego pęta musi wynosić 100 g.), w skład której wchodzi: mięso wieprzowe 80 %, mięso wołowe 10 %, surowce uzupełniające, przyprawy i substancje dodatkowe dozwolone 10 %. Kawałki mięs związane masą wiążącą, równomiernie rozmieszczone na przekroju. Kształt i wielkość charakterystyczne dla sposobu uformowania wyrobów jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Salceson czarny
600
151 31 100-6
Produkt z podrobów i surowców mięsnych parzony, w osłonkach poliamidowych o długości 30 -40 cm, i równej średnicy na przekroju 80 - 100 mm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna.
Podgardle wędzone
300
15131200-7
Wyrób z mięsa wieprzowego. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy .
Luncheon wieprzowy
600
151 31 130-5
Wyrób średnio rozdrobniony, z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, wyrób w osłonce poliamidowej. Batony (prostokątne) o długości 30-40 cm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy .
Część II. Wędliny drobiowe.
Rodzaj asortymentu:
Ilość w kg.
Kod CPV
Opis
Zwyczajna drobiowa
500
151 31 135-0
Wyrób drobiowy, otrzymana z mięsa drobiowego i wieprzowego, podrobów, tłuszczów, przypraw i substancji dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla wyrobów drobiowych średnicy 26-28 mm i długości do 30 cm , (waga netto pojedynczego pęta powinna być podzielna przez 100 g ). Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Pieczeń drobiowa
500
151 31 135-0
Wyrób otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony w osłonkach białkowych o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju powyżej 80 mm (w równych odcinkach) . Na przekroju - barwa jasnoróżowa do różowej z co najmniej 80 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych masą wiążącą, konsystencja ścisła, zwarta, plastry o grubości 1,5 mm, nie powinny się rozpadać. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Szynka drobiowa mielona
800
151 31 135-0
Wyrób drobiowy parzony drobno rozdrobniony, z mięsa drobiowego , mięso oddzielone mechaniczne z kurczaka, wyrób w osłonce poliamidowej. Baton okrągły o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju 60 - 80 mm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Masa równomiernie rozmieszczona, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Paprykarz drobiowy
500
151 31 135-0
Wyrób otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju powyżej 80 mm (w równych odcinkach) . Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Mielonka drobiowa
450
151 31 135-0
Wyrób drobiowy parzony drobno rozdrobniony, z mięsa drobiowego i wieprzowego, skórki wieprzowe, mięso oddzielone mechaniczne z kurczaka, wyrób w osłonce poliamidowej. Baton okrągły o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju 60 - 80 mm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Masa równomiernie rozmieszczona, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Blok drobiowy
400
151 31 135-0
Wyrób otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony w osłonkach białkowych o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju powyżej 80 mm (w równych odcinkach) . Na przekroju - barwa jasnoróżowa do różowej z co najmniej 80 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych masą wiążącą, konsystencja ścisła, zwarta, plastry o grubości 1,5 mm, nie powinny się rozpadać. Smak i zapach charakterystyczny dla szynki z mięsa drobiowego. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Mielonka drobiowa
wędzona
700
151 31 135-0
Wyrób drobiowy parzony drobno rozdrobniony, z mięsa drobiowego i wieprzowego, skórki wieprzowe, mięso oddzielone mechaniczne z kurczaka, wyrób w osłonce poliamidowej. Baton okrągły o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju 60 - 80 mm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Masa równomiernie rozmieszczona, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Serdelki drobiowe
800
151 31 135-0
Wyrób drobno rozdrobniony, z podrobów drobiowych i wieprzowych oraz surowców tłuszczowych, rozdrobniona do masy homogennej w osłonce naturalnej. Wyrób o równej średnicy na przekroju 28 - 32 mm (waga netto pojedynczego pęta musi wynosić 100 g.) pozostawione w zwojach. Powierzchnia barwy różowej do jasnobrązowej konsystencji dość ścisła, elastyczna. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Polędwica drobiowa
350
151 31 135-0
Produkt otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony w osłonkach białkowych o długości 30-40 cm i średnicy na przekroju 100 mm (w równych odcinkach) . Barwa jasnoróżowa do różowej z co najmniej 80 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych masą wiążącą, konsystencja ścisła, zwarta, plastry o grubości 1,5 mm nie powinny się rozpadać. Smak i zapach charakterystyczny dla szynki z mięsa drobiowego. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Szynka z piersi drobiowych
350
151 31 135-0
