172354 / 2010-06-17 - Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej / Samodzielny Publiczny Zespół Zakładów Opieki Zdrowotnej (Radzymin)

Całodzienne wyżywienie chorych hospitalizowanych w Szpitalu w Radzyminie .

Opis zamówienia

Załącznik nr 2 do SIWZ
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

1. Zakres usługi będzie obejmował:
- układanie jadłospisów z uwzględnieniem norm obowiązujących w żywieniu szpitalnym;
- wyliczenie wartości odżywczej jadłospisów dla diety normalnej, łatwo strawnej i cukrzycowej;
- sporządzanie posiłków zgodnie z normami INSTYTUTU ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA;
- transport posiłków do szpitala w termosach;
- dystrybucja posiłków na oddziałach szpitalnych w systemie wózków bemarowych;
- Zamawiający zastrzega sobie prawo zamawiania posiłków w opakowaniach jednorazowych .
- zbieranie i mycie naczyń oraz zagospodarowanie odpadków pokonsumpcyjnych;
2. Wykonawca zobowiązany jest do:
- przestrzegania norm żywieniowych zalecanych przez Instytut Żywności i Żywienia, uwzględniając
poszczególne grupy ludności;
- stosowania zasad racjonalnego żywienia i prowadzenie prozdrowotnego charakteru żywienia;
- stosowanie zasad systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli HACCP;
- dostarczy do Zamawiającego urządzenie chłodzące zapewniające przechowywanie próbek posiłków poszczególnych diet zgodnie wymogami Stacji Sanitarno Epidemiologicznej i obowiązującymi przepisami ustawodawstwa.
- dostarczenia dekadowego jadłospisu na 5 dni przed jego wprowadzeniem do Sekcji Żywienia
Zamawiającego w celu akceptacji;
- Koszt surowca nie może być niższy niż 50% stawki netto;
- Jadłospis powinien zawierać:
- dzienne zestawienia posiłków w rozbiciu na poszczególne diety
- ilości wagowe potraw
- wyliczenie wartości odżywczej dla diety podstawowej, przecieranej, wysokobiałkowej, cukrzycowej i kleiku.
3. Normy żywieniowe posiłków
Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne dla pacjenta w szpitalu przyjęto normy opracowane przez prof. dr. Hab. Ś. Ziemlańskiego przy wsp. IŻŻ.
- 2300 - 2400 kcal +/-10% (średnia dla mężczyzn i kobiet w wieku 26-60 lat)
- białka ogółem 80g,(w tym białko zwierz. 45g)
- tłuszcz 80g,
- węglowodany 300g
- błonnik pokarmowy 30-40g,
- przy trzech posiłkach dziennie: na śniadanie przypada 30% dziennego zapotrzebowania w kcal;
na obiad przypada 50% dziennego zapotrzebowania w kcal; na kolację przypada 20%
dziennego zapotrzebowania w kcal
- przy pięciu posiłkach dziennie: na śniadanie przypada 25% dziennego zapotrzebowania w kcal;
na II śniadanie przypada 5% dziennego zapotrzebowania w kcal; na obiad przypada 45%
dziennego zapotrzebowania w kcal; na podwieczorek przypada 5% dziennego zapotrzebowania
w kcal; na kolację przypada 20% dziennego zapotrzebowania w kcal;
Zawartość składników odżywczych w dziennej racji pokarmowej wynosi:
- biało ogółem -13% sumy dobowego zapotrzebowania energetycznego
- tłuszcz - 30% sumy dobowego zapotrzebowania energetycznego
- węglowodany - 57% sumy dobowego zapotrzebowania energetycznego
W diecie cukrzycowej zawartość wymienników (WW) w dziennej racji pokarmowej nie powinna przekraczać 26-30 WW
4. Wykaz diet szpitalnych:
Dieta podstawowa
Dieta przecierana
Dieta wysokobiałkowa
Dieta cukrzycowa 4-posiłkowa
Dieta wątrobowa
Kleik
5. Całodzienne wyżywienie jednego pacjenta obejmuje dla:
- diety podstawowej , przecieranej , wysokobiałkowej, wątrobowej i kleik - śniadanie, obiad i kolację
- diety cukrzycowej - śniadanie I , śniadanie II, obiad, kolacja,
6. Zasady zamawiania posiłków:
Ilość posiłków wykonawca przygotowuje na podstawie zapotrzebowania oddziału szpitalnego, przygotowanego i podpisanego przez pracownika oddziału szpitalnego Zamawiającego.
Zapotrzebowania na posiłki wysyłane jest faxem trzy razy dziennie.
1. śniadanie i II śniadanie do godz. 6.30
2. obiad do godz. 9.30
3. kolacja do godz. 14.30
Zleceniodawca zastrzega sobie prawo do telefonicznej korekty zapotrzebowania do 1 godz. po wysłaniu zamówienia.
zakres Średnia miesięczna ilość diet
Dieta podstawowa
560
Dieta przecierana
100
Dieta wysokobiałkowa
20
Dieta cukrzycowa
4-posiłkowa 350
Dieta wątrobowa
20
Kleik
35