Produkt otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony w osłonkach białkowych o długości 30-40 cm i średnicy na przekroju 100 mm (w równych odcinkach) . Barwa jasnoróżowa do różowej z co najmniej 80 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych masą wiążącą, konsystencja ścisła, zwarta, plastry o grubości 1,5 mm nie powinny się rozpadać. Smak i zapach charakterystyczny dla szynki z mięsa drobiowego. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Szynkówka drobiowa
350
151 31 135-0
Produkt otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony w osłonkach białkowych o długości 30-40 cm i średnicy na przekroju 100 mm (w równych odcinkach) . Barwa jasnoróżowa do różowej z co najmniej 80 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych masą wiążącą, konsystencja ścisła, zwarta, plastry o grubości 1,5 mm nie powinny się rozpadać. Smak i zapach charakterystyczny dla szynki z mięsa drobiowego. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Kiełbasa mini drobiowa
400
151 31 135-0
Wyrób drobiowy parzony drobno rozdrobniony, z mięsa drobiowego i wieprzowego, skórki wieprzowe, mięso oddzielone mechaniczne z kurczaka, wyrób w osłonce poliamidowej. Baton okrągły o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju 60 - 80 mm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Masa równomiernie rozmieszczona, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Szynka drobiowa
350
151 31 135-0
Produkt otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony w osłonkach białkowych o długości 30-40 cm i średnicy na przekroju 100 mm (w równych odcinkach) . Barwa jasnoróżowa do różowej z co najmniej 80 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych masą wiążącą, konsystencja ścisła, zwarta, plastry o grubości 1,5 mm nie powinny się rozpadać. Smak i zapach charakterystyczny dla szynki z mięsa drobiowego. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Kiełbasa kanapkowa drobiowa
600
151 31 135-0
Wyrób drobiowy parzony drobno rozdrobniony, z mięsa drobiowego i wieprzowego, skórki wieprzowe, mięso oddzielone mechaniczne z kurczaka, wyrób w osłonce poliamidowej. Baton okrągły o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju 60 - 80 mm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Masa równomiernie rozmieszczona, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Pasztetowa drobiowa
500
15131135-0
Produkt z podrobów i surowców mięsnych , w osłonkach poliamidowych lub naturalnych w pętkach, o średnicy 24-28mm i długości 20 -30cm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna.
Część III. Mięso drobiowe, podroby drobiowe
Rodzaj asortymentu:
Ilość w kg.
Kod CPV
Opis
Mięso mielone drobiowe
800
15112100-7
Mięso średnio rozdrobnione ( mięso z drobiu ) , mięso przepuszczone przez sito z otworami o średnicy 3 mm). Wygląd - opakowania od 400 do 500g.
Serca drobiowe
400
15112100-7
Serca drobiowe świeże, nie mrożone.
Żołądki kurczęce
300
15112100-7
Żołądki drobiowe świeże, nie mrożone.
Udziec z kurczaka
400
15112100-7
Element z kurczaka zawierający udo i podudzie wraz z mięśniami i skórą, bez miednicy i grzbietu. Uda powinny być właściwie umięśnione, linie cięć równe, gładkie, mięso prawidłowo wykrwawione, skóra bez przebarwień oraz resztek upierzenia, zapach swoisty dla mięsa drobiowego świeżego , waga 1 szt. od 250 do 300 g. Mięso schłodzone , nie mrożone.
Mięso potrawkowe drobiowe
300
15112100-7
Całe skrawki mięsa drobiowego (mięso - przepuszczone przez sito z otworami owalnymi) . Powierzchnia czysta, nie zakrwawiona, bez opiłków kości. Wygląd
- w równych odcinkach. Pakowanie: po 500g.
Skrzydełka z kurczaka
300
15112100-7
Element z kurczaka zawierający skrzydło wraz z mięśniami i skórą, grzbietu. Skrzydła powinny być właściwie umięśnione, linie cięć równe, gładkie, mięso prawidłowo wykrwawione, skóra bez przebarwień oraz resztek upierzenia, zapach swoisty dla mięsa drobiowego świeżego , waga 1 szt. od 100 do 300 g. Mięso schłodzone , nie mrożone.
Filet z kurczaka
300
15112100-7
Filety z kurczaka (pierś) powinny być właściwie umięśnione, linie cięć równe, gładkie, mięso prawidłowo wykrwawione, skóra bez przebarwień oraz resztek upierzenia, zapach swoisty dla mięsa drobiowego świeżego , waga 1 szt. od 100 do 300 g. Mięso schłodzone , nie mrożone.
Część IV Konserwy
Rodzaj asortymentu:
Ilość w kg.
Kod CPV
Opis
Pasztet z indyka 290 -300g.
400
15131000- 5
- masa netto puszki 290 -330. gram;
- puszka wyposażona uchwyt do otwierania;
- niska zawartość tłuszczy, nie więcej niż 30 %;
- konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
- konsystencja farszu konserw jednolita bez zgrupowań tłuszczu na bokach lub wieczkach;
Konserwa turystyczna 300g
400
15131000- 5
- masa netto puszki 300 gram;
- puszka wyposażona uchwyt do otwierania;
- niska zawartość tłuszczy, nie więcej niż 30 %;
- konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
- konsystencja farszu konserw jednolita bez zgrupowań tłuszczu na bokach lub wieczkach;
Smalec domowy z przyprawami 120 -150g.
100
15131000- 5
- masa netto puszki 120-150 gram;
- konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
- konsystencja farszu konserw jednolita bez zgrupowań tłuszczu na bokach lub wieczkach
Pasztet mazowiecki 290 -300g.
400
15131000- 5
- masa netto puszki 290 -330. gram;
- puszka wyposażona uchwyt do otwierania;
- niska zawartość tłuszczy, nie więcej niż 30 %;
- konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
- konsystencja farszu konserw jednolita bez zgrupowań tłuszczu na bokach lub wieczkach;
Pasztet drobiowy 120 -150g.
350
15131000- 5
- masa netto puszki 120-150 gram;
- niska zawartość tłuszczy, nie więcej niż 30 %;
- konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
- konsystencja farszu konserw jednolita bez zgrupowań tłuszczu na bokach lub wieczkach
Część V Mięso wieprzowe, wołowe, podroby wieprzowe
Rodzaj asortymentu:
Ilość w kg.
Kod CPV
Opis
Mięso szarpane -
wołowe
300
151 11 190-7
Całe skrawki mięsa wołowego (mięso - przepuszczone przez sito z otworami owalnymi) bez tłuszczu zewnętrznego, bez ścięgien i tkanki łącznej, niedopuszczalne mięso z głów, nóg, żeberek, pachwiny i innych podrobów wołowych. Powierzchnia czysta, nie zakrwawiona, bez opiłków kości. Wygląd
- w równych odcinkach. Barwa jasnoczerwona do ciemnoczerwonej.
Podgardle wieprzowe
200
15100000-9
Podgardle wieprzowe świeże. Musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy .
Wątroba wieprzowa
800
15100000-9
Wątroba wieprzowa świeża, nie mrożona. Powierzchnia czysta, gładka, nie zakrwawiona nie postrzępiona,
Schab bez kości
30
15100000-9
Element wieprzowy (przednia część) , pozbawiony kości w kształcie nieforemnego walca; znajduje się w przedniej części półtuszy, tkanka mięśniowa nie przerośnięta tłuszczem. Barwa różowa do czerwonej. Powierzchnia czysta, gładka, nie zakrwawiona nie postrzępiona, bez opiłków kości, przekrwawień, głębszych ponacinań. Mięso schłodzone , nie mrożone.
Mięso mielone wieprzowe
800
151 10 000-2
Mięso średnio rozdrobnione mieszane ( mięso z półtusz ) , mięso przepuszczone przez sito z otworami o średnicy 3 mm). Mięso schłodzone, nie mrożone. Wygląd - opakowania od 400 do 500g.. Barwa jasnoczerwona do ciemnoczerwonej
Numer biuletynu: 1
Pozycja w biuletynie: 96982
Data publikacji: 2015-04-28
Nazwa: Areszt Śledczy
Ulica: ul. Warszawska 5
Numer domu: 5
Miejscowość: Bartoszyce
Kod pocztowy: 11-200
Województwo / kraj: warmińsko-mazurskie
Numer telefonu: 89 7622294 w. 131
Numer faxu: 89 7626254
Adres strony internetowej: www.sw.gov.pl
Regon: 51045306600000
Typ ogłoszenia: ZP-400
Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak
Ogłoszenie dotyczy: 1
Rodzaj zamawiającego: Podmiot prawa publicznego
Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Przetarg nieograniczony na dostawy wyrobów mięsnych do AS w Bartoszycach
Rodzaj zamówienia: D
Przedmiot zamówienia:
Część I Wędliny wieprzowe
Rodzaj asortymentu:
Ilość kg.
Kod CPV
opis
Kiełbasa zwyczajna
700
151 31 130-5
Wyrób średnio rozdrobniony. Produkt otrzymany z mięsa wołowego i wieprzowego w osłonkach naturalnych wieprzowych o równej średnicy 26-28 mm i długości 30-40 cm, wędzony i parzony. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Kiełbasa parówkowa
700
151 31 130-5
Wyrób drobno rozdrobniony, z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, rozdrobniona do masy homogennej w osłonce poliamidowej. Wyrób o równej średnicy na przekroju 18 - 20 mm (waga netto pojedynczego pęta musi wynosić 100 g.) Barwa w przekroju jasnoróżowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Mielonka kanapkowa
600
151 31 130-5
Wyrób średnio rozdrobniony, z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, wyrób w osłonce poliamidowej. Batony (prostokątne lub okragłe) o długości 30 - 40 cm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Metka łososiowa
400
15131120-2
Kiełbasa wieprzowa, tłusta, drobno rozdrobniona. Batony w osłonce sztucznej koloru łososiowego długości ok. 10 cm. Konsystencja miękka. Barwa na przekroju jasno łososiowa. Konsystencja miękka, smarowna. Smak i zapach charakterystyczne dla użytych przypraw, konsystencja pasty.