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 172354

Data publikacji: 2010-06-17

Nazwa:
Samodzielny Publiczny Zespół Zakładów Opieki Zdrowotnej

Ulica: ul. Konstytucji 3 Maja 17

Numer domu: 17

Miejscowość: Radzymin

Kod pocztowy: 05-250

Województwo / kraj: mazowieckie

Numer telefonu: 022 7865037

Numer faxu: 022 7865037

Adres strony internetowej: www.spzzoz-radzymin.pl

Regon: 01012452700000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Nie

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Całodzienne wyżywienie chorych hospitalizowanych w Szpitalu w Radzyminie .

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Załącznik nr 2 do SIWZ
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

1. Zakres usługi będzie obejmował:
- układanie jadłospisów z uwzględnieniem norm obowiązujących w żywieniu szpitalnym;
- wyliczenie wartości odżywczej jadłospisów dla diety normalnej, łatwo strawnej i cukrzycowej;
- sporządzanie posiłków zgodnie z normami INSTYTUTU ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA;
- transport posiłków do szpitala w termosach;
- dystrybucja posiłków na oddziałach szpitalnych w systemie wózków bemarowych;
- Zamawiający zastrzega sobie prawo zamawiania posiłków w opakowaniach jednorazowych .
- zbieranie i mycie naczyń oraz zagospodarowanie odpadków pokonsumpcyjnych;
2. Wykonawca zobowiązany jest do:
- przestrzegania norm żywieniowych zalecanych przez Instytut Żywności i Żywienia, uwzględniając
poszczególne grupy ludności;
- stosowania zasad racjonalnego żywienia i prowadzenie prozdrowotnego charakteru żywienia;
- stosowanie zasad systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli HACCP;
- dostarczy do Zamawiającego urządzenie chłodzące zapewniające przechowywanie próbek posiłków poszczególnych diet zgodnie wymogami Stacji Sanitarno Epidemiologicznej i obowiązującymi przepisami ustawodawstwa.
- dostarczenia dekadowego jadłospisu na 5 dni przed jego wprowadzeniem do Sekcji Żywienia
Zamawiającego w celu akceptacji;
- Koszt surowca nie może być niższy niż 50% stawki netto;
- Jadłospis powinien zawierać:
- dzienne zestawienia posiłków w rozbiciu na poszczególne diety
- ilości wagowe potraw
- wyliczenie wartości odżywczej dla diety podstawowej, przecieranej, wysokobiałkowej, cukrzycowej i kleiku.
3. Normy żywieniowe posiłków
Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne dla pacjenta w szpitalu przyjęto normy opracowane przez prof. dr. Hab. Ś. Ziemlańskiego przy wsp. IŻŻ.
- 2300 - 2400 kcal +/-10% (średnia dla mężczyzn i kobiet w wieku 26-60 lat)
- białka ogółem 80g,(w tym białko zwierz. 45g)
- tłuszcz 80g,
- węglowodany 300g
- błonnik pokarmowy 30-40g,
- przy trzech posiłkach dziennie: na śniadanie przypada 30% dziennego zapotrzebowania w kcal;
na obiad przypada 50% dziennego zapotrzebowania w kcal; na kolację przypada 20%
dziennego zapotrzebowania w kcal
- przy pięciu posiłkach dziennie: na śniadanie przypada 25% dziennego zapotrzebowania w kcal;
na II śniadanie przypada 5% dziennego zapotrzebowania w kcal; na obiad przypada 45%
dziennego zapotrzebowania w kcal; na podwieczorek przypada 5% dziennego zapotrzebowania
w kcal; na kolację przypada 20% dziennego zapotrzebowania w kcal;
Zawartość składników odżywczych w dziennej racji pokarmowej wynosi:
- biało ogółem -13% sumy dobowego zapotrzebowania energetycznego
- tłuszcz - 30% sumy dobowego zapotrzebowania energetycznego
- węglowodany - 57% sumy dobowego zapotrzebowania energetycznego
W diecie cukrzycowej zawartość wymienników (WW) w dziennej racji pokarmowej nie powinna przekraczać 26-30 WW
4. Wykaz diet szpitalnych:
Dieta podstawowa
Dieta przecierana
Dieta wysokobiałkowa
Dieta cukrzycowa 4-posiłkowa
Dieta wątrobowa
Kleik
5. Całodzienne wyżywienie jednego pacjenta obejmuje dla:
- diety podstawowej , przecieranej , wysokobiałkowej, wątrobowej i kleik - śniadanie, obiad i kolację
- diety cukrzycowej - śniadanie I , śniadanie II, obiad, kolacja,
6. Zasady zamawiania posiłków:
Ilość posiłków wykonawca przygotowuje na podstawie zapotrzebowania oddziału szpitalnego, przygotowanego i podpisanego przez pracownika oddziału szpitalnego Zamawiającego.
Zapotrzebowania na posiłki wysyłane jest faxem trzy razy dziennie.
1. śniadanie i II śniadanie do godz. 6.30
2. obiad do godz. 9.30
3. kolacja do godz. 14.30
Zleceniodawca zastrzega sobie prawo do telefonicznej korekty zapotrzebowania do 1 godz. po wysłaniu zamówienia.
zakres Średnia miesięczna ilość diet
Dieta podstawowa
560
Dieta przecierana
100
Dieta wysokobiałkowa
20
Dieta cukrzycowa
4-posiłkowa 350
Dieta wątrobowa
20
Kleik
35