Mortadela śniadaniowa
700
151 31 130-5
Wyrób parzony drobno rozdrobniony, z mięsa wieprzowego, skórki wieprzowe oraz surowców tłuszczowych, wyrób w osłonce poliamidowej. Baton okrągły o długości 30 - 40 cm i średnicy 60 - 80 mm . Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Masa równomiernie rozmieszczona, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Parówki cienkie paluszki
700
151311305
Wyrób drobno rozdrobniony z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, rozdrobniona do masy homogennej w osłonce poliamidowej. waga netto pojedynczego pęta musi wynosić 100 g. Barwa w przekroju jasnoróżowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Szynka mielona
wieprzowa
500
151 31 130-5
Wyrób grubo rozdrobniony, z mięsa wieprzowego chudego , wyrób w osłonce białkowej. Okrągłe batony o długości 30 - 40 cm i równej średnicy na przekroju 100 mm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju różowa do jasnoróżowej. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy .
Mielonka turystyczna
600
151 31 130-5
Wyrób średnio rozdrobniony, z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, wyrób w osłonce poliamidowej. Batony (prostokątne lub okragłe) o długości 30 - 40 cm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Kaszanka baton
700
151 31 134-3
Wyrób w osłonie poliamidowej: powierzchnia czysta, osłonka ściśle przylegająca do farszu, w kształcie batonu, o średnicy na przekroju powyżej 100 mm i długości 40 -50 cm. Barwa ciemno-brunatna, kaszy szara z odcieniem brunatnym. Konsystencja ścisła, dobrze związana. Skład surowcowy: mięso i maski z głów wieprzowych, podgardle nie peklowane, wątroba wieprzowa nie solona, płuca wieprzowe, skórki wieprzowe, krew, kasza gryczana
Kaszanka jęczmienna
400
151 31 134-3
Wyrób w osłonie naturalnej: powierzchnia czysta, osłonka ściśle przylegająca do farszu, w pętkach, o średnicy 24-28mm i długości 20 -30 cm. Barwa ciemno-brunatna, kaszy szara z odcieniem brunatnym. Konsystencja ścisła, dobrze związana. Skład surowcowy: mięso i maski z głów wieprzowych, podgardle nie peklowane, wątroba wieprzowa nie solona, płuca wieprzowe, skórki wieprzowe, krew, kasza jęczmienna
Pasztetowa
600
15131310-1
Produkt z podrobów i surowców mięsnych , w osłonkach poliamidowych lub naturalnych w pętkach, o średnicy 24-28mm i długości 20 -30cm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna.
Salceson włoski
700
151 31 100-6
Produkt z podrobów i surowców mięsnych parzony, w osłonkach poliamidowych o długości 30 -40 cm, i równej średnicy na przekroju 80 - 100 mm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna.
Tuszonka
700
15131 130-5
Wyrób średnio rozdrobniony, z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, wyrób w osłonce poliamidowej. Batony (prostokątne) o długości 30-40 cm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy .
Blok łopatkowy
400
151 31 130-5
Wyrób grubo rozdrobniony, z mięsa wieprzowego , wyrób w osłonce poliamidowej. Prostokątny baton o długości 30 - 40 cm . Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju różowa do jasnoróżowej. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Kiełbasa biała parzona
700
151 31 130-5
Wyrób średnio rozdrobniony parzony, w osłonkach naturalnych o średnicy 26-28 mm i długości do 14 cm (waga netto pojedynczego pęta musi wynosić 100 g.), w skład której wchodzi: mięso wieprzowe 80 %, mięso wołowe 10 %, surowce uzupełniające, przyprawy i substancje dodatkowe dozwolone 10 %. Kawałki mięs związane masą wiążącą, równomiernie rozmieszczone na przekroju. Kształt i wielkość charakterystyczne dla sposobu uformowania wyrobów jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Salceson czarny
600
151 31 100-6
Produkt z podrobów i surowców mięsnych parzony, w osłonkach poliamidowych o długości 30 -40 cm, i równej średnicy na przekroju 80 - 100 mm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna.
Podgardle wędzone
300
15131200-7
Wyrób z mięsa wieprzowego. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy .
Luncheon wieprzowy
600
151 31 130-5
Wyrób średnio rozdrobniony, z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, wyrób w osłonce poliamidowej. Batony (prostokątne) o długości 30-40 cm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy .
Część II. Wędliny drobiowe.
Rodzaj asortymentu:
Ilość w kg.
Kod CPV
Opis
Zwyczajna drobiowa
500
151 31 135-0
Wyrób drobiowy, otrzymana z mięsa drobiowego i wieprzowego, podrobów, tłuszczów, przypraw i substancji dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla wyrobów drobiowych średnicy 26-28 mm i długości do 30 cm , (waga netto pojedynczego pęta powinna być podzielna przez 100 g ). Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Pieczeń drobiowa
500
151 31 135-0
Wyrób otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony w osłonkach białkowych o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju powyżej 80 mm (w równych odcinkach) . Na przekroju - barwa jasnoróżowa do różowej z co najmniej 80 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych masą wiążącą, konsystencja ścisła, zwarta, plastry o grubości 1,5 mm, nie powinny się rozpadać. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Szynka drobiowa mielona
800
151 31 135-0
Wyrób drobiowy parzony drobno rozdrobniony, z mięsa drobiowego , mięso oddzielone mechaniczne z kurczaka, wyrób w osłonce poliamidowej. Baton okrągły o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju 60 - 80 mm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Masa równomiernie rozmieszczona, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Paprykarz drobiowy
500
151 31 135-0
Wyrób otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju powyżej 80 mm (w równych odcinkach) . Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Mielonka drobiowa
450
151 31 135-0
Wyrób drobiowy parzony drobno rozdrobniony, z mięsa drobiowego i wieprzowego, skórki wieprzowe, mięso oddzielone mechaniczne z kurczaka, wyrób w osłonce poliamidowej. Baton okrągły o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju 60 - 80 mm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Masa równomiernie rozmieszczona, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Blok drobiowy
400
151 31 135-0
Wyrób otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony w osłonkach białkowych o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju powyżej 80 mm (w równych odcinkach) . Na przekroju - barwa jasnoróżowa do różowej z co najmniej 80 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych masą wiążącą, konsystencja ścisła, zwarta, plastry o grubości 1,5 mm, nie powinny się rozpadać. Smak i zapach charakterystyczny dla szynki z mięsa drobiowego. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Mielonka drobiowa
wędzona
700
151 31 135-0
Wyrób drobiowy parzony drobno rozdrobniony, z mięsa drobiowego i wieprzowego, skórki wieprzowe, mięso oddzielone mechaniczne z kurczaka, wyrób w osłonce poliamidowej. Baton okrągły o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju 60 - 80 mm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Masa równomiernie rozmieszczona, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Serdelki drobiowe
800
151 31 135-0
Wyrób drobno rozdrobniony, z podrobów drobiowych i wieprzowych oraz surowców tłuszczowych, rozdrobniona do masy homogennej w osłonce naturalnej. Wyrób o równej średnicy na przekroju 28 - 32 mm (waga netto pojedynczego pęta musi wynosić 100 g.) pozostawione w zwojach. Powierzchnia barwy różowej do jasnobrązowej konsystencji dość ścisła, elastyczna. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Polędwica drobiowa
350
151 31 135-0
Produkt otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony w osłonkach białkowych o długości 30-40 cm i średnicy na przekroju 100 mm (w równych odcinkach) . Barwa jasnoróżowa do różowej z co najmniej 80 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych masą wiążącą, konsystencja ścisła, zwarta, plastry o grubości 1,5 mm nie powinny się rozpadać. Smak i zapach charakterystyczny dla szynki z mięsa drobiowego. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Szynka z piersi drobiowych
350
151 31 135-0
Produkt otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony w osłonkach białkowych o długości 30-40 cm i średnicy na przekroju 100 mm (w równych odcinkach) . Barwa jasnoróżowa do różowej z co najmniej 80 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych masą wiążącą, konsystencja ścisła, zwarta, plastry o grubości 1,5 mm nie powinny się rozpadać. Smak i zapach charakterystyczny dla szynki z mięsa drobiowego. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Szynkówka drobiowa
350
151 31 135-0
Produkt otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony w osłonkach białkowych o długości 30-40 cm i średnicy na przekroju 100 mm (w równych odcinkach) . Barwa jasnoróżowa do różowej z co najmniej 80 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych masą wiążącą, konsystencja ścisła, zwarta, plastry o grubości 1,5 mm nie powinny się rozpadać. Smak i zapach charakterystyczny dla szynki z mięsa drobiowego. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Kiełbasa mini drobiowa
400
151 31 135-0
Wyrób drobiowy parzony drobno rozdrobniony, z mięsa drobiowego i wieprzowego, skórki wieprzowe, mięso oddzielone mechaniczne z kurczaka, wyrób w osłonce poliamidowej. Baton okrągły o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju 60 - 80 mm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Masa równomiernie rozmieszczona, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Szynka drobiowa
350
151 31 135-0
Produkt otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony w osłonkach białkowych o długości 30-40 cm i średnicy na przekroju 100 mm (w równych odcinkach) . Barwa jasnoróżowa do różowej z co najmniej 80 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych masą wiążącą, konsystencja ścisła, zwarta, plastry o grubości 1,5 mm nie powinny się rozpadać. Smak i zapach charakterystyczny dla szynki z mięsa drobiowego. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Kiełbasa kanapkowa drobiowa
600
151 31 135-0
Wyrób drobiowy parzony drobno rozdrobniony, z mięsa drobiowego i wieprzowego, skórki wieprzowe, mięso oddzielone mechaniczne z kurczaka, wyrób w osłonce poliamidowej. Baton okrągły o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju 60 - 80 mm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Masa równomiernie rozmieszczona, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Pasztetowa drobiowa
500
15131135-0
Produkt z podrobów i surowców mięsnych , w osłonkach poliamidowych lub naturalnych w pętkach, o średnicy 24-28mm i długości 20 -30cm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna.