Kody CPV:
555200001 (Usługi dostarczania posiłków)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Tak

Określenie zamówień uzupełniających: zgodnie z art. 67 pkt. 6 i 7 Ustawy PZP

Czas: O

Okres w miesiącach: 12

Informacja na temat wadium: Zamawiający nie wymaga wniesienia wadium.

Zaliczka: Nie

Oświadczenie nr 1: Tak

Oświadczenie nr 3: Tak

Oświadczenie nr 4: Tak

Oświadczenie nr 6: Tak

Oświadczenie nr 7: Tak

Oświadczenie nr 10: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 3: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 4: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 5: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 6: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 7: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokument potwierdzenia III.5: Tak

Dokument potwierdzenia III.5: Tak

Dokument potwierdzenia III.5: Tak

Dokument potwierdzenia III.5: Tak

Dokument potwierdzenia III.5: Tak

Inne dokumenty potwierdzające III.5:
2. CERTYFIKAT posiadania wdrożonego systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontrolnych HACCP

inne_dokumenty: Akceptacja istotnych postanowień umowy.

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Nie

Kod kryterium cenowe: A

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.spzzoz-radzymin.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Samodzielny Publiczny Zespół Zakładó Opieki Zdrowotnej ul. Konstytucji 3 Maja 17 05-250 Radzymin II piętro pok. 214 budynek Przychodnia

Data składania wniosków, ofert: 25/06/2010

Godzina składania wniosków, ofert: 10:30

Miejsce składania:
Samodzielny Publiczny Zespół Zakładó Opieki Zdrowotnej ul. Konstytucji 3 Maja 17 05-250 Radzymin II piętro pok. 214 budynek Przychodnia

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Podobne przetargi