Część III. Mięso drobiowe, podroby drobiowe
Rodzaj asortymentu:
Ilość w kg.
Kod CPV
Opis
Mięso mielone drobiowe
800
15112100-7
Mięso średnio rozdrobnione ( mięso z drobiu ) , mięso przepuszczone przez sito z otworami o średnicy 3 mm). Wygląd - opakowania od 400 do 500g.
Serca drobiowe
400
15112100-7
Serca drobiowe świeże, nie mrożone.
Żołądki kurczęce
300
15112100-7
Żołądki drobiowe świeże, nie mrożone.
Udziec z kurczaka
400
15112100-7
Element z kurczaka zawierający udo i podudzie wraz z mięśniami i skórą, bez miednicy i grzbietu. Uda powinny być właściwie umięśnione, linie cięć równe, gładkie, mięso prawidłowo wykrwawione, skóra bez przebarwień oraz resztek upierzenia, zapach swoisty dla mięsa drobiowego świeżego , waga 1 szt. od 250 do 300 g. Mięso schłodzone , nie mrożone.
Mięso potrawkowe drobiowe
300
15112100-7
Całe skrawki mięsa drobiowego (mięso - przepuszczone przez sito z otworami owalnymi) . Powierzchnia czysta, nie zakrwawiona, bez opiłków kości. Wygląd
- w równych odcinkach. Pakowanie: po 500g.
Skrzydełka z kurczaka
300
15112100-7
Element z kurczaka zawierający skrzydło wraz z mięśniami i skórą, grzbietu. Skrzydła powinny być właściwie umięśnione, linie cięć równe, gładkie, mięso prawidłowo wykrwawione, skóra bez przebarwień oraz resztek upierzenia, zapach swoisty dla mięsa drobiowego świeżego , waga 1 szt. od 100 do 300 g. Mięso schłodzone , nie mrożone.
Filet z kurczaka
300
15112100-7
Filety z kurczaka (pierś) powinny być właściwie umięśnione, linie cięć równe, gładkie, mięso prawidłowo wykrwawione, skóra bez przebarwień oraz resztek upierzenia, zapach swoisty dla mięsa drobiowego świeżego , waga 1 szt. od 100 do 300 g. Mięso schłodzone , nie mrożone.
Część IV Konserwy
Rodzaj asortymentu:
Ilość w kg.
Kod CPV
Opis
Pasztet z indyka 290 -300g.
400
15131000- 5
- masa netto puszki 290 -330. gram;
- puszka wyposażona uchwyt do otwierania;
- niska zawartość tłuszczy, nie więcej niż 30 %;
- konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
- konsystencja farszu konserw jednolita bez zgrupowań tłuszczu na bokach lub wieczkach;
Konserwa turystyczna 300g
400
15131000- 5
- masa netto puszki 300 gram;
- puszka wyposażona uchwyt do otwierania;
- niska zawartość tłuszczy, nie więcej niż 30 %;
- konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
- konsystencja farszu konserw jednolita bez zgrupowań tłuszczu na bokach lub wieczkach;
Smalec domowy z przyprawami 120 -150g.
100
15131000- 5
- masa netto puszki 120-150 gram;
- konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
- konsystencja farszu konserw jednolita bez zgrupowań tłuszczu na bokach lub wieczkach
Pasztet mazowiecki 290 -300g.
400
15131000- 5
- masa netto puszki 290 -330. gram;
- puszka wyposażona uchwyt do otwierania;
- niska zawartość tłuszczy, nie więcej niż 30 %;
- konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
- konsystencja farszu konserw jednolita bez zgrupowań tłuszczu na bokach lub wieczkach;
Pasztet drobiowy 120 -150g.
350
15131000- 5
- masa netto puszki 120-150 gram;
- niska zawartość tłuszczy, nie więcej niż 30 %;
- konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
- konsystencja farszu konserw jednolita bez zgrupowań tłuszczu na bokach lub wieczkach
Część V Mięso wieprzowe, wołowe, podroby wieprzowe
Rodzaj asortymentu:
Ilość w kg.
Kod CPV
Opis
Mięso szarpane -
wołowe
300
151 11 190-7
Całe skrawki mięsa wołowego (mięso - przepuszczone przez sito z otworami owalnymi) bez tłuszczu zewnętrznego, bez ścięgien i tkanki łącznej, niedopuszczalne mięso z głów, nóg, żeberek, pachwiny i innych podrobów wołowych. Powierzchnia czysta, nie zakrwawiona, bez opiłków kości. Wygląd
- w równych odcinkach. Barwa jasnoczerwona do ciemnoczerwonej.
Podgardle wieprzowe
200
15100000-9
Podgardle wieprzowe świeże. Musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy .
Wątroba wieprzowa
800
15100000-9
Wątroba wieprzowa świeża, nie mrożona. Powierzchnia czysta, gładka, nie zakrwawiona nie postrzępiona,
Schab bez kości
30
15100000-9
Element wieprzowy (przednia część) , pozbawiony kości w kształcie nieforemnego walca; znajduje się w przedniej części półtuszy, tkanka mięśniowa nie przerośnięta tłuszczem. Barwa różowa do czerwonej. Powierzchnia czysta, gładka, nie zakrwawiona nie postrzępiona, bez opiłków kości, przekrwawień, głębszych ponacinań. Mięso schłodzone , nie mrożone.
Mięso mielone wieprzowe
800
151 10 000-2
Mięso średnio rozdrobnione mieszane ( mięso z półtusz ) , mięso przepuszczone przez sito z otworami o średnicy 3 mm). Mięso schłodzone, nie mrożone. Wygląd - opakowania od 400 do 500g.. Barwa jasnoczerwona do ciemnoczerwonej
Kody CPV:
151311350 (Wędliny drobiowe)
Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
151311343 (Kaszanka i inne wędliny krwiste)
Kod CPV trzeciej częsci zamówienia:
151313101 (Pasztety)
Kod CPV czwartej częsci zamówienia:
151311006 (Produkty mięsno-wędliniarskie)
Kod CPV piątej częsci zamówienia:
151311006 (Produkty mięsno-wędliniarskie)
Kod CPV szóstej częsci zamówienia:
151312007 (Mięso suszone, solone, wędzone lub marynowane)
Kod CPV siódmej częsci zamówienia:
151121007 (Świeży drób)
Kod CPV ósmej częsci zamówienia:
151310005 (Konserwy i przetwory z mięsa)
Kod CPV dziewiątej częsci zamówienia: 151111907
Kod CPV dziesiątej częsci zamówienia:
151000009 (Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne)
Kod CPV jedenastej częsci zamówienia:
151100002 (Mięso)
Czy zamówienie jest podzielone na części: Tak
Ilość części: 5
Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie
Czy jest dialog: Nie
Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie
Czas: O
Okres w miesiącach: 12
Informacja na temat wadium: nie dotyczy
Zaliczka: Nie
Uprawnienia:
posiadania uprawnień do wykonania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania.
- Warunek zostanie uznany za spełniony, gdy wykonawca wykaże się spełnieniem tego warunku składając oświadczenie- Załącznik nr 2 do SIWZ
Wiedza i doświadczenie:
posiadania wiedzy i doświadczenia.
- Warunek zostanie uznany za spełniony, gdy wykonawca wykaże się spełnieniem tego warunku składając oświadczenie- Załącznik nr 2 do SIWZ
Potencjał techniczny:
dysponowania odpowiednim potencjałem technicznym oraz osobami zdolnymi do wykonania zamówienia
- Warunek zostanie uznany za spełniony, gdy wykonawca wykaże się spełnieniem tego warunku składając oświadczenie- Załącznik nr 2 do SIWZ
Sytuacja ekonomiczna:
sytuacji ekonomicznej i finansowej
- Warunek zostanie uznany za spełniony, gdy wykonawca wykaże się spełnieniem tego warunku składając oświadczenie- Załącznik nr 2 do SIWZ
Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak
Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak
III.7 osoby niepełnosprawne: Nie
Kod trybu postepowania: PN
Kod kryterium cenowe: A
Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.zp.sw.gov.pl
Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Areszt Śledczy
ul. Warszawska 5
11 - 200 Bartoszyce
Data składania wniosków, ofert: 06/05/2015
Godzina składania wniosków, ofert: 09:00
Miejsce składania:
Areszt Śledczy
ul. Warszawska 5
11 - 200 Bartoszyce
On: O
Termin związania ofertą, liczba dni: 30
Informacje dodatkowe: nie dotyczy
Czy unieważnienie postępowania: Nie
Podobne przetargi
197402 / 2013-05-21 - Inny: jednostka organizacyjna więziennictwa
Zakład Karny w Iławie - Iława (warmińsko-mazurskie)
CPV: 151311350 (Wędliny drobiowe)
Wędliny i mięso drobiowe
204422 / 2014-06-17 - Inny: jednostka organizacyjna więziennictwa
Zakład Karny w Iławie - Iława (warmińsko-mazurskie)
CPV: 151311350 (Wędliny drobiowe)
Mięso i wędliny drobiowe
282235 / 2011-10-27 - Podmiot prawa publicznego
Zakład Karny w Iławie - Iława (warmińsko-mazurskie)
CPV: 151311350 (Wędliny drobiowe)
Dostawa mięsa i wędlin drobiowych
12455 / 2011-01-11 - Podmiot prawa publicznego
Zakład Karny w Iławie - Iława (warmińsko-mazurskie)
CPV: 151311350 (Wędliny drobiowe)
Dostawa mięsa i wędlin drobiowych
318005 / 2008-11-17 - Inny: Jednostka budżetowa nieposiadająca osobowości prawnej
Areszt Åšledczy - Bydgoszcz (kujawsko-pomorskie)
CPV: 151311350 (Wędliny drobiowe)
Dostawy wędlin drobiowych
8717 / 2010-01-13 - Podmiot prawa publicznego
Zakład Karny w Iławie - Iława (warmińsko-mazurskie)
CPV: 151311350 (Wędliny drobiowe)
Dostawa mięsa i wędlin drobiowych
25074 / 2009-02-11 - Podmiot prawa publicznego
Zakład Karny w Iławie - Iława (warmińsko-mazurskie)
CPV: 151311350 (Wędliny drobiowe)
Dostawa mięsa i wędlin drobiowych
406766 / 2010-12-13 - Podmiot prawa publicznego
Zakład Karny w Iławie - Iława (warmińsko-mazurskie)
CPV: 151311350 (Wędliny drobiowe)
Dostawa mięsa i wędlin drobiowych
405866 / 2011-12-01 - Podmiot prawa publicznego
Zakład Karny w Iławie - Iława (warmińsko-mazurskie)
CPV: 151311350 (Wędliny drobiowe)
Dostawa mięsa i wędlin drobiowych
105517 / 2012-05-11 - Podmiot prawa publicznego
Zakład Karny w Iławie - Iława (warmińsko-mazurskie)
CPV: 151311350 (Wędliny drobiowe)
Wędliny i mięso drobiowe
352930 / 2015-12-24 - Inny: jednostka organizacyjna więziennictwa
Zakład Karny w Iławie - Iława (warmińsko-mazurskie)
CPV: 151311350 (Wędliny drobiowe)
Mięso i wędliny drobiowe
214552 / 2011-07-25 - Podmiot prawa publicznego
Areszt Śledczy - Bartoszyce (warmińsko-mazurskie)
CPV: 151311350 (Wędliny drobiowe)
Dostawy wędlin drobiowych, mięsa drobiowego oraz podrobów drobiowych do Aresztu Śledczego w Bartoszycach przez okres 10 miesięcy
9751 / 2009-01-09 - Inny: Jednostka budżetowa nieposiadająca osobowości prawnej
Areszt Åšledczy - Bydgoszcz (kujawsko-pomorskie)
CPV: 151311350 (Wędliny drobiowe)
Dostawy wędlin drobiowych
148651 / 2015-10-12 - Inny: Obrona
24 Wojskowy Oddział Gospodarczy - Giżycko (warmińsko-mazurskie)
CPV: 151311350 (Wędliny drobiowe)
DOSTAWA WĘDLIN DROBIOWYCH NA RZECZ 24 WOJSKOWEGO ODDZIAÅU GOSPODARCZEGO W GIÅ»YCKU
192000 / 2011-07-08 - Podmiot prawa publicznego
Areszt Śledczy - Bartoszyce (warmińsko-mazurskie)
CPV: 151311350 (Wędliny drobiowe)
dostawy wędlin drobiowych, mięsa drobiowego oraz podrobów drobiowych do Aresztu Śledczego w Bartoszycach przez okres 10 miesięcy
421668 / 2014-12-30 - Inny: Jednostka Wojskowa
Jednostka Wojskowa Nr 4352 - Giżycko (warmińsko-mazurskie)
CPV: 151311350 (Wędliny drobiowe)
DOSTAWA WĘDLIN DROBIOWYCH DO JEDNOSTEK WOJSKOWYCH
I PRZEDSZKOLA
121741 / 2012-06-01 - Podmiot prawa publicznego
Zakład Karny w Iławie - Iława (warmińsko-mazurskie)
CPV: 151311350 (Wędliny drobiowe)
Wędliny i mięso drobiowe
403492 / 2014-12-09 - Inny: Jednostka Wojskowa
Jednostka Wojskowa Nr 4352 - Giżycko (warmińsko-mazurskie)
CPV: 151311350 (Wędliny drobiowe)
DOSTAWA WĘDLIN DROBIOWYCH DO JEDNOSTEK WOJSKOWYCH I PRZEDSZKOLA
176279 / 2015-12-01 - Inny: Obrona
24 Wojskowy Oddział Gospodarczy - Giżycko (warmińsko-mazurskie)
CPV: 151311350 (Wędliny drobiowe)
DOSTAWA WĘDLIN DROBIOWYCH NA RZECZ 24 WOJSKOWEGO ODDZIAÅU GOSPODARCZEGO W GIÅ»YCKU
228252 / 2013-06-13 - Inny: jednostka organizacyjna więziennictwa
Zakład Karny w Iławie - Iława (warmińsko-mazurskie)
CPV: 151311350 (Wędliny drobiowe)
Wędliny i mięso drobiowe